A tél ideális időszak a test táplálására. A kiegyensúlyozott étrend nemcsak elősegíti az egészséget, hanem meghosszabbítja az életet is, különösen az idősek esetében. Ezért az időseknek az egyéni körülményeiknek megfelelően kell kiegészíteniük étrendjüket.
1. Az A-vitamin szerepe
Amerikai tudósok állatkísérletek alapján arra a következtetésre jutottak, hogy az A-vitamin erősíti az emberi immunrendszert. Télen, amikor az idősek körében magasabb a megbetegedési és halálozási arány, az A-vitaminban gazdag ételek fogyasztása jelentősen hozzájárul ezeknek az arányoknak a csökkentéséhez.
A zsírban oldódó A-vitamin melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elűzik a hideget, és erősítik az idősek ellenállóképességét olyan betegségekkel szemben, mint a megfázás és a fagyás.
2. A hal fogyasztásának előnyei az idősek számára
A rendszeres hal fogyasztás jelentős egészségügyi előnyökkel jár az idősek számára. A halzsírban található zsírsavak a leghatékonyabb anyagok az agy fejlődésének elősegítésében.Orvosi Oktatási Hálózat | Összeállította és szerkesztette Az olyan halak, mint a tonhal, a makréla és a tintahal, nagy mennyiségben tartalmaznak ilyen zsírsavakat, míg a marha- és sertészsír nem. Az emberi agy körülbelül 50%-a zsírból áll, amelynek 10%-a ez a speciális zsírsav. Segít csökkenteni az agy gyulladásait és védi annak vérellátását.
A szenilis demencia pontosan az agyban található zsírsavak fokozatos kimerüléséből ered. A halak bőséges fogyasztása azonban pótolni tudja ezeket az esszenciális zsírsavakat, ezáltal segítve a demencia megelőzését. Különösen figyelemre méltó a tonhal, a makréla és hasonló halak szeme. A szemgolyókat körülvevő zsírszövet nagy koncentrációban tartalmazza ezeket a zsírsavakat, amelyek nemcsak az agy fiatalságának megőrzésében segítenek, hanem az érelmeszesedés és a szívinfarktus ellen is védnek.
3. Téli étrend-kiegészítők
Az étrend-kiegészítők jelentős kalóriamennyiséget biztosítanak a hideg ellen. A tápláló ételek kalóriatartalma magas és tápanyagokban gazdagok, különösen a birka-, marha-, kutya-, csirke- és kígyóhús kiváló táplálékot és meleget biztosít. A szójabab és a szójatermékek kiváló minőségű növényi fehérjét és zsírt tartalmaznak, és jelentős kalóriamennyiséget biztosítanak.
Ezenkívül olyan zöldségek, mint a tavaszi hagyma, a chili és a gyömbér, egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek a hideg ellen. Az időseknek ügyelniük kell a hús és a zöldségek kiegyensúlyozott étrendjére, miközben elsőbbséget kell adniuk a halnak, a tengeri ételeknek és az A-vitaminban gazdag ételeknek. A zöldségek és gyümölcsök mérsékelt fogyasztása segítheti a bélműködést, az emésztést és megelőzheti a székrekedést.