Po urodzeniu każde dziecko musi przechodzić regularne badania lekarskie. Wiele dzieci jest badanych pod kątem choroby anemii dziecięcej podczas badań lekarskich, a ludzie nie wiedzą, dlaczego ich dzieci cierpią na tę chorobę lub kiedy zaczęły na nią cierpieć. Co jest nie tak z anemią dziecięcą?

　　Dzieci z długotrwałą anemią mają słaby rozwój fizyczny, niski wzrost, nie są skore do zabawy i łatwo się męczą; słabą elastyczność skóry z powodu niedożywienia, słabo rozwinięte paznokcie o kruchej teksturze i poziomych paskach oraz suche, żółtawe i pozbawione blasku włosy. Co mogę jeść na co dzień, aby zapobiec anemii u dziecka?

　　Najłatwiej jest pozwolić dziecku jeść więcej pokarmów bogatych w żelazo, aby poprawić hematokryt. Pokarmy te obejmują głównie chude mięso, wątrobę wieprzową, żółtko jaja, wodorosty, wątróbkę drobiową, nori, grzyby shiitake i produkty sojowe.

　　Żółtka jaj:

　　Każde 100 gramów żółtka jaja zawiera 7 mg żelaza, chociaż wskaźnik wchłaniania żelaza wynosi tylko 3 procent, ale jego spożycie i konserwacja są wygodne, a także bogate w inne składniki odżywcze, więc jest to lepszy pokarm pomocniczy dla niemowląt w celu uzupełnienia żelaza.

　　Krew zwierzęca:

　　Stopień wykorzystania żelaza we krwi zwierzęcej, takiej jak krew świni, krew kurczaka i krew kaczki, wynosi 12%. Krew tofu sprzedawana na rynku jest dobrym pokarmem zapobiegającym niedokrwistości z niedoboru żelaza u dzieci.

　　Wątroba zwierzęca:

　　Wątroba jest bogata w różne składniki odżywcze i jest preferowanym pokarmem w zapobieganiu anemii z niedoboru żelaza. Każde 100 gramów wątroby wieprzowej zawiera 25 mg żelaza i jest łatwiej wchłaniane przez organizm.

　　Pasta sezamowa:

　　Pasta sezamowa jest bogata w różne składniki odżywcze, jest doskonałym pożywieniem dla niemowląt i małych dzieci. Pasta sezamowa zawiera 58 mg żelaza na 100 gramów, ale jest również bogata w wapń, fosfor, białko i tłuszcz, dzięki czemu może być dodawana do posiłków niemowląt.

　　Polecamy kilka przepisów na anemię:

　　Zimny czarny grzyb

　　Czarny grzyb dobrze namoczony po umyciu, a następnie blanszowany we wrzącej wodzie przez minutę lub dwie, wyłowić, dodać olej sezamowy, sos sojowy, ocet, trochę cukru i przyprawić.

　　Smażona wątróbka wieprzowa

　　Pokrój wątrobę na plastry o grubości 1 cm, a następnie włóż je do miski, dodaj trochę wina do gotowania, sosu sojowego, sosu sojowego, a na koniec włóż łyżkę suchej skrobi i marynuj przez dziesięć minut. Rozgrzać patelnię z zimnym olejem i smażyć wątróbkę, aż pęknie.

　　Jajka na parze z mlekiem

　　Dwa jajka ubić, dodać karton mleka, łyżkę cukru, dobrze ubić, gotować na parze 10 minut po przygotowaniu.