Každé dieťa musí po narodení absolvovať pravidelné lekárske prehliadky. Mnohé deti sú počas lekárskych prehliadok vyšetrené na ochorenie detská anémia a ľudia nevedia, prečo ich deti trpia týmto ochorením alebo kedy ním začali trpieť. Čo je zlé na detskej anémii?

　　Deti s dlhodobou anémiou majú slabý telesný vývoj, nízky vzrast, nie sú hravé a ľahko sa unavia; slabú pružnosť pokožky v dôsledku podvýživy, zle vyvinuté nechty s lámavou štruktúrou a vodorovnými pruhmi a suché, žltkasté vlasy bez lesku. Čo môžem jesť v každodennom živote, aby som zabránil anémii detí?

　　Najjednoduchším spôsobom je nechať dieťa jesť viac potravín bohatých na železo, aby sa zlepšil hematokrit. Medzi tieto potraviny patrí najmä chudé mäso, bravčová pečeň, vaječný žĺtok, morské riasy, kuracia pečeň, nori, huby shiitake a sójové výrobky.

　　Vaječný žĺtok:

　　Každý 100 gram vaječného žĺtka obsahuje 7 mg železa, hoci miera vstrebávania železa je len 3 %, ale jeho konzumácia a uchovávanie je vhodné a je bohatý aj na iné živiny, takže je to lepšia pomocná potravina pre deti na doplnenie železa.

　　Živočíšna krv:

　　Krvné tofu predávané na trhu je vhodnou potravinou na prevenciu anémie z nedostatku železa u detí.

　　Živočíšna pečeň:

　　Pečeň je bohatá na rôzne živiny a je vhodnou potravinou na prevenciu anémie z nedostatku železa. Každých 100 gramov bravčovej pečene obsahuje 25 mg železa a telo ju ľahšie vstrebáva.

　　Sezamová pasta:

　　Sezamová pasta je bohatá na rôzne živiny, je vynikajúcou výživnou potravinou pre dojčatá a malé deti. Sezamová pasta obsahuje 58 mg železa na 100 gramov, ale je tiež bohatá na vápnik, fosfor, bielkoviny a tuk, môže sa pridávať dieťaťu do jedla.

　　Odporúčame vám niekoľko receptov na anémiu:

　　Studená čierna huba

　　Čierna huba sa po umytí dobre namočí a potom sa na minútu alebo dve blanšíruje vo vriacej vode, vyloví sa, pridá sa sezamový olej, sójová omáčka, ocot, trochu cukrového korenia.

　　Miešaná vyprážaná bravčová pečeň

　　Pečeň nakrájame na 1 cm hrubé plátky, potom ich vložíme do misky, pridáme trochu varného vína, sójovej omáčky, sójovej omáčky a nakoniec dáme lyžicu suchého škrobu a desať minút marinujeme. Rozpáľte panvicu so studeným olejom a pečeň za stáleho miešania smažte, kým sa nerozpadne.

　　Vajcia na pare s mliekom

　　dve vajcia rozšľaháme, pridáme kartón mlieka, lyžicu cukru, dobre rozšľaháme, na hrnci dusíme 10 minút, keď je hotová.