Особое внимание пожилым людям следует уделять выбору продуктов питания. Некоторые пожилые люди полностью отказываются от перекусов по состоянию здоровья, но это нецелесообразно. Умеренное потребление подходящих перекусов может даже благотворно повлиять на самочувствие. Какие же перекусы подходят пожилым людям? Ниже мы приводим список рекомендуемых вариантов.
Подходящие перекусы для пожилых людей
I. Полезные для пожилых людей перекусы
Поддержание здорового образа жизни и хорошего физического состояния в пожилом возрасте зависит от многих факторов, и питание является одним из ключевых.Только с помощью научно сбалансированного питания пожилые люди могут оптимально поддерживать свое здоровье и благополучие. Помимо трех основных приемов пищи в день, употребление полезных перекусов может восполнить запас энергии и питательных веществ.
Эксперты по питанию отмечают, что для людей в возрасте 65 лет и старше умеренное употребление полезных перекусов в подходящее время может улучшить самочувствие. Идеальное время для этого — около 9-10 утра, 3-4 дня и 8-9 вечера.Выбираемые продукты должны быть питательными, но не слишком калорийными, с упором на фрукты, молоко, соевое молоко и небольшие порции сухих выпечек. Иногда можно в умеренных количествах употреблять орехи, такие как арахис, семена дыни, фисташки, фундук и грецкие орехи. Пожилым людям, страдающим бессонницей, может помочь чашка теплого молока или два грецких ореха перед сном, так как содержащиеся в них кальций и магний способствуют засыпанию.Для тех, кто страдает ухудшением памяти, употребление орехов, таких как грецкие орехи, фундук, миндаль, семена дыни или арахис, может способствовать здоровью мозга и сохранению памяти. Пожилые люди, страдающие диабетом, должны выбирать продукты с низким содержанием сахара, такие как обезжиренное молоко, цельнозерновой хлеб, гречневая лапша, каша из черного риса, огурцы и помидоры.
Люди с гипертонией могут употреблять между приемами пищи фрукты, богатые калием, такие как апельсины, яблоки, бананы или дыня, или закуски, такие как соевое молоко, сладкий картофель или вареный картофель. Они дают энергию и помогают регулировать кровяное давление.Пожилые люди, страдающие атеросклерозом, могут регулярно употреблять продукты, богатые витамином С и антиоксидантами, такие как финики, киви, помело и изюм, для повышения эластичности сосудов.
II. Рекомендуемые диетические выборы для здоровья пожилых людей
Пожилые люди должны умеренно употреблять сладости и фруктозу.
Это помогает избежать чрезмерного потребления калорий и ожирения, что играет важную роль в профилактике гипертонии и атеросклероза.
Пожилые люди должны потреблять белок в надлежащих количествах.
Им требуется относительно богатое потребление белка, в идеале половина которого должна приходиться на высококачественные источники белка, такие как постное мясо, молочные продукты, яйца, рыба, моллюски и бобовые.
Пожилые люди должны свести к минимуму потребление жирных продуктов.
Рекомендуется отдавать предпочтение растительным маслам, таким как соевое масло, кунжутное масло, арахисовое масло и кукурузное масло.
Пожилые люди должны обеспечить адекватное потребление железа.
Помимо потребления достаточного количества белка, они должны включать в свой рацион продукты, богатые железом, такие как листовые зеленые овощи, водоросли, продукты из тофу и кунжутная паста.
Пожилые люди также должны употреблять продукты, богатые кальцием.
Обратите внимание на употребление молока, соевого молока, тофу-пудинга, сушеных креветок и супа из свиных ребер. Для восполнения запасов кальция в организме можно также принимать добавки витамина D или рыбий жир.
Пожилые люди должны употреблять продукты, содержащие витамины, и свежие фрукты.
Регулярно употребляйте свежие овощи и цельнозерновые продукты.
В рационе пожилых людей следует отдавать предпочтение мягким, а не соленым вкусам.
Чрезмерно соленая пища повышает уровень натрия в организме, увеличивая объем крови и задерживая натрий. Это вызывает сужение сосудов, повышение артериального давления и может привести к цереброваскулярным нарушениям.
Пожилые люди должны свести к минимуму потребление жирных, вязких продуктов и избегать переедания.
Кроме того, при приготовлении овощей и основных продуктов питания необходимо учитывать физиологические особенности пожилых людей. У них часто шатаются или отсутствуют зубы, что снижает способность жевать, а также уменьшается секреция желудочных и кишечных пищеварительных соков. Следовательно, основные продукты питания должны быть мягкими и вкусными; овощи должны быть нежными, мелко нарезанными; предпочтительно употреблять мясной фарш; температура приготовления может быть немного выше.