Talvi on ihanteellinen kausi ravita kehoa. Tasapainoinen ruokavalio edistää terveyttä ja pidentää elinikää, erityisesti ikääntyneillä. Siksi ikääntyneiden tulisi täydentää ruokavaliotaan yksilöllisten tarpeidensa mukaan.
1. A-vitamiinin rooli
Amerikkalaiset tutkijat ovat eläinkokeiden perusteella tulleet siihen tulokseen, että A-vitamiini parantaa ihmisen immuunijärjestelmän toimintaa. Talvella, jolloin ikääntyneiden sairastuvuus ja kuolleisuus ovat korkeammat, A-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden suhteellinen lisääminen ruokavaliossa vähentää selvästi näitä lukuja.
Rasvaliukoinen A-vitamiini lämmittää ja torjuu kylmää, samalla kun se vahvistaa ikääntyneiden vastustuskykyä esimerkiksi vilustumisille ja paleltumille.
2. Kalan syömisen edut ikääntyneille
Säännöllinen kalan syöminen tarjoaa ikääntyneille huomattavia terveysetuja. Kalan rasvassa olevat rasvahapot ovat tehokkaimpia aivojen kehitystä edistäviä aineita.Medical Education Network | Koonnut ja järjestänyt Tonnikala, makrilli ja kalmari sisältävät runsaasti näitä rasvahappoja, kun taas naudan- ja sianrasva eivät. Noin 50 % ihmisen aivoista koostuu rasvasta, josta 10 % on tätä tiettyä rasvahappoa. Se auttaa vähentämään aivojen tulehdusta ja suojaa niiden verenkiertoa.
Senilinen dementia johtuu juuri näiden rasvahappojen asteittaisesta vähenemisestä aivoissa. Runsaalla kalansyönnillä voidaan kuitenkin täydentää näitä välttämättömiä rasvahappoja ja siten ehkäistä dementiaa. Erityisen huomionarvoisia ovat tonnikalan ja makrillin silmät. Niiden silmämunat ympäröivässä rasvakudoksessa on runsaasti näitä rasvahappoja, jotka auttavat paitsi säilyttämään aivojen nuorekkuuden myös ehkäisemään arterioskleroosia ja sydäninfarktia.
3. Talviset ravintolisät
Ravintolisät tarjoavat runsaasti kaloreita kylmän torjumiseksi. Ravitsevat elintarvikkeet ovat kaloripitoisia ja ravinteikkaita, ja erityisesti lampaanliha, naudanliha, koiranliha, kananliha ja käärmeenliha ovat erinomaisia ravitsemuksellisesti ja lämmittävät hyvin. Soijapavut ja soijatuotteet tarjoavat korkealaatuista kasviproteiinia ja rasvoja, ja ne ovat myös kaloripitoisia.
Lisäksi kevätsipulit, chilipaprikat ja inkivääri ovat vihanneksia, joilla on ainutlaatuisia kylmän torjuntaominaisuuksia. Ikääntyneiden tulisi huolehtia tasapainoisesta ruokavaliosta, joka sisältää sekä lihaa että vihanneksia, ja suosia kalaa, äyriäisiä ja A-vitamiinipitoisia ruokia. Kohtuullinen vihannesten ja hedelmien kulutus voi auttaa suoliston toimintaa, ruoansulatusta ja ehkäistä ummetusta.