Початок осені означає початок сезону, проте через стійкі високі температури багато хто відчуває на собі всю силу «осінньої спеки». Експерти з питань здоров'я радять, що з настанням осені запобігання перегріванню та підживлення інь залишаються ключовими пріоритетами для збереження здоров'я. Осіння спека — це короткий період відновлення спеки після осіннього рівнодення (8 серпня). Зазвичай вона трапляється між серпнем і вереснем і триває приблизно 7–15 днів.З метеорологічної точки зору, це період після сонячного терміну «Кінець спеки», коли максимальна температура перевищує 35 °C протягом п'яти днів поспіль. Це явище виникає, коли субтропічна система високого тиску, відступивши на південь, відновлює контроль над регіоном річок Янцзи-Хуай та прилеглими територіями. Це призводить до тривалого ясного неба з інтенсивним сонячним випромінюванням, відновлюючи спекотні умови, що викликають значний дискомфорт, звідси і назва «осінній тигр». Така спека часто триває до середини-кінця вересня, перш ніж температура по-справжньому починає знижуватися.
Осіннє рівнодення: розсіювання літньої спеки та живлення інь
Після осіннього рівнодення різниця температур між вдень і вночі збільшується. Харчування повинно бути спрямованим на розсіювання літньої спеки та очищення внутрішнього тепла, з акцентом на споживанні продуктів, що живлять інь та зволожують легені.Медичні експерти відзначають, що осіння посуха може виснажувати рідини в організмі. Тому харчування повинно бути спрямованим на живлення інь і зволоження легенів. Підходящими варіантами є кунжут, клейкий рис, японський рис, мед, мушмула, ананас і молочні продукти — всі ці продукти є м'якими, зволожуючими, корисними для шлунка і сприяють виробленню рідини. Крім того, слід збільшити споживання бобових і зменшити споживання жирних, калорійних продуктів.
З огляду на те, що температура може залишатися високою, мешканці можуть боротися з літньою спекою, споживаючи велику кількість овочів і фруктів. Така практика також поповнює запаси вітамінів і мінералів, нейтралізує надлишок кислих продуктів метаболізму та сприяє очищенню внутрішнього тепла і детоксикації. Вибирайте свіжі, соковиті овочі, такі як огірки, зимовий гарбуз, помідори та селера.Що стосується фруктів, віддавайте перевагу сортам, які живлять інь і виробляють рідину, таким як виноград, кавун, груші та банани. Слід зазначити, що споживання великої кількості сирих динь і фруктів після початку осені може викликати розлади шлунково-кишкового тракту. Тому людям із синдромом холоду та недостатності селезінки і шлунка слід бути обережними і уникати надмірного споживання.
Акцент на осіннєму рівнодення: живлення інь і поповнення дефіциту
Осінь — ідеальний сезон для живлення інь і поповнення дефіциту, але до осіннього тонізування слід підходити розсудливо. Розуміння своєї конституції є необхідним для цілеспрямованого поповнення.
Такі симптоми, як поверхневе дихання, слабкий голос, млявість з невеликим бажанням говорити, пітливість при фізичному навантаженні, зниження апетиту і блідий язик, вказують на конституцію з дефіцитом ци.Найпростіший підхід — заварити астрагал, кодонопсис або американський женьшень у воді або приготувати їх у вигляді каші.
Блідий колір обличчя, бліді губи, нічне потовиділення, суха шкіра та блідо-червоний язик з невеликим нальотом вказують на конституцію з дефіцитом крові. Корисно вживати кашу з дягелю, червоних фініків, багатоквіткового полигонуму та шовковиці. Ці інгредієнти також можна додавати до тушкованих страв з курки або м'яса.
Якщо у людини почервонілі щоки, сухість у роті та горлі, нічні поти, мізерна темна сеча, запори та червоний язик з невеликим нальотом, це вказує на конституцію з дефіцитом інь. Можна використовувати такі інгредієнти, як японський опіопогон, китайська лимонниця, китайський ямс та цибулини лілії; деякі з них можна додавати під час приготування каші.
Регулювання селезінки та шлунка на початку осені
Насправді температура залишається відносно високою протягом тривалого періоду після початку осені, а вологість повітря є значною. Після суворих літніх місяців багато людей відчувають дефіцит селезінки та шлунка. За таких кліматичних умов регулювання селезінки та шлунка повинно бути зосереджене на очищенні від тепла, виведенні вологи та зміцненні селезінки. Це сприяє виведенню внутрішніх патогенів вологого тепла через сечовипускання та відновленню функції селезінки та шлунка.
Люди з недостатністю селезінки часто страждають від поганого апетиту, фізичної втоми та блідого кольору обличчя. Восени рекомендується вживати помірну кількість корисних для шлунка продуктів, таких як водяні каштани та китайський ямс, щоб сприяти одужанню.
Після літа, яке супроводжувалося значними фізичними навантаженнями, багато людей, особливо літні, часто страждають від недостатності селезінки та шлунка з проявами холоду.Тому при виборі продуктів харчування бажано уникати надмірно охолоджуючих варіантів, таких як кавун, груша та огірок, і вживати їх у помірних кількостях.
Експерти відзначають, що з настанням осіннього рівнодення збереження здоров'я повинно зосередитися на зволоженні легенів і живленні інь, причому зволоження легенів має першочергове значення. Як можна ефективніше зволожити легені? І що є найбільш корисним для здоров'я організму? Звичайно, відправною точкою є харчування! Давайте тепер розглянемо, які продукти можуть ефективно зволожувати легені.
