Kun jokainen lapsi on syntynyt, hänen on käytävä säännöllisissä lääkärintarkastuksissa. Monet lapset tutkitaan lasten anemian varalta lääkärintarkastusten yhteydessä, eivätkä ihmiset tiedä, miksi heidän lapsensa kärsivät tästä sairaudesta tai milloin he ovat alkaneet kärsiä siitä. Mitä vikaa lasten anemiassa on?

　　Pitkäaikaisesta anemiasta kärsivillä lapsilla on heikko fyysinen kehitys, lyhytkasvuisuus, he eivät ole leikkisä ja väsyvät helposti; ihon kimmoisuus on heikko aliravitsemuksesta johtuen, kynnet ovat huonosti kehittyneet, hauraat ja vaakasuorat raidat sekä hiukset ovat kuivat, kellertävät ja kiiltämättömät. Mitä voin syödä jokapäiväisessä elämässäni vauvan anemian ehkäisemiseksi?

　　Helpoin tapa on antaa lapsen syödä enemmän rautapitoista ruokaa hematokriitin parantamiseksi. Näitä elintarvikkeita ovat pääasiassa vähärasvainen liha, sianmaksa, kananmunankeltuainen, merilevä, kananmaksa, nori, shiitake-sienet ja soijatuotteet.

　　Munankeltuaiset:

　　Jokainen 100 grammaa munankeltuaista sisältää 7 mg rautaa, vaikka raudan imeytymisaste on vain 3 prosenttia, mutta sen kulutus ja säilytys on kätevää, ja siinä on myös runsaasti muita ravintoaineita, joten se on parempi apuruoka vauvoille raudan täydentämiseksi.

　　Eläinten veri:

　　Eläinten veressä, kuten sian veressä, kanan veressä ja ankan veressä, raudan hyväksikäyttöaste on 12 %. Markkinoilla myytävä veritofu on hyvä ruoka lasten raudanpuuteanemian ehkäisemiseksi.

　　Eläinten maksa:

　　Maksa sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita, ja se on suositeltava ruoka raudanpuuteanemian ehkäisemiseksi. Jokainen 100 grammaa sian maksaa sisältää 25 mg rautaa, ja se imeytyy helpommin elimistöön.

　　Seesamipasta:

　　Seesamipasta sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita, ja se on erinomainen ravintoruoka imeväisille ja pikkulapsille. Seesamipasta sisältää 58 mg rautaa 100 grammaa kohti, mutta myös runsaasti kalsiumia, fosforia, proteiinia ja rasvaa, voidaan lisätä vauvalle ateriaan syömään.

　　Muutamia anemia reseptejä suositellaan sinulle:

　　Kylmä musta sieni

　　Pese musta sieni liotuksen jälkeen hyvin, blanchoi sitten kiehuvassa vedessä minuutti tai kaksi ja kalaa ulos, lisää seesamiöljyä, soijakastiketta, etikkaa, hieman sokeria maustamalla sitä.

　　Sekoita paistettua sianmaksaa

　　Leikkaa maksa 1 cm paksuiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon, lisää hieman keittoviiniä, soijakastiketta, soijakastiketta ja lopuksi laita lusikallinen kuivaa tärkkelystä ja marinoi kymmenen minuuttia. Kuumenna pannulla kylmää öljyä ja paista maksa sekoittaen, kunnes se murtuu.

　　Höyrytetyt munat maidon kanssa

　　kaksi munaa lyöty, lisää kartonki maitoa, ruokalusikallinen sokeria, vatkaa hyvin, kattilassa höyryä 10 minuuttia sen jälkeen, kun se on valmis.