Ako často by sa mali paličky vymieňať?
Závisí to od materiálu.
1. Bambusové a drevené paličky by sa mali vymieňať každých šesť mesiacov.
Prírodné bambusové a drevené príbory sú netoxické, ale ľahko sa v nich množia baktérie. Bez riadnej dezinfekcie môžu spôsobiť črevné ochorenia. Ich typická životnosť je šesť mesiacov až jeden rok. Domáce paličky by sa mali ideálne dezinfikovať každý týždeň.
Ak
2. Plastové paličky by sa mali vymieňať každý rok
Plastové paličky, ktoré prekročili svoju životnosť, sa s vysokou pravdepodobnosťou stanú krehkými a poškodia sa, čo umožní, aby sa z nich uvoľňovali škodlivé malé molekuly a stali sa rakovinotvornými nebezpečenstvami. Ak plastové príbory vykazujú škrabance, zdrsnený povrch alebo vydávajú ostrý „plastový zápach“, mali by sa okamžite vymeniť, aj keď sú staré menej ako rok.
3. Poškodené kovové paličky okamžite vymeňte. Napríklad paličky z nehrdzavejúcej ocele obsahujú okrem železa a chrómu aj zliatiny niklu a molybdénu. Tieto kovy môžu obsahovať prvky škodlivé pre ľudské zdravie. Ak si preto na kovových príboroch všimnete škrabance, odlupujúcu sa farbu alebo stratu povrchovej úpravy, okamžite ich vymeňte.
4. Keramické paličky s prasklinami okamžite vymeňte
Atraktívne glazúry na porceláne obsahujú olovo. Ak sa objavia praskliny, olovo sa môže dostať do potravín. Preto by sa prasknuté keramické paličky nemali ďalej používať.
Môžu sa nerezové paličky používať dlhodobo?
Schválené nerezové paličky sú vhodné na dlhodobé používanie.
Nerezová oceľ má vynikajúcu odolnosť proti korózii, vďaka čomu sú paličky odolné a vydržia dlhodobé používanie. Niektoré nekvalitné nerezové ocele však obsahujú vysoké množstvo škodlivých kovov. Požitie týchto kovov môže mať významný vplyv na zdravie. Pri nákupe preto venujte pozornosť výrobcovi a nekupujte necertifikované výrobky.
Ktoré paličky sú odolné voči plesniam, netoxické a praktické?
Paličky z nerezovej ocele 316L v lekárskej kvalite.
Tieto paličky sú vyrobené z nerezovej ocele 316L v chirurgickej kvalite a sú nielen netoxické, neškodné a trvalo odolné voči plesniam, ale majú aj protiskluzové vlastnosti, tepelnoizolačné vlastnosti, odolnosť voči korózii a ľahko sa čistia bez zvyškov. To zabraňuje usadzovaniu baktérií.Predstavujú doterajší vrchol materiálov z nehrdzavejúcej ocele a prekonávajú bežné varianty nehrdzavejúcej ocele 201 alebo 304 vďaka vynikajúcej konštrukčnej stabilite, zvýšenej odolnosti voči teplu a odolnosti voči korózii. Nevykazujú žiadnu oxidáciu ani náchylnosť k hrdzi, čím dosahujú skutočnú bezpečnosť pre potraviny pri dlhodobom používaní za rozumnú cenu.
Ako pripraviť nové paličky na prvé použitie
1. Sterilizácia parou
Paličky dôkladne umyte, rozložte ich na čistý parný podnos, prikryte a sterilizujte parou na vysokom ohni. Akonáhle voda začne vrieť, pokračujte v parení 20-30 minút, aby sa sterilizovali. Nechajte príbory prirodzene vychladnúť.Dbajte na to, aby sa pri manipulácii neznečistili špinavými utierkami, ktoré by sa mohli stať zdrojom infekcie.
2. Sterilizácia varením
Po umytí paličiek ich vložte do veľkého hrnca. Pridajte vodu z vodovodu, až kým nebudú paličky úplne ponorené. Priveďte do varu a varte 30 minút. Nechajte prirodzene vychladnúť pred použitím.
3. Umývačky riadu a sterilizátory
Umývačky riadu ponúkajú pohodlné integrované čistenie a sterilizáciu. Pre účinnosť je dôležité prísne dodržiavať stanovené časy a teploty sterilizácie.
Sterilizátory využívajú metódy ako ozón alebo ďaleké infračervené žiarenie. Umiestnite riad dovnútra, aktivujte cyklus a pred vypnutím a ochladením počkajte 15–20 minút.