1 bloc de tofu ferm, 1 buchet de ciuperci enoki, o cantitate mică de carne de porc tocată. Clătiți ciupercile enoki, opăriți-le și tăiați-le mărunt. Opăriți tofu-ul ferm, apoi tăiați-l cubulețe. Încălziți uleiul într-un wok, prăjiți carnea de porc tocată până când este gătită în proporție de 80%. Adăugați ciupercile enoki tăiate mărunt și tofu-ul tăiat cubulețe, prăjiți până când se încălzesc bine.Spălați creveții proaspeți, condimentați-i cu sare, ghimbir, ceapă verde și vin de gătit. Gătiți-i la abur timp de 15 minute, apoi puneți-i deoparte. 2. Pui la abur cu ignamă chinezească și sigiliul lui Solomon Spălați puiul pregătit, tăiați-l în bucăți, opăriți-l, apoi clătiți-l bine.Spălați ignama chinezească, rădăcina de sigiliu al lui Solomon și curmalele roșii. Aplatizați curmalele roșii și îndepărtați sâmburii. Turnați apă clocotită într-un vas dublu, adăugați toate ingredientele și fierbeți la foc mic timp de două ore. Condimentați cu sare înainte de servire.Clătiți orezul, puneți-l într-o oală cu apă suficientă și fierbeți la foc mare timp de 20 de minute. Adăugați laptele, zahărul și untul, apoi fierbeți la foc mic până când orezul este moale.Spargeți ouăle crude într-un bol mic și bateți-le bine. Turnați amestecul de ouă într-o tigaie. Înainte ca partea de sus să se întărească, adăugați creveții. Îndoiți omleta în formă de semilună, întoarceți-o și prăjiți-o scurt înainte de a o scoate. Puneți deoparte. Aduceți apa la fierbere, adăugați legumele cu frunze verzi și găluștele cu ouă. Fierbeți scurt înainte de servire.
5. Fâșii de alge marine servite reci
Spălați 300 g de alge marine, tăiați-le în fâșii fine și fierbeți-le timp de o jumătate de oră. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească. Condimentați cu usturoi tocat, ulei de susan, oțet și MSG (opțional), fără a adăuga sare. Serviți imediat.