Je všeobecne známe, že predmety ako zubné kefky a uteráky by sa mali pravidelne vymieňať – zubné kefky každé tri mesiace –, ale mnohí si neuvedomujú, že aj paličky je potrebné pravidelne vymieňať. Najmä starší ľudia môžu používať jeden pár paličiek celé roky. Dlhodobé používanie paličiek však predstavuje zdravotné riziko; odporúča sa ich vymieňať každých šesť mesiacov.
Dlhodobé používanie paličiek súvisí s rakovinou pečene
Nadmerne používané jednorazové paličky môžu byť zdrojom rôznych plesní. Mierne prípady môžu spôsobiť infekčnú hnačku, zvracanie a iné poruchy trávenia. Silne plesnivé paličky produkujú „aflatoxín“, látku, ktorá je všeobecne uznávaná ako karcinogénna látka spôsobujúca rakovinu pečene.
Domáce paličky používané po uplynutí odporúčanej životnosti obsahujú obzvlášť vysokú vlhkosť. V dôsledku častého používania a opakovaného umývania sa ľahko stávajú živnou pôdou pre baktérie, ako sú Staphylococcus aureus a E. coli. Dlhodobé skladovanie paličiek v skrinkách môže zvýšiť pravdepodobnosť ich poškodenia viac ako päťnásobne.【Základné hygienické pokyny pre paličky】
Paličky vydržia 3–6 mesiacov; zafarbené páry je potrebné okamžite vymeniť.
Výskumy ukazujú, že štandardné paličky po 3–6 mesiacoch používania ztmavnú alebo zosvetlia, v závislosti od frekvencie používania. Okrem toho pravidelné používanie opotrebováva jedlý lakový povlak.Ak sa v porovnaní s pôvodným stavom paličiek vyskytnú akékoľvek viditeľné zmeny, najmä v farbe, je potrebné ich okamžite vymeniť. Zmena farby naznačuje zásadnú zmenu vlastností materiálu. Takéto zmeny sú zvyčajne spôsobené zvyškami potravín, čistiacich prostriedkov, vzduchu alebo skríň na skladovanie, ktoré sa pri používaní nalepia na povrch. Dlhodobé hromadenie baktérií je tiež hlavným faktorom zmeny farby.
Ovoňajte a skontrolujte, či sa paličky nezhoršili
Pri každodennom používaní paličiek sledujte, či sa na ich povrchu nevytvorili škvrny, najmä pleseň. Bambusové a drevené výrobky poskytujú ideálne prostredie pre rozmnožovanie plesní. Vzhľadom na vlhké prostredie a dostatočný obsah vlhkosti sa pleseň môže vytvoriť už za jeden deň.
Odborná rada:Ak sa na paličkách objavili plesňové škvrny, okamžite prestaňte paličky používať. Poznámka: Akákoľvek zmena farby, ktorá nezodpovedá prirodzenému odtieňu bambusu alebo dreva, naznačuje potenciálnu kontamináciu plesňou, v dôsledku čoho sú paličky nepoužiteľné. Ak sú paličky vlhké, pokrivené alebo deformované, znamená to, že boli vystavené vlhkosti alebo boli dlhodobo skladované, pravdepodobne po uplynutí ich trvanlivosti.Povonajte ich – akýkoľvek citeľný kyslý zápach signalizuje kontamináciu alebo uplynutie doby použiteľnosti, čo ich robí nepoužiteľnými. Pred uskladnením nechajte paličky dôkladne vyschnúť na vzduchu, aby sa zabránilo rastu plesne. Je zrejmé, že bambus a drevo zostávajú prevládajúcimi materiálmi pre domáce paličky, pričom kov je výnimočne vzácny.Napriek výrazným vlastnostiam týchto materiálov však ľudia zvyčajne paličky umývajú a potom ich skladujú v držiakoch na paličky alebo v skrinkách bez toho, aby sa uistili, že sú úplne suché. Paličky, ktoré nie sú dôkladne vysušené na vzduchu, si zachovávajú vysokú vlhkosť, čo ich robí náchylnými na rast plesní, ktoré môžu mať nepriaznivý vplyv na zdravie. Pri používaní paličiek je dôležité zabezpečiť, aby boli skladované v suchom prostredí, aby sa minimalizovali podmienky podporujúce rozmnožovanie plesní.
Odborníci odporúčajú: týždennú sterilizáciu varením paličiek vo vode po dobu pol hodiny, po ktorej nasleduje sušenie na vzduchu pred opätovným použitím. Táto metóda účinne eliminuje pleseň a zároveň poskytuje pohodlný proces dezinfekcie.
Dôkladne vyčistite novo zakúpené paličky
Odborníci varujú, že paličky môžu byť počas výroby a prepravy kontaminované vírusmi, baktériami a určitými chemikáliami. Novo zakúpené paličky by sa mali najskôr dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, potom umyť druhýkrát umývacím prostriedkom. Nakoniec ich vložte do hrnca a varte pol hodiny.
Pri bežnom čistení dbajte na dôkladnosť: najskôr opláchnite povrch, potom starostlivo vydrhnite prostriedkom na umývanie riadu. Vložte ich do sterilizovacej skrinky, aby sa dezinfikovali a vysušili, alebo ich opláchnite, dôkladne osušte a uložte do držiaka na paličky.
Pri umývaní paličiek sa vyhnite silnému drhnutiu
Odborníci poukazujú na to, že mnohé domácnosti používajú pomerne silný prístup:Chytia niekoľko paličiek, niekoľkokrát ich silno vydrhnú prostriedkom na umývanie riadu a potom ich opláchnu čistou vodou. V skutočnosti sa tým paličky ľahko zdrsnia, najmä „holé paličky“ bez ochranného povlaku, čím vznikajú početné jemné ryhy a praskliny, v ktorých môžu pretrvávať patogénne mikroorganizmy.
Vyberte si stojan na paličky s ventilačnými otvormi a základňou, ktorá zabraňuje hromadeniu vody, a zabezpečte jeho pravidelné čistenie a sterilizáciu.Vyhnite sa používaniu silných kyslých alebo alkalických čistiacich prostriedkov, aby chemické zvyšky nepoškodili ľudské zdravie.
„Farebné“ paličky predstavujú skryté riziká
Vzhľadom na to, že sa na trhu objavujú farebné paličky, odborníci odporúčajú spotrebiteľom, aby si vyberali tie, ktoré sú potiahnuté vrstvou číreho laku (surový lak), ktorý im dodáva lesklý vzhľad. Surový lak spĺňa národné normy.„Farebné lakované paličky“ však predstavujú určité bezpečnostné riziko. Na rozdiel od surového laku, nátery používané na týchto farebných paličkách nespĺňajú národné regulačné normy. Pri nesprávnom používaní sa lak môže odlupovať alebo rozkladať pri vysokých teplotách, čím sa môžu do úst spotrebiteľa uvoľňovať karcinogény, ako sú ťažké kovy (olovo) a organické rozpúšťadlá (benzén), čo predstavuje vážne zdravotné riziko.