Las elecciones alimentarias merecen una atención especial en el caso de las personas mayores. Aunque algunas personas mayores evitan por completo los tentempiés por motivos de salud, esto no es necesario. El consumo moderado de tentempiés adecuados puede, de hecho, beneficiar al bienestar. Entonces, ¿qué tentempiés son adecuados para las personas mayores? A continuación, describimos las opciones recomendadas.
Tentempiés adecuados para las personas mayores
I. Tentempiés beneficiosos para las personas mayores
Mantener un estilo de vida saludable y una buena condición física en la tercera edad depende de múltiples factores, entre los que destaca la alimentación.Solo a través de comidas científicamente equilibradas pueden las personas mayores mantener de forma óptima su salud y bienestar. Más allá de las tres comidas principales diarias, el consumo de aperitivos saludables puede complementar la energía y los nutrientes. Los expertos en nutrición señalan que, para las personas de 65 años o más, el consumo moderado de aperitivos saludables en los momentos adecuados puede mejorar el bienestar. Los momentos ideales son alrededor de las 9-10 de la mañana, las 3-4 de la tarde y las 8-9 de la noche.Los alimentos deben ser nutritivos, pero sin un contenido excesivo de calorías, dando preferencia a las frutas, la leche, la leche de soja y pequeñas porciones de productos horneados secos. Ocasionalmente, se pueden seleccionar con moderación frutos secos como cacahuetes, semillas de melón, pistachos, avellanas y nueces. Las personas mayores que sufren de insomnio pueden beneficiarse de una taza de leche caliente o dos nueces antes de acostarse, ya que su contenido en calcio y magnesio favorece el descanso.Para quienes sufren de pérdida de memoria, el consumo de frutos secos como nueces, avellanas, almendras, semillas de melón y cacahuetes puede favorecer la salud cerebral y la retención de la memoria. Las personas mayores con diabetes deben optar por alimentos bajos en azúcar, como leche desnatada, pan integral, fideos de trigo sarraceno, gachas de arroz negro, pepinos y tomates.
Las personas con hipertensión pueden consumir frutas ricas en potasio entre comidas, como naranjas, manzanas, plátanos o melón, o aperitivos como leche de soja, boniatos o patatas hervidas. Estos alimentos proporcionan energía y ayudan a regular la presión arterial.Las personas mayores con arteriosclerosis pueden consumir regularmente alimentos ricos en vitamina C y antioxidantes, como dátiles, kiwis, pomelos y pasas, para mejorar la elasticidad vascular.
II. Opciones dietéticas recomendadas para el bienestar de las personas mayores
Las personas mayores deben moderar el consumo de dulces y fructosa.
Esto ayuda a evitar el consumo excesivo de calorías y la obesidad, lo que contribuye a prevenir la hipertensión y la aterosclerosis.
Las personas mayores deben consumir proteínas en cantidades adecuadas.
Necesitan una ingesta relativamente rica en proteínas, idealmente la mitad de las cuales deben ser fuentes de proteínas de alta calidad, como carnes magras, productos lácteos, huevos, pescado, marisco y legumbres.
Las personas mayores deben minimizar el consumo de alimentos ricos en grasas.
Es aconsejable dar preferencia a los aceites vegetales, como el aceite de soja, el aceite de sésamo, el aceite de cacahuete y el aceite de maíz.
Las personas mayores deben asegurarse de que su ingesta de hierro sea adecuada.
Además de consumir suficientes proteínas, deben incorporar a su dieta alimentos ricos en hierro, como verduras de hoja verde, algas, productos de tofu y pasta de sésamo.
Las personas mayores también deben consumir alimentos ricos en calcio.
Presten atención al consumo de leche, leche de soja, pudín de tofu, gambas secas y sopa de costillas de cerdo. También se pueden tomar suplementos de vitamina D o aceite de hígado de bacalao para reponer las reservas de calcio del organismo.
Las personas mayores deben comer alimentos que contengan múltiples vitaminas y fruta fresca.
Consuma regularmente verduras frescas y cereales integrales.
Las dietas de las personas mayores deben favorecer los sabores suaves en lugar de los salados.
Las comidas excesivamente saladas aumentan los niveles de sodio en el organismo, lo que eleva el volumen sanguíneo y la retención de sodio. Esto provoca vasoconstricción, elevación de la presión arterial y puede dar lugar a trastornos cerebrovasculares.
Las personas mayores deben minimizar el consumo de alimentos grasos y viscosos y evitar comer en exceso.
Además, al preparar verduras y alimentos básicos, hay que tener en cuenta las características fisiológicas de las personas mayores. A menudo tienen los dientes flojos o les faltan, lo que reduce su capacidad para masticar, mientras que la secreción gástrica e intestinal de jugos digestivos disminuye. Por consiguiente, los alimentos básicos deben ser blandos y apetecibles; las verduras deben ser de hojas tiernas y estar finamente picadas; es preferible consumir carne picada; y las temperaturas de cocción pueden ser ligeramente más altas.