1 blok tahu padat, 1 ikat jamur enoki, sedikit daging babi cincang. Bilas jamur enoki, rebus sebentar, lalu cincang halus. Rebus tahu padat, lalu potong dadu. Panaskan minyak dalam wajan, tumis daging babi cincang hingga 80% matang. Tambahkan jamur enoki cincang dan tahu dadu, tumis hingga matang.Cuci udang segar, bumbui dengan garam, jahe, daun bawang, dan anggur masak. Kukus selama 15 menit sebelum disisihkan. 2. Ayam Kukus dengan Ubi Cina dan Solomon's Seal Cuci ayam yang sudah disiapkan, potong-potong, rebus sebentar, lalu bilas hingga bersih.Cuci ubi jalar Cina, akar Solomon's Seal, dan kurma merah. Pipihkan kurma merah dan buang bijinya. Tuang air mendidih ke dalam panci ganda, tambahkan semua bahan, lalu rebus selama dua jam. Bumbui dengan garam sebelum disajikan.Bilas beras, masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya, dan rebus dengan api besar selama 20 menit. Tambahkan susu, gula, dan mentega, lalu masak dengan api kecil hingga beras empuk.Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga rata. Tuang campuran telur ke dalam wajan. Sebelum bagian atas mengeras, tambahkan udang. Lipat omelet menjadi bentuk setengah bulan, balik, dan goreng sebentar sebelum diangkat. Sisihkan. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sayuran hijau dan dumpling telur. Rebus sebentar sebelum disajikan.
5. Irisan Rumput Laut Dingin
Cuci 300g rumput laut, potong menjadi irisan halus, dan rebus selama setengah jam. Tiriskan dan dinginkan. Bumbui dengan bawang putih cincang, minyak wijen, cuka, dan MSG (opsional) tanpa menambahkan garam. Sajikan segera.