Alegerea alimentelor necesită o atenție specială în cazul persoanelor în vârstă. Deși unele persoane în vârstă renunță complet la gustări din motive de sănătate, acest lucru nu este necesar. Consumul moderat de gustări adecvate poate avea efecte benefice asupra stării de bine. Deci, ce gustări sunt potrivite pentru persoanele în vârstă? Mai jos, prezentăm opțiunile recomandate. Gustări potrivite pentru persoanele în vârstă I. Gustări benefice pentru persoanele în vârstă Menținerea unui stil de viață sănătos și a unei condiții fizice robuste la vârste înaintate depinde de mai mulți factori, dieta fiind unul dintre cei mai importanți.Numai printr-o alimentație echilibrată din punct de vedere științific în viața de zi cu zi, persoanele în vârstă își pot menține sănătatea și starea de bine. Pe lângă cele trei mese regulate zilnice, consumul moderat de gustări sănătoase ajută la refacerea energiei și la suplimentarea nutrițională. Experții în nutriție observă că, pentru persoanele cu vârsta de peste 65 de ani, consumul de gustări sănătoase adecvate la ore potrivite poate fi benefic pentru sănătatea fizică. Momentele ideale sunt în jurul orelor 9-10 dimineața, 3-4 după-amiaza și 8-9 seara.Alimentele selectate trebuie să fie nutritive, dar fără un conținut excesiv de calorii, cu accent pe fructe, lapte, lapte de soia și porții mici de produse de patiserie uscate. Ocazional, pot fi consumate cu moderație și nuci, cum ar fi alune, semințe de pepene galben, fistic, alune și nuci. Persoanele în vârstă care suferă de insomnie pot beneficia de o cană de lapte cald sau două nuci înainte de culcare, deoarece calciul și magneziul pe care le conțin pot ajuta la somn.Pentru cei care suferă de declinul memoriei, consumul de nuci, cum ar fi nuci, alune, migdale, semințe de pepene galben sau alune, poate susține sănătatea creierului și păstrarea memoriei. Persoanele diabetice ar trebui să opteze pentru opțiuni cu conținut redus de zahăr, cum ar fi lapte cu conținut redus de grăsimi, pâine integrală, tăiței de hrișcă, terci de orez negru, castraveți și roșii.
Persoanele cu hipertensiune arterială pot consuma între mese fructe bogate în potasiu, cum ar fi portocale, mere, banane sau pepene galben, sau gustări precum lapte de soia, cartofi dulci sau cartofi fierți. Acestea furnizează energie și ajută la reglarea tensiunii arteriale.Persoanele în vârstă cu arterioscleroză pot consuma în mod regulat alimente bogate în vitamina C și antioxidanți, cum ar fi curmale, kiwi, pomelo și stafide, pentru a îmbunătăți elasticitatea vasculară.
II. Recomandări alimentare pentru sănătatea persoanelor în vârstă
Persoanele în vârstă ar trebui să consume cu moderație dulciuri și fructoză.
Acest lucru ajută la evitarea aportului excesiv de calorii și a obezității, contribuind la prevenirea hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei.
Persoanele în vârstă ar trebui să consume proteine în cantități adecvate.
Acestea au nevoie de un aport relativ bogat în proteine, ideal ar fi ca jumătate din acesta să provină din surse de proteine de înaltă calitate, cum ar fi carnea slabă, produsele lactate, ouăle, peștele, crustaceele și leguminoasele.
Persoanele în vârstă ar trebui să reducă la minimum consumul de alimente bogate în grăsimi.
Este recomandabil să se prefere uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de susan, uleiul de arahide și uleiul de porumb.
Persoanele în vârstă ar trebui să se asigure că au un aport adecvat de fier.
Pe lângă consumul de proteine suficiente, dieta ar trebui să includă legume verzi bogate în fier, alge marine, produse din soia și pastă de susan.
Persoanele în vârstă ar trebui, de asemenea, să acorde prioritate alimentelor bogate în calciu.
Acordați atenție consumului de lapte, lapte de soia, budincă de tofu, creveți uscați și supă de coastă de porc. Se pot lua și suplimente de vitamina D sau ulei de ficat de cod pentru a stimula absorbția calciului.
Persoanele în vârstă ar trebui, de asemenea, să consume alimente bogate în calciu.
Acordați atenție consumului de lapte, lapte de soia, budincă de tofu, creveți uscați și supă de coastă de porc. Suplimentele de vitamina D sau uleiul de ficat de cod pot fi, de asemenea, luate pentru a reface rezervele de calciu ale organismului.
Persoanele în vârstă ar trebui să consume alimente care conțin multiple vitamine și fructe proaspete.
Consumați regulat legume proaspete și cereale integrale.
Dieta persoanelor în vârstă ar trebui să favorizeze aromele ușoare în detrimentul celor sărate.
Mesele excesiv de sărate cresc nivelul de sodiu din organism, crescând volumul sanguin și retenția de sodiu. Acest lucru provoacă vasoconstricție, creșterea tensiunii arteriale și poate duce la tulburări cerebrovasculare.
Persoanele în vârstă ar trebui să reducă la minimum consumul de alimente grase și vâscoase și să evite supraalimentarea.
În plus, atunci când se prepară legume și alimente de bază, trebuie să se țină seama de caracteristicile fiziologice ale persoanelor în vârstă. Dinții lor sunt adesea slăbiți sau lipsesc, reducând capacitatea de mestecare, în timp ce secreția gastrică și intestinală de sucuri digestive scade. În consecință, alimentele de bază trebuie să fie moi și gustoase; legumele trebuie să fie cu frunze fragede și tăiate mărunt; carnea tocată este de preferat pentru consum; iar temperaturile de gătit pot fi puțin mai ridicate.