Zima je ideálnym ročným obdobím na výživu tela. Vyvážená strava nielen podporuje zdravie, ale aj predlžuje životnosť, najmä u starších ľudí. Seniori by preto mali dopĺňať svoju stravu podľa individuálnych potrieb.
1. Úloha vitamínu A
Americkí vedci na základe štúdií na zvieratách dospeli k záveru, že vitamín A posilňuje imunitný systém človeka. V zime, keď je u starších ľudí vyššia úmrtnosť a chorobnosť, im môže pomôcť k jej zníženiu konzumácia potravín bohatých na vitamín A.
Ako vitamín rozpustný v tukoch má vitamín A zahrievacie vlastnosti, ktoré zaháňajú chlad, a zároveň posilňuje odolnosť starších ľudí voči chorobám, ako sú prechladnutia a omrzliny.
2. Prínosy konzumácie rýb pre starších ľudí
Pravidelný príjem rýb ponúka starším ľuďom značné zdravotné výhody. Mastné kyseliny prítomné v rybom tuku sú najúčinnejšími látkami podporujúcimi vývoj mozgu.Medical Education Network | Zostavené a zorganizované Ryby ako tuniak, makrela a kalamáre obsahujú vysoké množstvo týchto mastných kyselín, zatiaľ čo hovädzie a bravčové tuky ich neobsahujú. Približne 50 % ľudského mozgu tvorí tuk, z čoho 10 % tvorí táto špecifická mastná kyselina. Pomáha znižovať zápaly v mozgu a chráni jeho krvný obeh.
Senilná demencia vzniká práve postupným vyčerpávaním týchto mastných kyselín v mozgu. Konzumácia dostatočného množstva rýb však môže tieto esenciálne mastné kyseliny doplniť, čím pomáha predchádzať demencii. Za zmienku stoja najmä oči tuniaka, makrely a podobných rýb. Tukové tkanivo obklopujúce ich očné buľvy obsahuje vysoké koncentrácie týchto mastných kyselín, ktoré nielen pomáhajú udržiavať mladosť mozgu, ale aj chránia pred arteriosklerózou a infarktom myokardu.
3. Zimné doplnky stravy
Doplnky stravy poskytujú podstatné množstvo kalórií na boj proti chladu. Výživné potraviny majú vysoký obsah kalórií a sú bohaté na živiny, pričom baranie, hovädzie, psie, kuracie a hadie mäso sú obzvlášť vynikajúce na výživu a zahriatie. Sója a sójové výrobky dodávajú vysokokvalitné rastlinné bielkoviny a tuky a zároveň poskytujú významné množstvo kalórií.
Okrem toho zelenina, ako je jarní cibuľka, chilli a zázvor, má jedinečné vlastnosti na boj proti chladu. Starší ľudia by mali dbať na vyváženú stravu obsahujúcu mäso aj zeleninu, pričom by mali uprednostňovať ryby, morské plody a potraviny bohaté na vitamín A. Mierne zvýšenie príjmu zeleniny a ovocia môže pomôcť črevnej funkcii, tráveniu a predchádzať zápche.