小米は雑穀の一種で栄養豊富であり、多く摂取すると体に良い。小米の調理法の一つが粥として炊くことである。特に高齢者は小米粥を摂取すべきで、その効能が特に多い。では高齢者が小米粥を食べるメリットとは何か？以下にご紹介します：
高齢者が小米粥を食べるメリット
1、性機能の維持
性欲、精子数、交尾能力、生殖機能の健康維持に役立ちます。
2、陰の滋養
小米に豊富なアミノ酸は流産予防、抗菌作用、女性の膣炎予防に効果的です。小米に含まれるエストロゲン様物質は陰を滋養します。
3、細菌の減少
小米は口臭を解消し、口腔内の細菌繁殖を抑えるほか、脚気病、神経炎、皮膚炎、不眠、頭痛、倦怠感、脂性肌、フケ増加などの症状にも効果があります。
4、消化不良の予防・改善
胃もたれを防ぐ効果があります。小米は陰を滋養し血を養う効能があり、産後の虚寒体質を調整し体力回復を助ける。下痢・嘔吐・消化不良・糖尿病患者にも有効。
5、成長と生殖機能の正常維持
男性の陰嚢皮膚における滲出液・糜爛・落屑を防止。女性の会陰部のかゆみ、陰唇皮膚炎、帯下過多を防止する。性器と第二性徴の発育を健全にし、男性の勃起を硬くし、精子数を正常に保ち、前立腺肥大を防ぐ。女性の月経と性欲を正常化し、胎児の発育を健全に保ち、奇形を防ぎ正常な成長を促す。
小米粥の作り方は？
1、百合小米粥
材料：小米100g、百合30g。
作り方：小米を洗い、百合を洗い、共に土鍋に入れ、適量の水を加え、粥状になるまで煮込む。
効能：脾を健やかにし陰を養い、脚気を鎮める作用がある。
2、小米蓮子粥
材料：小米50g、山芋12g、蓮の実6g、鶏の内金6g、砂糖適量。
作り方：山芋、蓮の実、鶏の内金を共に細かく粉末にし、粟と一緒に粥になるまで煮込む。
効能：脾を健やかにし消化を助ける作用がある。
3、麦門冬粟粥
材料：粟200g、麦門冬15g、ナツメ5個。
作り方：小米を洗い、麦冬・大棗を洗い、土鍋に入れ粥になるまで煮る。
効能：脾を健やかにし気を補い、陰を養い胃を清める作用がある。
4、黒糖小米粥
材料：小米200g、紅棗10個、赤皮ピーナッツ15g、黒糖15g。
作り方：粟を洗い、紅棗は洗って種を取り除き、落花生は洗う。これら3つの材料を土鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で粥になるまで煮込む。粥が煮えたところで黒砂糖を加え、3～5分煮て完成。
効能：気を補い血を養い、虚弱を補う作用がある。