Zima je ideální období pro výživu těla. Vyvážená strava nejen podporuje zdraví, ale také prodlužuje život, zejména u starších lidí. Senioři by proto měli doplňovat svou stravu podle svých individuálních potřeb.
1. Úloha vitamínu A
Američtí vědci na základě studií na zvířatech dospěli k závěru, že vitamín A posiluje imunitní systém člověka. V zimě, kdy je u starších lidí vyšší nemocnost a úmrtnost, jim může podávání potravin bohatých na vitamín A výrazně pomoci tyto ukazatele snížit.
Jako vitamín rozpustný v tucích má vitamín A zahřívací vlastnosti, které zahánějí chlad a posilují odolnost starších osob vůči nemocem, jako jsou nachlazení a omrzliny.
2. Výhody konzumace ryb pro starší osoby
Pravidelná konzumace ryb nabízí starším osobám značné zdravotní výhody. Mastné kyseliny přítomné v rybím tuku představují nejúčinnější látky podporující vývoj mozku.Medical Education Network | Sestaveno a zorganizováno Ryby jako tuňák, makrela a chobotnice obsahují vysoké množství těchto mastných kyselin, zatímco hovězí a vepřové tuky nikoli. Přibližně 50 % lidského mozku tvoří tuk, z čehož 10 % tvoří právě tato specifická mastná kyselina. Pomáhá snižovat záněty v mozku a chrání jeho prokrvení.
Senilní demence vzniká právě v důsledku postupného vyčerpání těchto mastných kyselin v mozku. Konzumace dostatečného množství ryb však může tyto esenciální mastné kyseliny doplnit, a tím pomoci předcházet demenci. Zvláště pozoruhodné jsou oči tuňáka, makrely a podobných ryb. Tuková tkáň obklopující jejich oční bulvy obsahuje vysoké koncentrace těchto mastných kyselin, které nejen pomáhají udržovat mládí mozku, ale také chrání před arteriosklerózou a infarktem myokardu.
3. Zimní doplňky stravy
Doplňky stravy poskytují značné množství kalorií pro boj s chladem. Výživné potraviny mají vysoký obsah kalorií a jsou bohaté na živiny, přičemž skopové, hovězí, psí, kuřecí a hadí maso jsou obzvláště vynikající pro výživu a zahřátí. Sója a sójové výrobky dodávají vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny a tuky a také poskytují značné množství kalorií.
Kromě toho mají zelenina, jako je jarní cibulka, chilli papričky a zázvor, jedinečné vlastnosti pro boj proti chladu. Starší lidé by měli dbát na vyváženou stravu obsahující maso i zeleninu a upřednostňovat ryby, mořské plody a potraviny bohaté na vitamín A. Mírné zvýšení příjmu zeleniny a ovoce může pomoci střevní funkci, trávení a zabránit zácpě.