Iarna este un sezon ideal pentru hrănirea organismului. O dietă echilibrată nu numai că promovează sănătatea, dar și prelungește longevitatea, în special pentru persoanele în vârstă. Prin urmare, persoanele în vârstă ar trebui să-și completeze dieta în funcție de circumstanțele individuale.
1. Rolul vitaminei A
Oamenii de știință americani au concluzionat, pe baza studiilor efectuate pe animale, că vitamina A îmbunătățește funcția imunitară a organismului uman. În timpul iernii, când ratele de morbiditate și mortalitate sunt mai ridicate în rândul persoanelor în vârstă, furnizarea acestora de alimente relativ mai bogate în vitamina A contribuie în mod semnificativ la reducerea acestor rate.
Fiind o vitamină liposolubilă, vitamina A are proprietăți de încălzire care alungă frigul, întărind în același timp rezistența persoanelor în vârstă la boli precum răcelile și degerăturile.
2. Beneficiile consumului de pește pentru persoanele în vârstă
Consumul regulat de pește oferă avantaje considerabile pentru sănătatea persoanelor în vârstă. Acizii grași prezenți în grăsimea din pește constituie cele mai puternice substanțe pentru promovarea dezvoltării creierului.Rețeaua de educație medicală | Compilat și organizat Peștii precum tonul, macrou și calmarul conțin niveluri ridicate de acești acizi grași, în timp ce grăsimile din carne de vită și porc nu conțin. Aproximativ 50% din creierul uman este format din grăsimi, dintre care 10% este acest acid gras specific. Acesta ajută la reducerea inflamației creierului și protejează alimentarea cu sânge a acestuia.
Demența senilă apare tocmai din cauza epuizării treptate a acestor acizi grași din creier. Cu toate acestea, consumul de pește în cantități suficiente poate reface aceste acizi grași esențiali, contribuind astfel la prevenirea demenței. Ochii tonului și ai macrou sunt deosebit de importanți. Țesutul gras care înconjoară globii oculari conține concentrații ridicate de acești acizi grași, care nu numai că ajută la menținerea tinereții creierului, dar și protejează împotriva arteriosclerozei și infarctului miocardic.
3. Suplimente alimentare de iarnă
Suplimentele alimentare furnizează calorii substanțiale pentru a combate frigul. Alimentele hrănitoare sunt bogate în calorii și nutrienți, carnea de oaie, de vită, de câine, de pui și de șarpe fiind deosebit de excelente pentru hrănire și încălzire. Soia și produsele din soia furnizează proteine și grăsimi vegetale de înaltă calitate, producând, de asemenea, calorii semnificative.
În plus, legumele precum ceapa verde, ardeii iuți și ghimbirul au proprietăți unice pentru combaterea frigului. Persoanele în vârstă ar trebui să se asigure că au o dietă echilibrată, bazată pe carne și legume, acordând prioritate peștelui, fructelor de mare și alimentelor bogate în vitamina A. Consumul moderat de legume și fructe poate ajuta la funcționarea intestinului, la digestie și la prevenirea constipației.