Принципи харчування, рекомендовані експертами: віддавайте перевагу легкій їжі, кислим смакам замість гострих, а також їжте частіше, але меншими порціями.
Рекомендовані продукти для зволоження легенів:
1. Цибулини лілії: заспокоюють розум і живлять дух.
Цибулини лілії мають солодкий смак і м'яку прохолодну природу, проникають у меридіани серця і легенів. Вони живлять інь і зволожують легені, заспокоюють розум і дух, втамовують спрагу, полегшують кашель і кровотечу, а також стимулюють апетит.Підходять при таких симптомах, як хронічний кашель через дефіцит інь, серцебиття, безсоння, часті сни та розсіяність уваги. 2. Груші: сприяють виробленню рідини та зволожують сухість. Груші сприяють виробленню рідини, зволожують сухість, очищають від жару та розріджують мокротиння, тому підходять при таких станах, як втрата рідини через лихоманку, що викликає спрагу, діабет, кашель, викликаний жаром, манія, викликана мокротинням і жаром, дисфагія, спрага з втратою голосу, червоні та набряклі очі та нетравлення.Груша є найпоширенішим продуктом для очищення легенів. Її можна готувати на пару, робити суп або пюре, яке ефективно очищає легені та лікує біль у горлі. 3. Біла редька, очищає легені та зволожує горло Біла редька часто використовується в китайських лікувальних дієтах. Вона ефективна в сирому вигляді, а ще більш ефективна у вигляді соку.Її гострі сполуки пригнічують аномальне поділ клітин, тим самим запобігаючи розвитку раку. Редька також має антибактеріальні властивості, стимулює апетит і пригнічує агрегацію тромбоцитів. Багата на харчові волокна і травні ферменти, такі як амілаза, вона ефективно сприяє травленню і засвоєнню їжі.
4. Срібний гриб, тонізує ци і живить нирки
Срібний гриб відомий як «пташине гніздо бідняків». Пташине гніздо є поживним, але надзвичайно дорогим. Срібний гриб, однак, схожий на пташине гніздо за кольором, текстурою і ефективністю, але набагато доступніший за ціною.Він зміцнює життєві сили, живить нирки, змащує кишечник, корисний для шлунка, поповнює ци, гармонізує кров, зміцнює серце, тонізує організм, живить мозок, освіжає розум, покращує колір обличчя, пом'якшує шкіру та сприяє довголіттю.
5. Хурма, для очищення від мокротиння та полегшення кашлю
Хурма має холодну природу, здатна очищати від жару, усунути мокротиння та пригнічувати кашель, що робить її придатною для тих, хто страждає на кашель, спричинений жаром.Сучасні фармакологічні дослідження підтверджують відхаркувальний і протикашльовий ефекти хурми, причому відхаркування є більш вираженим, ніж пригнічення кашлю. 6. Тофу, очищає від жару і зволожує сухість. Медичний довідник стверджує: «Тофу очищає від жару, зупиняє кашель і усуває мокротиння». Він особливо підходить для кашлю, викликаного вітровим жаром або жаром легенів.Як альтернатива, для лікування кашлю, викликаного теплом легенів, можна вживати один лист шкірки тофу з відповідною кількістю цукру-рафінаду, відварений у воді до готовності. 7. М'ята перцева, зволожує легені та пригнічує кашель. Має гострий смак і прохолодну природу, чудово розсіює зовнішні патогени вітру-тепла. «Медичний довідник Діаннань» описує її як «лікарський засіб від кашлю, викликаного вітром-холодом», маючи на увазі саме кашель, викликаний вітром-теплом.У «Спрощених рецептах» також зазначається, що м'ята сама по собі може «очищати від тепла, розчиняти мокротиння, полегшувати застій у горлі та діафрагмі та лікувати вітро-тепло». Таким чином, для тих, хто страждає на вітро-тепловий кашель при застуді або кашель, викликаний перегріванням легенів, заміна чаю на м'яту є дуже доречною. 8. Паростки бамбука, очищають від тепла та розчиняють мокротиння. Маючи солодкий та холодний характер, вони володіють властивостями очищення від тепла та розчинення мокротиння. Як зазначається у «Бен Цао Цю Юань»: «Паростки бамбука, солодкі та злегка холодні, очищають від тепла та усувають мокротиння». У «Суй Сі Цзю Дієтичному спектрі» також зазначається: «Паростки, солодкі та прохолодні, відкривають груди та усувають мокротиння». Тому тим, хто страждає на вітро-тепловий кашель або кашель, викликаний перегріваннямПагони бамбука, солодкі і злегка холодні, очищають від жару і усувають мокротиння». У «Дієтичному спектрі Суйсіджу» також зазначається: «Пагони, солодкі і прохолодні, відкривають груди і розсіюють мокротиння». Таким чином, вони найбільш підходять для тих, хто страждає від вітро-теплового кашлю або кашлю, викликаного перегрівом легенів.
9. Інжир, очищає від вогню і полегшує хрипоту
Крім того, що його можна їсти свіжим, його можна переробляти на сушені фрукти, цукати або консерви.Як свіжі, так і сушені інжири мають лікувальні властивості. Вживання декількох інжирів полегшує дискомфорт у горлі та прискорює одужання. При задусі або хрипоті відвар інжирів з цукровим піском у воді ефективно очищає від жару та відновлює голос.Смоктання зелених оливок заспокоює біль у горлі, а їх ефективність підвищується, якщо їх відварити зі свіжою редькою. Дистильована оливкова рідина, відома як оливкова роса, лікує біль у горлі, кашель і неспокій.