Палички для їжі — незамінний посуд для щоденного харчування, і зараз доступні численні їхні різновиди. Який тип підходить нам найкраще? Не менш важливо розуміти термін їхньої експлуатації та правильні методи очищення. Типи паличок для їжі Бамбукові палички. При виборі паличок для їжі бамбук є найкращим і оптимальним вибором.Вони нетоксичні, екологічні та найдоступніші за ціною. Високоякісні бамбукові палички не деформуються навіть при високих температурах, що робить їх ідеальним вибором для їжі. Натуральні дерев'яні палички. Хоча багато паличок виготовляються з дерева, не всі вони придатні для використання. Ми рекомендуємо натуральні дерев'яні палички.Навпаки, палички, покриті кольоровим лаком, найменш придатні для щоденного використання.
Кольорові лаковані палички. Лаковані палички виглядають ефектно і мають різноманітний дизайн, але саме ці привабливі прибори найменш рекомендовані для щоденного використання. Це пов'язано з тим, що покриття містить важкі метали, свинець та органічні розчинники, такі як бензол, які можуть становити невідомі ризики для здоров'я та негативно впливати на самопочуття.
Пластикові палички. Завдяки яскравим кольорам і оригінальному дизайну пластикові палички користуються популярністю серед багатьох молодих людей і дітей. Їх яскраві відтінки також дозволяють легко розрізнити палички господаря і гостя, а в підставці для паличок вони виглядають досить стильно. Однак пластикові палички мають крихку текстуру, схильні до викривлення і плавлення при нагріванні, а також можуть виділяти шкідливі речовини.
Палички з нержавіючої сталі, керамічні палички, срібні палички. Корейські палички з нержавіючої сталі набули популярності в останні роки разом із зростанням популярності корейської кухні. Керамічні палички нагадують китайську естетику, а срібні палички надають традиційного шарму. Хоча ці варіанти виглядають привабливо, вони можуть здаватися важкими та незручними для тримання, особливо для дітей та людей похилого віку.
Далі ми розповімо вам про здорове використання паличок.
Як довго повинні служити палички?
Термін служби паличок становить від 3 до 6 місяців; палички, що змінили колір, слід негайно замінити. Дослідження показують, що звичайні палички темніють або світлішають протягом 3-6 місяців використання, залежно від частоти та тривалості використання.Крім того, часте використання призводить до зносу їстівного лакового покриття на поверхні. Якщо відбулися помітні зміни порівняно з моментом придбання, особливо в кольорі, їх необхідно негайно замінити. Зміна кольору свідчить про зміну властивостей матеріалу. Фактори, що спричиняють зміну кольору, зазвичай включають залишки їжі, миючий засіб, вплив повітря та залишки, що залишаються в шафках для сервірування під час використання. Тривале накопичення бактерій також є основною причиною зміни кольору.
Методи чищення та зберігання паличок для їжі
У багатьох домогосподарствах палички для їжі лише поверхнево чистять. Правильна процедура чищення передбачає короткочасне замочування їх у мийному засобі перед ополіскуванням. Під час ополіскування товстіший кінець повинен бути спрямований вгору. Після ополіскування їх слід висушити чистою тканиною або помістити в побутову стерилізаційну шафу для осушення та дезінфекції.
Якщо палички для їжі зберігаються в антисанітарних умовах протягом тривалого часу, вони можуть стати джерелом таких патогенних мікроорганізмів, як Staphylococcus aureus та E. coli. Особи з ослабленим імунітетом ризикують захворіти на інфекційну діарею або блювоту після їх використання. Експерти радять: найбезпечніший спосіб зберігання паличок для їжі — з вужчим кінцем догори, що сприяє випаровуванню вологи. Зберігання їх у горизонтальному положенні перешкоджає стіканню води та сприяє розвитку цвілі.Крім того, тримач для паличок слід розміщувати в прохолодному, добре провітрюваному місці і, в ідеалі, щотижня чистити та дезінфікувати. Основа тримача повинна мати функцію зливу, бажано з піддоном для збору води. Зрештою, здається, що використання паличок вимагає чималих знань.