1 plokk kõva tofut, 1 kimp enoki seeni, väike kogus hakkliha. Loputa enoki seeni, blanšeeri ja hakka peeneks. Blanšeeri kõva tofu, seejärel lõika kuubikuteks. Kuumuta õli wokis, prae hakkliha, kuni see on 80% valmis. Lisa hakitud enoki seened ja kuubikuteks lõigatud tofu, prae, kuni kõik on valmis.Pese värsked krevettid, maitsesta soola, ingveri, kevadise sibula ja veini abil. Auru 15 minutit, seejärel pane kõrvale. 2. Aurutatud kana hiina jamsi ja salomoni pitseriga Pese ettevalmistatud kana, lõika tükkideks, blanšeeri ja loputa hoolikalt.Pese hiina jamss, Saalomoni pitser ja punased datlid. Suru punased datlid lamedaks ja eemalda kivid. Vala keev vesi kahekordse keedukannu, lisa kõik koostisosad ja lase kahel tunnil podiseda. Maitsesta soolaga enne serveerimist.Loputa riis, pane potti piisava koguse veega ja keeda kõrgel kuumusel 20 minutit. Lisa piim, suhkur ja või, seejärel hauta, kuni riis on pehme.Murdke toored munad väiksesse kaussi ja klopige hoolikalt. Valage munasegu pannile. Enne kui pealispind tahkestub, lisage krevettid. Murdke omlett pooleks, pöörake ümber ja praadige lühidalt enne serveerimist. Kui vesi keeb, lisage rohelised lehtköögiviljad ja munaklimbid. Keetke lühidalt enne serveerimist.
5. Külmalt serveeritavad merevetikate ribad
Pese 300 g merevetikaid, lõika peenikesteks ribadeks ja keeda pool tundi. Nõruta ja jahuta. Maitsesta hakitud küüslaugu, seesamiõli, äädika ja MSG-ga (vabatahtlik) ilma soola lisamata. Serveeri kohe.