Pálčiky sú nevyhnutným riadom pre každodenné stolovanie a v súčasnosti je k dispozícii mnoho rôznych druhov. Ktorý typ nám najviac vyhovuje? Rovnako dôležité je pochopiť ich životnosť a správne metódy čistenia. Druhy pálčikov Bambusové pálčiky. Pri výbere pálčikov je bambus preferovanou a optimálnou voľbou.Sú netoxické, ekologické a najlacnejšie. Vysoko kvalitné bambusové paličky zostávajú stabilné pri vysokých teplotách, čo z nich robí ideálnu voľbu na stolovanie. Prírodné drevené paličky. Hoci je mnoho paličiek vyrobených z dreva, nie všetky sú vhodné. Odporúčame prírodné drevené paličky.Naopak, tie, ktoré sú potiahnuté farebným lakom, sú najmenej vhodné na každodenné použitie.
Farebné lakované paličky. Lakované paličky sú vizuálne atraktívne a dostupné v rôznych dizajnoch, ale práve tieto atraktívne príbory sú najmenej odporúčané na každodenné použitie. Je to preto, že povlaky obsahujú ťažké kovy, olovo a organické rozpúšťadlá, ako je benzén, ktoré môžu predstavovať neznáme zdravotné riziká a nepriaznivo ovplyvňovať zdravie.
Plastové paličky. Plastové paličky s výraznými farbami a jedinečným tvarom sú obľúbené u mnohých mladých ľudí a detí. Ich jasné farby tiež uľahčujú rozlíšenie paličiek pre hostiteľa a hostí a v držiaku na paličky vyzerajú pomerne elegantne. Plastové paličky sú však krehké, náchylné na deformáciu a topenie pri zahriatí a môžu uvoľňovať škodlivé látky.
Nerezové paličky, keramické paličky, strieborné paličky. Kórejské nerezové paličky si v posledných rokoch získali popularitu spolu s nárastom popularity kórejskej kuchyne. Keramické paličky evokujú čínsku estetiku, zatiaľ čo strieborné paličky ponúkajú tradičný nádych. Hoci sú vizuálne atraktívne, tieto možnosti môžu byť ťažké a nepohodlné na držanie, najmä pre deti a starších ľudí.
Ďalej vám poradíme, ako zdravo používať paličky.
Ako dlho by mali paličky vydržať?
Paličky majú životnosť 3 až 6 mesiacov; zafarbené paličky by sa mali okamžite vymeniť. Výskumy ukazujú, že bežné paličky po 3 až 6 mesiacoch používania ztmavnú alebo zosvetlia, v závislosti od frekvencie a dĺžky používania.Okrem toho časté používanie spôsobuje opotrebovanie jedlého lakového povlaku na povrchu. Ak dôjde k akejkoľvek viditeľnej zmene v porovnaní s nákupom, najmä v farbe, je potrebné ich okamžite vymeniť. Zmena farby naznačuje zmenu vlastností materiálu. Medzi faktory spôsobujúce zmenu farby patria zvyčajne zvyšky jedla, čistiace prostriedky, vystavenie vzduchu a zvyšky z servírovacích skríň, ktoré sa pri používaní prilepia. Dlhodobé hromadenie baktérií je tiež hlavnou príčinou zmeny farby.
Metódy čistenia a skladovania paličiek
Mnohé domácnosti paličky iba povrchovo umývajú. Správny postup čistenia zahŕňa krátke namočenie v detergente pred opláchnutím. Počas oplachovania by hrubší koniec mal smerovať nahor. Po opláchnutí by sa mali ideálne vysušiť čistou handričkou alebo umiestniť do domácej sterilizátora na odkvapkanie a dezinfekciu.
Ak sa paličky skladujú nehygienicky po dlhšiu dobu, môžu sa v nich usadiť patogény, ako napríklad Staphylococcus aureus a E. coli. Osoby s oslabenou imunitou riskujú po použití infekčnú hnačku alebo zvracanie. Odborníci radia: najbezpečnejšou metódou je skladovať paličky užším koncom smerom nahor, čo uľahčuje odparovanie vlhkosti. Skladovanie v horizontálnej polohe bráni odkvapkávaniu a podporuje rast plesní.Okrem toho by mal byť držiak na paličky umiestnený na chladnom, dobre vetranom mieste a v ideálnom prípade by sa mal každý týždeň čistiť a dezinfikovať. Základňa držiaka by mala mať odvodňovaciu funkciu, najlepšie s podnosom na zachytávanie vody. Zdá sa, že používanie paličiek si predsa len vyžaduje nemalé znalosti.