Ruokavalion valinnat vaativat erityistä huomiota ikääntyneiden kohdalla. Jotkut ikääntyneet välttävät välipaloja kokonaan terveydellisistä syistä, mutta tämä ei ole tarpeen. Sopivien välipalojen kohtuullinen kulutus voi itse asiassa edistää hyvinvointia. Mitkä välipalat sopivat ikääntyneille? Alla esittelemme suositeltavia vaihtoehtoja. Sopivat välipalat ikääntyneille I. Ikääntyneille hyödylliset välipalat Terveellisen elämäntavan ja hyvän fyysisen kunnon ylläpitäminen vanhuudessa riippuu monista tekijöistä, joista ruokavalio on yksi tärkeimmistä.Vain tieteellisesti tasapainoisen ravitsemuksen avulla ikäihmiset voivat parhaiten tukea terveyttään ja hyvinvointiaan. Kolmen säännöllisen aterian lisäksi terveellisten välipalojen kohtuullinen nauttiminen auttaa energian täydentämisessä ja ravitsemuksen täydentämisessä. Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että 65-vuotiaille ja sitä vanhemmille sopivien terveellisten välipalojen nauttiminen sopivina aikoina voi olla hyödyllistä fyysiselle terveydelle. Ihanteelliset ajat ovat noin klo 9–10, 15–16 ja 20–21.Valitut elintarvikkeet on oltava ravitsevia, mutta eivät liian kaloripitoisia, ja painopisteen on oltava hedelmissä, maidossa, soijamaidossa ja pienissä annoksissa kuivissa leivonnaisissa. Satunnaisesti voidaan valita myös pähkinöitä, kuten maapähkinöitä, melonin siemeniä, pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä ja saksanpähkinöitä, kohtuullisina määrinä. Univaikeuksista kärsivät ikäihmiset voivat hyötyä kupillisesta lämmintä maitoa tai kahdesta saksanpähkinästä ennen nukkumaanmenoa, sillä niiden sisältämä kalsium ja magnesium voivat auttaa nukahtamisessa.Muistin heikkenemistä kokeville pähkinöiden, kuten saksanpähkinöiden, hasselpähkinöiden, manteleiden, melonin siementen tai maapähkinöiden syöminen voi tukea aivojen terveyttä ja muistin säilymistä. Diabeetikot tulisi valita vähäsokerisia vaihtoehtoja, kuten vähärasvainen maito, täysjyväleipä, tattarinuudelit, musta riisipuuro, kurkut ja tomaatit.
Verenpainetautia sairastavat voivat syödä aterioiden välillä kaliumia sisältäviä hedelmiä, kuten appelsiineja, omenoita, banaaneja tai cantaloupe-melonia, tai välipaloja, kuten soijamaitoa, bataattia tai keitettyjä perunoita. Nämä antavat energiaa ja auttavat samalla säätelemään verenpainetta.Arterioskleroosia sairastavat ikääntyneet voivat syödä säännöllisesti C-vitamiinia ja antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita, kuten taateleita, kiivejä, pomeloita ja rusinoita, verisuonten joustavuuden parantamiseksi.
II. Suositeltavat ruokavalinnat ikääntyneiden hyvinvoinnin edistämiseksi
Ikääntyneiden tulisi rajoittaa makeisten ja fruktoosin kulutusta.
Tämä auttaa välttämään liiallista kalorien saantia ja liikalihavuutta, mikä puolestaan ehkäisee verenpainetautia ja ateroskleroosia.
Ikääntyneiden tulisi kuluttaa proteiinia sopivina määrinä.
He tarvitsevat suhteellisen runsaasti proteiinia, josta puolet tulisi olla korkealaatuista proteiinia, kuten vähärasvaista lihaa, maitotuotteita, munia, kalaa, äyriäisiä ja palkokasveja.
Ikääntyneiden tulisi minimoida rasvaisen ruoan kulutus.
On suositeltavaa suosia kasviperäisiä öljyjä, kuten soijaöljyä, seesamöljyä, maapähkinäöljyä ja maissiöljyä.
Ikääntyneiden tulisi varmistaa riittävä raudan saanti.
Riittävän proteiinin saannin lisäksi heidän tulisi sisällyttää ruokavalioonsa rautapitoisia ruokia, kuten lehtivihanneksia, merilevää, tofutuotteita ja seesamipastaa.
Ikääntyneiden tulisi myös syödä kalsiumia sisältäviä ruokia.
Kiinnitä huomiota maidon, soijamaidon, tofupuddingin, kuivattujen katkarapujen ja porsaan kylkiluukeiton syömiseen. D-vitamiinilisää tai kalanmaksaöljyä voidaan myös käyttää kehon kalsiumvarastojen täydentämiseen.
Ikääntyneiden tulisi syödä monivitamiineja sisältäviä ruokia ja tuoreita hedelmiä.
Syö säännöllisesti tuoreita vihanneksia ja täysjyväviljaa.
Ikääntyneiden ruokavaliossa tulisi suosia mietoja makuja suolaisten sijaan.
Liian suolaiset ateriat lisäävät natriumpitoisuutta kehossa, mikä nostaa veren tilavuutta ja natriumin kertymistä. Tämä aiheuttaa verisuonten supistumista, kohonnutta verenpainetta ja voi johtaa aivoverisuonisairauksiin.
Ikääntyneiden tulisi minimoida rasvaisten, viskoosien elintarvikkeiden kulutus ja välttää ylensyöntiä.
Lisäksi vihannesten ja peruselintarvikkeiden valmistuksessa on otettava huomioon ikääntyneiden fysiologiset ominaisuudet. Heidän hampaansa ovat usein löysät tai puuttuvat, mikä heikentää pureskelukykyä, ja mahalaukun ja suoliston ruoansulatusnesteiden eritys vähenee. Siksi peruselintarvikkeiden tulisi olla pehmeitä ja maukkaita, vihanneksista tulisi valita pehmeät lehdet ja ne tulisi pilkkoa hienoksi, jauheliha on suositeltavaa ja ruoanlaittolämpötila voi olla hieman korkeampi.