Po rojstvu vsakega otroka je treba opraviti redne zdravniške preglede. Med zdravniškimi pregledi je veliko otrok pregledanih zaradi bolezni otroške anemije, ljudje pa ne vedo, zakaj njihovi otroci trpijo za to boleznijo in kdaj so začeli zbolevati. Kaj je narobe z otroško anemijo?

　　Otroci z dolgotrajno anemijo imajo slab telesni razvoj, nizko postavo, niso razigrani in se zlahka utrudijo; zaradi podhranjenosti imajo slabo elastičnost kože, slabo razvite nohte z lomljivo strukturo in vodoravnimi progami ter suhe, rumenkasto obarvane in brez leska lase. Kaj lahko uživam v vsakdanjem življenju, da preprečim otroško slabokrvnost?

　　Najlažji način je, da otroku omogočite uživanje več živil, bogatih z železom, da se izboljša hematokrit. Ta živila vključujejo predvsem pusto meso, prašičja jetra, jajčni rumenjak, alge, piščančja jetra, nori, gobe šitake in sojine izdelke.

　　Jajčni rumenjaki:

　　Vsakih 100 gramov jajčnega rumenjaka vsebuje 7 mg železa, čeprav je stopnja absorpcije železa le 3-odstotna, vendar je njegovo uživanje in shranjevanje priročno, poleg tega pa je bogat tudi z drugimi hranili, zato je boljše pomožno živilo za dojenčke za dodajanje železa.

　　Živalska kri:

　　Krvni tofu, ki se prodaja na trgu, je dobro živilo za preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa pri otrocih.

　　Živalska jetra:

　　Jetra so bogata z različnimi hranilnimi snovmi in so najprimernejše živilo za preprečevanje slabokrvnosti zaradi pomanjkanja železa. Vsakih 100 gramov prašičjih jeter vsebuje 25 mg železa, ki ga telo lažje absorbira.

　　Sezamova pasta:

　　Sezamova pasta je bogata z različnimi hranilnimi snovmi in je odlična hrana za dojenčke in majhne otroke. Sezamova pasta vsebuje 58 mg železa na 100 gramov, bogata pa je tudi s kalcijem, fosforjem, beljakovinami in maščobami.

　　Priporočamo vam nekaj receptov za zdravljenje anemije:

　　Hladna črna goba

　　Črno gobo po umivanju dobro namočimo, nato jo za minuto ali dve blanširamo v vreli vodi, izločimo, dodamo sezamovo olje, sojino omako, kis, malo sladkorja in jo začinimo.

　　Ocvrta svinjska jetra

　　Jetra narežemo na 1 cm debele rezine, nato jih damo v skledo, dodamo malo vina za kuhanje, sojino omako, sojino omako in na koncu damo žlico suhega škroba ter mariniramo deset minut. Segrejte ponev s hladnim oljem in jetra med mešanjem pražite, dokler ne počijo.

　　Jajca na pari z mlekom

　　razžvrkljamo dve jajci, dodamo škatlo mleka, žlico sladkorja, dobro razžvrkljamo, na loncu kuhamo na pari 10 minut po tem, ko je pripravljeno.