Minden gyermek születése után rendszeres orvosi vizsgálatokon kell részt vennie. Sok gyermeket az orvosi vizsgálatok során vizsgálnak meg a gyermekkori vérszegénység betegségére, és az emberek nem tudják, hogy gyermekeik miért szenvednek ebben a betegségben, vagy mikor kezdtek el szenvedni tőle. Mi a baj a gyermekvérszegénységgel?

　　A tartósan vérszegénységben szenvedő gyermekeknek gyenge a testi fejlettsége, alacsony termetűek, nem játékosak és könnyen elfáradnak; az alultápláltság miatt rossz a bőr rugalmassága, rosszul fejlettek a körmeik, törékenyek és vízszintes csíkokkal, száraz, sárgás színű és fénytelen a hajuk. Mit ehetek a mindennapokban, hogy megelőzzem a babák vérszegénységét?

　　A legegyszerűbb, ha gyermeke több vasban gazdag ételt fogyaszt, hogy javuljon a hematokrit. Ezek az ételek elsősorban a sovány húsok, a sertésmáj, a tojássárgája, a hínár, a csirkemáj, a nori, a shiitake gomba és a szójatermékek.

　　Tojássárgája:

　　Minden 100 gramm tojássárgája 7 mg vasat tartalmaz, bár a vas felszívódási aránya csak 3 százalék, de fogyasztása és tartósítása kényelmes, és más tápanyagokban is gazdag, így jobb kiegészítő élelmiszer a csecsemők számára a vas pótlására.

　　Állati vér:

　　Az állati vérben, például a sertésvérben, a csirkevérben és a kacsavérben a vas hasznosulási aránya 12%. A piacon kapható vértofu jó élelmiszer a gyermekek vashiányos vérszegénységének megelőzésére.

　　Állati máj:

　　A máj különböző tápanyagokban gazdag, és a vashiányos vérszegénység megelőzésére előnyös táplálék. Minden 100 gramm sertésmáj 25 mg vasat tartalmaz, és könnyebben felszívódik a szervezetben.

　　Szezámpaszta:

　　A szezámpaszta különböző tápanyagokban gazdag, kiváló táplálék csecsemők és kisgyermekek számára. A szezámpaszta 100 grammonként 58 mg vasat tartalmaz, de kalciumban, foszforban, fehérjében és zsírban is gazdag, a baba étkezésébe adható.

　　Néhány vérszegény receptet ajánlunk Önnek:

　　Hideg fekete gomba

　　Fekete gomba jól áztatott mosás után, majd egy-két percig forró vízben blansírozott halat, adjunk hozzá szezámolajat, szójaszószt, ecetet, egy kis cukrot fűszerezzük.

　　Sült sertésmáj kevergetve

　　A májat 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük, hozzáadunk egy kevés főzőbort, szójaszószt, szójaszószt, végül egy kanál száraz keményítőt, és tíz percig pácoljuk. Hevítsünk fel egy serpenyőt hideg olajjal, és kevergetve süssük a májat, amíg meg nem törik.

　　Párolt tojás tejjel

　　két tojást felverünk, hozzáadunk egy doboz tejet, egy evőkanál cukrot, jól felverjük, a fazékon 10 percig gőzöljük, miután kész.