Ouderen moeten extra aandacht besteden aan hun voedingskeuzes. Sommige senioren eten om gezondheidsredenen helemaal geen tussendoortjes, maar dat is niet nodig. Matige consumptie van geschikte tussendoortjes kan juist goed zijn voor het welzijn. Welke tussendoortjes zijn geschikt voor ouderen? Hieronder geven we een overzicht van aanbevolen opties. Geschikte tussendoortjes voor ouderen I. Tussendoortjes die goed zijn voor senioren Het behouden van een gezonde levensstijl en een goede lichamelijke conditie op latere leeftijd hangt af van meerdere factoren, waarvan voeding een belangrijke is.Alleen door wetenschappelijk uitgebalanceerde maaltijden kunnen ouderen hun gezondheid en welzijn optimaal ondersteunen. Naast drie dagelijkse hoofdmaaltijden kan het eten van gezonde snacks een aanvulling zijn op energie en voedingsstoffen. Voedingsdeskundigen merken op dat voor 65-plussers een matige inname van gezonde snacks op de juiste momenten het welzijn kan verbeteren. Ideale momenten zijn rond 9-10 uur 's ochtends, 3-4 uur 's middags en 8-9 uur 's avonds.De gekozen voedingsmiddelen moeten voedzaam zijn, maar niet te veel calorieën bevatten, met de nadruk op fruit, melk, sojamelk en kleine porties droge bakproducten. Af en toe kunnen ook noten zoals pinda's, meloenzaden, pistachenoten, hazelnoten en walnoten met mate worden gekozen. Ouderen die slecht slapen, kunnen baat hebben bij een kopje warme melk of twee walnoten voor het slapengaan, omdat het calcium en magnesium dat ze bevatten de slaap kan bevorderen.Voor mensen met geheugenverlies kan het eten van noten zoals walnoten, hazelnoten, amandelen, meloenzaden en pinda's de gezondheid van de hersenen en het geheugen ondersteunen. Ouderen met diabetes moeten kiezen voor suikerarme voedingsmiddelen zoals magere melk, volkorenbrood, boekweitnoedels, zwarte rijstepap, komkommers en tomaten.
Mensen met hoge bloeddruk kunnen tussen de maaltijden door kaliumrijk fruit eten, zoals sinaasappels, appels, bananen of meloen, of snacks zoals sojamelk, zoete aardappelen of gekookte aardappelen. Deze leveren energie en helpen tegelijkertijd de bloeddruk te reguleren.Ouderen met arteriosclerose kunnen regelmatig voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan vitamine C en antioxidanten, zoals dadels, kiwi's, pomelo's en rozijnen, om de elasticiteit van de bloedvaten te verbeteren.
II. Wat is goed voor de gezondheid van ouderen?
Ouderen moeten matig zijn met het eten van snoep en fructose.
Dit helpt overmatige calorie-inname en obesitas te voorkomen en speelt een rol bij het voorkomen van hypertensie en atherosclerose.
Ouderen moeten voldoende eiwitten eten.
Ze hebben een relatief rijke eiwitinname nodig, idealiter voor de helft uit hoogwaardige bronnen zoals mager vlees, zuivel, eieren, vis, schaaldieren en peulvruchten.
Ouderen moeten de consumptie van vetrijke voedingsmiddelen tot een minimum beperken.
Het is raadzaam om de voorkeur te geven aan plantaardige oliën zoals sojaolie, sesamolie, pindaolie en maïsolie.
Ouderen moeten zorgen voor voldoende ijzerinname.
Naast voldoende eiwitten moeten ze ook ijzerrijke voedingsmiddelen zoals bladgroenten, zeewier, tofu-producten en sesampasta in hun dieet opnemen.
Ouderen moeten ook calciumrijke voedingsmiddelen eten.
Let op het eten van melk, sojamelk, tofu-pudding, gedroogde garnalen en varkensribsoep. Vitamine D-supplementen of levertraan kunnen ook worden ingenomen om de calciumreserves van het lichaam aan te vullen.
Ouderen moeten voedingsmiddelen eten die meerdere vitamines en vers fruit bevatten.
Eet regelmatig verse groenten en volkorenproducten.
Ouderen moeten de voorkeur geven aan milde smaken in plaats van zoute smaken.
Overmatig zoute maaltijden verhogen het natriumgehalte in het lichaam, waardoor het bloedvolume toeneemt en natrium wordt vastgehouden. Dit veroorzaakt vasoconstrictie, verhoogde bloeddruk en kan leiden tot cerebrovasculaire aandoeningen.
Ouderen moeten de consumptie van vette, stroperige voedingsmiddelen tot een minimum beperken en overeten vermijden.
Bovendien moet bij het bereiden van groenten en basisvoedingsmiddelen rekening worden gehouden met de fysiologische kenmerken van ouderen. Hun tanden zitten vaak los of ontbreken, waardoor hun kauwvermogen afneemt, terwijl de maag- en darmsecretie van spijsverteringssappen afneemt. Daarom moeten basisvoedingsmiddelen zacht en smakelijk zijn; groenten moeten bij voorkeur uit malse bladeren bestaan en fijngehakt zijn; gehakt vlees verdient de voorkeur; en de kooktemperatuur mag iets hoger zijn.