Kako pogosto je treba zamenjati jedilne palčke?
To je odvisno od materiala.
1. Bambusove in lesene jedilne palčke je treba zamenjati vsakih šest mesecev.
Pribor iz naravnega bambusa in lesa ni strupen, vendar se na njem hitro razvijejo bakterije. Brez ustrezne dezinfekcije lahko povzročijo črevesne bolezni. Njihova tipična življenjska doba je od šest mesecev do enega leta. Jedilne palčke za gospodinjstvo je najbolje dezinfektirajo enkrat na teden.
Če
2. Plastične jedilne palčke je treba zamenjati enkrat letno
Plastične jedilne palčke, ki so presegle svojo življenjsko dobo, lahko postanejo krhke in se pokvarijo. Iz njih se lahko izločajo škodljive majhne molekule, ki postanejo rakotvorne. Če so plastični pripomočki opraskani, njihova prvotno gladka površina postane hrapava ali oddajajo ostri „plastični vonj“, jih je treba takoj zamenjati, tudi če so bili v uporabi manj kot eno leto.
3. Poškodovane kovinske jedilne palčke takoj zamenjajte
Jedilne palčke iz nerjavečega jekla so na primer izdelane iz zlitin železa in kroma, pomešanih s kovinami, kot sta nikelj in molibden, od katerih nekatere vsebujejo škodljive sestavine. Zato je treba kovinske jedilne pripomočke, ki imajo praske, luščenje barve ali izgubo premaza, takoj zamenjati.
4. Takoj zamenjajte keramične jedilne palčke z razpokami
Privlačne glazure na porcelanu vsebujejo svinec. Če se pojavijo razpoke, se svinec lahko izloča v hrano. Zato razpokanih keramičnih jedilnih palčk ne smete več uporabljati.
Ali se jedilni pribor iz nerjavečega jekla lahko uporablja dolgoročno?
Jedilni pribor iz nerjavečega jekla, ki ustreza standardom, je primeren za dolgoročno uporabo.
Nerjaveče jeklo ima odlično odpornost proti koroziji, zaradi česar je jedilni pribor iz nerjavečega jekla trpežen in lahko zdrži dolgotrajno uporabo. Vendar nekateri nerjaveči jekla, ki ne ustrezajo standardom, vsebujejo visoke ravni škodljivih kovin. Zaužitje teh kovin lahko znatno vpliva na zdravje. Zato pri nakupu bodite pozorni na proizvajalca in se izogibajte nakupu necertificiranih izdelkov.
Kateri jedilni palčki so odporni proti plesni, nestrupeni in praktični?
Jedilni palčki iz nerjavečega jekla 316L medicinske kakovosti.
Ti jedilni palčki, izdelani iz nerjavečega jekla 316L kirurške kakovosti, niso le nestrupeni, neškodljivi in trajno odporni proti plesni, ampak imajo tudi protizdrsne lastnosti, toplotno izolacijo, odpornost proti koroziji in se enostavno čistijo brez ostankov. Tako bakterije nimajo kje se skrivati.Predstavljajo vrhunec nerjavečih jeklenih materialov do danes in presegajo običajne različice nerjavečega jekla 201 ali 304 z vrhunsko strukturno stabilnostjo, izboljšano toplotno odpornostjo in odpornostjo proti koroziji. Ne oksidirajo se in niso dovzetne za rjo, kar omogoča resnično varnost za živila za dolgotrajno uporabo po razumni ceni.
Kako pripraviti nove jedilne palčke za prvo uporabo
1. Sterilizacija s paro
Jedilne palčke temeljito očistite, nato jih razporedite na čisti pladenj za kuhanje na pari. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi. Ko voda zavre, nadaljujte s kuhanjem na pari še 20–30 minut, da se sterilizirajo. Pustite, da se jedilni pribor ohladi na naraven način.Poskrbite, da med ravnanjem z njimi ne pride do onesnaženja z umazanimi krpami, saj bi lahko postali vir okužbe.
2. Sterilizacija z vrenjem
Po pranju palčk jih položite v velik lonec. Dodajte vodo iz pipe, dokler palčke niso popolnoma potopljene. Pustite, da zavre, nato pa kuhajte 30 minut. Pred uporabo pustite, da se naravno ohladijo.
3. Pomivalni stroj in sterilizatorji
Pomivalni stroji omogočajo priročno integrirano čiščenje in sterilizacijo. Za zagotovitev učinkovitosti je ključno, da strogo upoštevate določene čase in temperature sterilizacije.
Sterilizatorji uporabljajo metode, kot so ozon ali daljinsko infrardeče sevanje. Pribor položite vanj, vklopite program in počakajte 15–20 minut, preden ga izklopite in ohladite.