Le scelte alimentari richiedono particolare attenzione per gli anziani. Sebbene alcuni anziani rinuncino completamente agli spuntini per motivi di salute, ciò non è necessario. Un consumo moderato di spuntini appropriati può infatti giovare al benessere. Quali sono quindi gli spuntini adatti agli anziani? Di seguito riportiamo alcune opzioni consigliate. Spuntini adatti agli anziani I. Spuntini benefici per gli anziani Mantenere uno stile di vita sano e una buona forma fisica in età avanzata dipende da molteplici fattori, tra cui l'alimentazione è fondamentale.Solo attraverso pasti scientificamente equilibrati gli anziani possono sostenere in modo ottimale la loro salute e il loro benessere. Oltre ai tre pasti principali giornalieri, il consumo di spuntini genuini può integrare energia e sostanze nutritive. Gli esperti di nutrizione osservano che per le persone di età superiore ai 65 anni, un consumo moderato di spuntini sani nei momenti opportuni può migliorare il benessere. I momenti ideali sono intorno alle 9-10 del mattino, alle 15-16 del pomeriggio e alle 20-21 di sera.Gli alimenti scelti devono essere nutrienti ma non eccessivamente calorici, con particolare attenzione a frutta, latte, latte di soia e piccole porzioni di prodotti da forno secchi. Occasionalmente, si possono scegliere con moderazione anche frutta secca come arachidi, semi di melone, pistacchi, nocciole e noci. Gli anziani che soffrono di insonnia possono trarre beneficio da una tazza di latte caldo o da due noci prima di andare a dormire, poiché il calcio e il magnesio in essi contenuti possono favorire il sonno.Per chi soffre di calo della memoria, il consumo di frutta secca come noci, nocciole, mandorle, semi di melone o arachidi può favorire la salute del cervello e la conservazione della memoria. Gli anziani affetti da diabete dovrebbero optare per alimenti a basso contenuto di zuccheri come latte scremato, pane integrale, noodles di grano saraceno, porridge di riso nero, cetrioli e pomodori.
Le persone che soffrono di ipertensione possono consumare frutta ricca di potassio tra i pasti, come arance, mele, banane o melone cantalupo, oppure snack come latte di soia, patate dolci o patate lesse. Questi alimenti forniscono energia e aiutano a regolare la pressione sanguigna.Gli anziani affetti da arteriosclerosi possono consumare regolarmente alimenti ricchi di vitamina C e antiossidanti, come datteri, kiwi, pomeli e uva passa, per migliorare l'elasticità vascolare.
II. Cosa è benefico per la salute degli anziani?
Gli anziani dovrebbero moderare il consumo di dolci e fruttosio.
Questo aiuta a evitare un eccesso di calorie e l'obesità, contribuendo a prevenire l'ipertensione e l'aterosclerosi.
Gli anziani dovrebbero consumare proteine in quantità adeguate.
Hanno bisogno di un apporto proteico relativamente ricco, idealmente per metà da fonti di alta qualità come carni magre, latticini, uova, pesce, crostacei e legumi.
Gli anziani dovrebbero ridurre al minimo il consumo di cibi ricchi di grassi.
È consigliabile privilegiare oli vegetali come olio di soia, olio di sesamo, olio di arachidi e olio di mais.
Gli anziani dovrebbero garantire un adeguato apporto di ferro.
Oltre a consumare proteine in quantità sufficiente, la dieta dovrebbe includere verdure verdi ricche di ferro, alghe, prodotti a base di soia e pasta di sesamo.
Gli anziani dovrebbero anche privilegiare cibi ricchi di calcio.
Prestare attenzione al consumo di latte, latte di soia, budino di tofu, gamberetti secchi e zuppa di costine di maiale. È possibile assumere anche integratori di vitamina D o olio di fegato di merluzzo per favorire l'assorbimento del calcio.
Gli anziani dovrebbero anche consumare cibi ricchi di calcio.
Prestare attenzione al consumo di latte, latte di soia, budino di tofu, gamberetti secchi e zuppa di costine di maiale. È possibile assumere anche integratori di vitamina D o olio di fegato di merluzzo per reintegrare le riserve di calcio dell'organismo.
Gli anziani dovrebbero mangiare cibi contenenti vitamine multiple e frutta fresca.
Consumare regolarmente verdure fresche e cereali integrali.
Le diete degli anziani dovrebbero privilegiare i sapori delicati piuttosto che quelli salati.
I pasti eccessivamente salati aumentano i livelli di sodio nell'organismo, elevando il volume sanguigno e la ritenzione di sodio. Ciò provoca vasocostrizione, aumento della pressione sanguigna e può portare a disturbi cerebrovascolari.
Gli anziani dovrebbero ridurre al minimo il consumo di cibi grassi e viscosi ed evitare di mangiare troppo.
Inoltre, nella preparazione delle verdure e degli alimenti di base, è necessario tenere conto delle caratteristiche fisiologiche degli anziani. Spesso i loro denti sono mobili o mancanti, riducendo la capacità masticatoria, mentre la secrezione gastrica e intestinale dei succhi digestivi diminuisce. Di conseguenza, gli alimenti di base dovrebbero essere morbidi e appetibili; le verdure dovrebbero essere preferibilmente a foglia tenera e tritate finemente; è preferibile il consumo di carne macinata; e le temperature di cottura possono essere leggermente più elevate.