Starší ľudia by mali venovať osobitnú pozornosť výberu stravy. Niektorí seniori sa zo zdravotných dôvodov úplne vyhýbajú desiatam, čo však nie je potrebné. Umiereňovaná konzumácia vhodných desiat môže v skutočnosti prospieť ich zdraviu. Aké desiate sú vhodné pre starších ľudí? Nižšie uvádzame odporúčané možnosti. Vhodné desiate pre starších ľudí I. Desiate prospešné pre seniorov Udržiavanie zdravého životného štýlu a dobrej fyzickej kondície v pokročilom veku závisí od viacerých faktorov, pričom strava je mimoriadne dôležitá.Iba prostredníctvom vedecky vyvážených jedál môžu starší ľudia optimálne podporiť svoje zdravie a pohodu. Okrem troch hlavných jedál denne môže konzumácia zdravých snackov doplniť energiu a živiny. Odborníci na výživu poukazujú na to, že u ľudí vo veku 65 rokov a viac môže mierny príjem zdravých snackov v vhodnom čase zlepšiť pohodu. Ideálny čas je okolo 9:00 – 10:00, 15:00 – 16:00 a 20:00 – 21:00.Vybrané potraviny musia byť výživné, ale nemajú mať príliš vysoký obsah kalórií, s dôrazom na ovocie, mlieko, sójové mlieko a malé porcie suchých pekárskych výrobkov. Občas sa môžu v modernej miere konzumovať aj orechy, ako sú arašidy, melónové semienka, pistácie, lieskové orechy a vlašské orechy. Starším ľuďom, ktorí trpia poruchami spánku, môže pomôcť pohár teplého mlieka alebo dva vlašské orechy pred spaním, pretože vápnik a horčík, ktoré obsahujú, môžu podporiť spánok.Pre ľudí trpiacich zhoršením pamäti môže konzumácia orechov, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, melónové semienka alebo arašidy, podporiť zdravie mozgu a zachovanie pamäti. Starší ľudia s cukrovkou by sa mali rozhodnúť pre potraviny s nízkym obsahom cukru, ako je nízkotučné mlieko, celozrnný chlieb, pohánkové rezance, kaša z čiernej ryže, uhorky a paradajky.
Ľudia s vysokým krvným tlakom môžu medzi jedlami konzumovať ovocie bohaté na draslík, ako sú pomaranče, jablká, banány alebo melón, alebo snacky ako sójové mlieko, sladké zemiaky alebo varené zemiaky. Tieto potraviny dodávajú energiu a zároveň pomáhajú regulovať krvný tlak.Starší ľudia s arteriosklerózou môžu pravidelne konzumovať potraviny bohaté na vitamín C a antioxidanty, ako sú datle, kiwi, pomelo a hrozienka, aby zvýšili pružnosť ciev.
II. Čo je prospešné pre zdravie starších ľudí?
Starší ľudia by mali obmedziť konzumáciu sladkostí a fruktózy.
Pomáha to predchádzať nadmernému príjmu kalórií a obezite, čo prispieva k prevencii hypertenzie a aterosklerózy.
Starší ľudia by mali konzumovať bielkoviny v primeranom množstve.
Potrebujú relatívne bohatý príjem bielkovín, ideálne polovicu z kvalitných zdrojov, ako je chudé mäso, mliečne výrobky, vajcia, ryby, kôrovce a strukoviny.
Starší ľudia by mali minimalizovať konzumáciu potravín s vysokým obsahom tuku.
Odporúča sa uprednostňovať rastlinné oleje, ako je sójový olej, sezamový olej, arašidový olej a kukuričný olej.
Starší ľudia by mali zabezpečiť dostatočný príjem železa.
Okrem konzumácie dostatočného množstva bielkovín by mali do svojho jedálnička zahrnúť potraviny bohaté na železo, ako je listová zelenina, morské riasy, tofu výrobky a sezamová pasta.
Starší ľudia by mali konzumovať aj potraviny bohaté na vápnik.
Venujte pozornosť konzumácii mlieka, sójového mlieka, tofu pudingu, sušených kreviet a bravčovej rebierkovej polievky. Na doplnenie zásob vápnika v tele môžete užívať aj doplnky vitamínu D alebo tresčí olej.
Starší ľudia by mali jesť potraviny obsahujúce viacero vitamínov a čerstvé ovocie.
Pravidelne konzumujte čerstvú zeleninu a celozrnné výrobky.
Strava starších ľudí by mala uprednostňovať jemné chute pred slanými.
Príliš slané jedlá zvyšujú hladinu sodíka v tele, čím sa zvyšuje objem krvi a zadržiavanie sodíka. To spôsobuje vazokonstrikciu, zvýšený krvný tlak a môže viesť k cerebrovaskulárnym poruchám.
Starší ľudia by mali minimalizovať konzumáciu mastných, viskóznych potravín a vyhnúť sa prejedaniu.
Pri príprave zeleniny a základných potravín je potrebné zohľadniť fyziologické charakteristiky starších ľudí. Často majú voľné alebo chýbajúce zuby, čo znižuje ich schopnosť žuť, a znižuje sa aj sekrécia žalúdočných a črevných tráviacich štiav. Preto by základné potraviny mali byť mäkké a chutné, zelenina by mala byť jemná a nakrájaná na malé kúsky, mäso by malo byť mleté a teplota varenia môže byť o niečo vyššia.