Når et barn er født, skal det regelmæssigt undersøges af en læge. Mange børn bliver undersøgt for sygdommen pædiatrisk anæmi under lægeundersøgelserne, og folk ved ikke, hvorfor deres børn lider af denne sygdom, eller hvornår de begyndte at lide af den. Hvad er der galt med babyanæmi?

　　Børn med langvarig anæmi har en dårlig fysisk udvikling, er kortvokste, er ikke legesyge og bliver let trætte; dårlig hudelasticitet på grund af underernæring, dårligt udviklede negle med skør struktur og vandrette striber og tørt, gulligt og glansløst hår. Hvad kan jeg spise i min hverdag for at forebygge anæmi hos spædbørn?

　　Den nemmeste måde er at lade dit barn spise flere jernrige fødevarer for at forbedre hæmatokriten. Disse fødevarer omfatter hovedsageligt magert kød, svinelever, æggeblomme, tang, kyllingelever, nori, shiitake-svampe og sojaprodukter.

　　Æggeblommer:

　　Hver 100 gram æggeblomme indeholder 7 mg jern, selv om jernoptagelsen kun er 3 procent, men det er nemt at indtage og opbevare, og det er også rigt på andre næringsstoffer, så det er en bedre hjælpemad til babyer som supplement til jern.

　　Dyreblod:

　　Udnyttelsesgraden af jern i dyreblod som f.eks. svineblod, kyllingeblod og andeblod er 12 %. Blodtofu, der sælges på markedet, er en god fødevare til forebyggelse af jernmangelanæmi hos børn.

　　Lever fra dyr:

　　Lever er rig på forskellige næringsstoffer og er den foretrukne fødevare til forebyggelse af jernmangelanæmi. Hver 100 gram svinelever indeholder 25 mg jern, og det er lettere at optage i kroppen.

　　Sesampasta:

　　Sesampasta er rig på forskellige næringsstoffer og er en fremragende ernæringsmæssig fødevare til spædbørn og småbørn. Sesampasta indeholder 58 mg jern pr. 100 gram, men er også rig på calcium, fosfor, protein og fedt og kan tilsættes barnet i måltidet for at spise.

　　Et par opskrifter på anæmi anbefales til dig:

　　Kold sort svamp

　　Sort svamp gennemblødes godt efter vask og blancheres derefter i kogende vand i et minut eller to, fiskes ud, tilsættes sesamolie, sojasauce, eddike, lidt sukkerkrydderi på det

　　Rørt stegt svinelever

　　Skær leveren i 1 cm tykke skiver, læg dem i en skål, tilsæt lidt madlavningsvin, sojasauce, sojasauce og til sidst en skefuld tør stivelse, og lad det marinere i ti minutter. Varm en pande op med kold olie, og steg leveren under omrøring, til den går i stykker.

　　Dampede æg med mælk

　　to æg piskes, tilsæt en karton mælk, en spiseskefuld sukker, pisk godt, på gryden dampes 10 minutter efter, at den er klar.