Vinteren er en ideell årstid for å gi kroppen næring. Et balansert kosthold fremmer ikke bare helsen, men forlenger også levetiden, spesielt for eldre. Derfor bør eldre supplere kostholdet sitt i henhold til sine individuelle forhold.
1. Vitamin A sin rolle
Amerikanske forskere har gjennom dyreforsøk konkludert med at vitamin A styrker immunforsvaret hos mennesker. Om vinteren, når sykeligheten og dødeligheten er høyere blant eldre, bidrar det å gi dem relativt mer vitamin A-rike matvarer tydeligvis betydelig til å redusere disse tallene.
Som et fettløselig vitamin har vitamin A oppvarmende egenskaper som driver bort kulde, samtidig som det styrker eldres motstandskraft mot sykdommer som forkjølelse og frostskader.
2. Fordelene ved å spise fisk for eldre
Regelmessig inntak av fisk gir betydelige helsemessige fordeler for eldre. Fettsyrene i fiskeolje er de mest potente stoffene for å fremme hjernens utvikling.Medical Education Network | Sammensatt og organisert Fisk som tunfisk, makrell og blekksprut inneholder høye nivåer av disse fettsyrene, mens fett fra storfe og svin ikke gjør det. Omtrent 50 % av den menneskelige hjernen består av fett, hvorav 10 % er denne spesifikke fettsyren. Den bidrar til å redusere betennelse i hjernen og beskytter blodtilførselen.
Senil demens oppstår nettopp på grunn av gradvis uttømming av disse fettsyrene i hjernen. Imidlertid kan inntak av rikelig med fisk fylle på disse essensielle fettsyrene og dermed bidra til å forebygge demens. Øynene til tunfisk, makrell og lignende fisk er spesielt verdt å merke seg. Fettvevet rundt øyeeplene inneholder høye konsentrasjoner av disse fettsyrene, som ikke bare bidrar til å opprettholde hjernens ungdommelighet, men også beskytter mot arteriosklerose og hjerteinfarkt.
3. Kosttilskudd om vinteren
Kosttilskudd gir betydelige kalorier for å bekjempe kulden. Næringsrike matvarer er kaloririke og rike på næringsstoffer, og spesielt utmerket for næring og varme er fårekjøtt, oksekjøtt, hundekjøtt, kylling og slangekjøtt. Soyabønner og soyaprodukter gir høykvalitets planteprotein og fett, og gir også betydelige kalorier.
I tillegg har grønnsaker som vårløk, chili og ingefær unike egenskaper for å bekjempe kulden. Eldre bør sørge for et balansert kosthold med både kjøtt og grønnsaker, samtidig som de prioriterer fisk, sjømat og matvarer rike på vitamin A. Å øke inntaket av grønnsaker og frukt moderat kan bidra til tarmfunksjon, fordøyelse og forebygge forstoppelse.