Il miglio è un cereale nutriente che offre numerosi benefici per la salute se consumato regolarmente. Un metodo di preparazione molto diffuso è quello di cuocerlo sotto forma di porridge. Gli anziani traggono particolari benefici dal porridge di miglio grazie alle sue molteplici proprietà. Quali sono quindi i benefici del porridge di miglio per gli anziani?Di seguito ne elenchiamo i vantaggi:
Benefici del porridge di miglio per gli anziani
1. Mantiene la funzione sessuale
Supporta la libido, il numero di spermatozoi, la capacità copulatoria e la salute riproduttiva in generale.
2. Nutre lo Yin
Gli aminoacidi abbondanti nel miglio aiutano a prevenire gli aborti spontanei, combattono i batteri e proteggono dalle infiammazioni vaginali. I suoi composti fitoestrogenici nutrono l'energia Yin.
3. Riduce i batteri
Il miglio allevia l'alitosi inibendo la crescita dei batteri orali. Cura anche il beriberi, la neurite, la pellagra, l'insonnia, il mal di testa, l'affaticamento mentale e le malattie della pelle come la "lebbra".
4. Allevia l'insonnia
Il miglio favorisce un sonno ristoratore.
3. Riduzione dei batteri
Il miglio allevia l'alitosi frenando la crescita dei batteri orali. Cura anche il beriberi, la neurite, la pellagra, l'insonnia, il mal di testa, l'affaticamento mentale, la pelle grassa e l'aumento della forfora.Il miglio nutre lo yin e il sangue, aiutando a regolare la costituzione fredda e carente delle donne dopo il parto e a ripristinare la loro forza fisica. Aiuta chi soffre di diarrea, vomito, indigestione e diabete.
5. Mantiene la crescita normale e la funzione riproduttiva
Previene le condizioni della pelle dello scroto come essudazione, erosione e desquamazione negli uomini;Previene il prurito vulvare, la dermatite labiale e le perdite vaginali eccessive nelle donne. Promuove lo sviluppo sano degli organi sessuali e delle caratteristiche sessuali secondarie; assicura erezioni solide, un numero normale di spermatozoi e previene l'ingrossamento della prostata negli uomini; regola le mestruazioni e il desiderio sessuale nelle donne; e sostiene lo sviluppo sano del feto senza anomalie, assicurando una crescita normale. Quali sono alcuni metodi per preparare il porridge di miglio?
1. Congee di giglio e miglio
Ingredienti: 100 g di miglio, 30 g di bulbi di giglio.
Preparazione: sciacquare accuratamente il miglio. Pulire i bulbi di giglio. Mettere entrambi in una pentola di terracotta con acqua a sufficienza. Cuocere a fuoco lento fino a formare il congee.
Benefici: rafforza la milza, nutre lo yin e allevia il beriberi.
2. Congee di miglio, semi di loto e ventriglio di pollo
Ingredienti: 50 g di miglio,12 g di igname cinese, 6 g di polpa di semi di loto, 6 g di ventriglio di pollo, zucchero q.b. Preparazione: macinare l'igname cinese, la polpa di semi di loto e il ventriglio di pollo fino a ottenere una polvere fine. Cuocere a fuoco lento con il miglio fino a ottenere una consistenza simile a quella del porridge. Benefici: rafforza la milza e aiuta la digestione. 3. Porridge di miglio e ophiopogon Ingredienti: 200 g di miglio, 15 g di tubero di ophiopogon, 5 giuggiole. Preparazione: sciacquare il miglio. Lavare il tubero di ophiopogon e le giuggiole. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola di terracotta. Aggiungere acqua a sufficienza e cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza simile a quella del porridge. Benefici: rafforza la milza, stimola il qi, nutre lo yin e elimina il calore dallo stomaco. 4. Porridge di miglio e ophiopogon Ingredienti: 200 g di miglio, 15 g di tubero di ophiopogon,
Preparazione: sciacquare accuratamente il miglio. Lavare l'ophiopogon e i datteri rossi. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola di terracotta e cuocere a fuoco lento fino a ottenere un porridge.
Benefici: rafforza la milza, stimola il qi, nutre lo yin e purifica lo stomaco.
4. Porridge di miglio con zucchero di canna
Ingredienti: 200 g di miglio, 10 datteri rossi, 15 g di arachidi dalla buccia rossa, 15 g di zucchero di canna.
Preparazione: sciacquare accuratamente il miglio. Lavare i datteri rossi e rimuovere i noccioli. Lavare le arachidi. Mettere tutti e tre gli ingredienti in una pentola di terracotta con una quantità adeguata di acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza simile a quella del porridge. A cottura ultimata, aggiungere lo zucchero di canna e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.
Benefici: tonifica il qi, nutre il sangue e reintegra le carenze.