As escolhas alimentares merecem atenção especial para os idosos. Embora alguns idosos evitem completamente os lanches por motivos de saúde, isso é desnecessário. O consumo moderado de lanches adequados pode, na verdade, beneficiar o bem-estar. Então, quais lanches são adequados para os idosos? Abaixo, descrevemos as opções recomendadas. Lanches adequados para idosos I. Lanches benéficos para idosos Manter um estilo de vida saudável e uma condição física robusta na terceira idade depende de vários fatores, sendo a alimentação um deles crucial.Somente por meio de uma nutrição cientificamente equilibrada na vida diária os idosos podem cuidar melhor da sua saúde e bem-estar. Além das três refeições regulares diárias, consumir lanches saudáveis com moderação ajuda a repor a energia e complementar a nutrição. Os especialistas em nutrição observam que, para pessoas com 65 anos ou mais, consumir lanches saudáveis adequados em horários apropriados pode beneficiar a saúde física. Os horários ideais são por volta das 9h às 10h, 15h às 16h e 20h às 21h.Os alimentos selecionados devem ser nutritivos, mas não excessivamente calóricos, com foco em frutas, leite, leite de soja e pequenas porções de produtos assados secos. Ocasionalmente, nozes como amendoim, sementes de melão, pistache, avelã e nozes também podem ser escolhidas com moderação. Idosos com problemas de sono podem se beneficiar de um copo de leite morno ou duas nozes antes de dormir, pois o cálcio e o magnésio que elas contêm podem ajudar no sono.Para aqueles que sofrem de perda de memória, consumir nozes como nozes, avelãs, amêndoas, sementes de melão ou amendoins pode ajudar na saúde do cérebro e na retenção da memória. Os idosos com diabetes devem optar por alimentos com baixo teor de açúcar, como leite desnatado, pão integral, macarrão de trigo sarraceno, mingau de arroz preto, pepinos e tomates.
Indivíduos com hipertensão podem consumir frutas ricas em potássio entre as refeições, como laranjas, maçãs, bananas ou melão, ou lanches como leite de soja, batata-doce ou batata cozida. Estes fornecem energia e ajudam a regular a pressão arterial.Os idosos com arteriosclerose podem consumir regularmente alimentos ricos em vitamina C e antioxidantes, como tâmaras, kiwis, pomelos e passas, para aumentar a elasticidade vascular.
II. Escolhas alimentares recomendadas para o bem-estar dos idosos
Os idosos devem moderar o consumo de doces e frutose.
Isso ajuda a evitar a ingestão excessiva de calorias e a obesidade, contribuindo para a prevenção da hipertensão e da aterosclerose.
Os idosos devem consumir proteínas em quantidades adequadas.
Eles precisam de uma ingestão relativamente rica em proteínas, sendo ideal que metade delas seja proveniente de fontes de alta qualidade, como carnes magras, laticínios, ovos, peixes, mariscos e legumes.
Os idosos devem minimizar o consumo de alimentos ricos em gordura.
É aconselhável dar preferência a óleos vegetais, como óleo de soja, óleo de gergelim, óleo de amendoim e óleo de milho.
Os idosos devem garantir uma ingestão adequada de ferro.
Além de consumir proteínas suficientes, devem incorporar alimentos ricos em ferro, como verduras folhosas, algas marinhas, produtos de tofu e pasta de gergelim, na sua dieta.
Os idosos também devem consumir alimentos ricos em cálcio.
Preste atenção ao consumo de leite, leite de soja, pudim de tofu, camarão seco e sopa de costela de porco. Suplementos de vitamina D ou óleo de fígado de bacalhau também podem ser tomados em quantidades adequadas para complementar os níveis de cálcio do corpo.
Os idosos devem comer alimentos que contenham várias vitaminas e frutas frescas.
Consuma regularmente vegetais frescos e grãos integrais.
As dietas dos idosos devem privilegiar sabores suaves em vez de salgados.
Refeições excessivamente salgadas aumentam os níveis de sódio no corpo, elevando o volume sanguíneo e a retenção de sódio. Isso causa vasoconstrição, pressão arterial elevada e pode levar a distúrbios cerebrovasculares.
Os idosos devem minimizar o consumo de alimentos gordurosos e viscosos e evitar comer em excesso.
Além disso, ao preparar vegetais e alimentos básicos, deve-se levar em consideração as características fisiológicas dos idosos. Os seus dentes costumam estar soltos ou faltando, reduzindo a capacidade de mastigação, enquanto a secreção gástrica e intestinal de fluidos digestivos diminui. Consequentemente, os alimentos básicos devem ser macios e palatáveis; os vegetais devem ser preferencialmente folhas tenras e picadas finamente; a carne picada é preferível para consumo; e as temperaturas de cozimento podem ser ligeiramente mais altas.