Sonbaharın başlangıcı mevsimin başlangıcını işaret eder, ancak devam eden yüksek sıcaklıklar birçok kişinin "sonbahar sıcak dalgası"nın tüm şiddetini hissetmesine neden olur. Sağlık uzmanları, sonbaharın başlamasıyla birlikte, sıcak önleme ve besleyici yin'in sağlık bakımında öncelikli kalmaya devam ettiğini belirtir. Sonbahar sıcak dalgası, sonbahar ekinoksundan (8 Ağustos) sonra kısa bir süre için yeniden ortaya çıkan sıcaklığı ifade eder. Genellikle Ağustos ve Eylül ayları arasında meydana gelir ve yaklaşık 7-15 gün sürer.Meteorolojik olarak, bu terim, maksimum sıcaklıkların beş gün üst üste 35 °C'yi aştığı, Sıcaklığın Sonu güneş teriminin ardından gelen dönemi ifade eder. Bu fenomen, subtropikal yüksek basınç sistemi güneye çekildikten sonra, Yangtze-Huai Nehri bölgesi ve komşu alanlar üzerinde yeniden hakimiyet kurduğunda ortaya çıkar. Bu durum, uzun süreli açık gökyüzü ve yoğun güneş ışınımı getirerek, önemli rahatsızlığa neden olan bunaltıcı koşulları geri getirir, bu nedenle "sonbahar kaplanı" olarak adlandırılır. Bu sıcaklık genellikle Eylül ortasından sonuna kadar devam eder ve ardından sıcaklıklar gerçekten soğumaya başlar.
Sonbahar Ekinoksu: Yaz Sıcaklığını Gidermek ve Yin'i Beslemek
Sonbahar Ekinoksunun ardından, gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkı artar. Beslenme seçimleri, yaz sıcaklığını gidermeye ve iç ısıyı temizlemeye odaklanmalı, yin'i besleyen ve akciğerleri nemlendiren yiyeceklerin tüketimine ağırlık verilmelidir.Tıp uzmanları, sonbaharın kuruluğunun vücut sıvılarını tüketebileceğini belirtiyor. Bu nedenle, yemekler yin'i beslemeye ve akciğerleri nemlendirmeye odaklanmalıdır. Uygun seçenekler arasında susam, yapışkan pirinç, japonica pirinç, bal, loquat, ananas ve süt ürünleri bulunur. Bunların tümü mideye faydalı ve sıvı üreten, hafif ve nemlendirici gıdalardır. Ayrıca, yağlı ve zengin gıdaların tüketimini azaltırken baklagil tüketimini artırın.
Sıcaklıkların yüksek kalabileceği göz önüne alındığında, bölge sakinleri bol miktarda sebze ve meyve tüketerek yaz sıcağıyla mücadele edebilirler. Bu uygulama aynı zamanda vitamin ve mineralleri yeniler, aşırı asidik metabolik yan ürünleri nötralize eder ve iç ısıyı temizlemeye ve detoksifikasyona yardımcı olur. Salatalık, kış kabağı, domates ve kereviz gibi taze, sulu sebzeleri tercih edin.Meyve olarak, üzüm, karpuz, armut ve muz gibi yin'i besleyen ve sıvı üreten çeşitleri tercih edin. Sonbaharın başlangıcından sonra büyük miktarlarda çiğ kavun ve meyve tüketmenin gastrointestinal rahatsızlıklara neden olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, dalak-mide yetmezliği ve soğukluğu olanlar dikkatli olmalı ve aşırı tüketimden kaçınmalıdır.
Sonbahar Ekinoksu Vurgusu: Yin Besleme ve Eksiklik Tonikleme
Sonbahar, yin beslemek ve eksiklikleri toniklemek için ideal bir mevsimdir, ancak sonbahar toniklemesi akıllıca yaklaşılmalıdır. Kişinin vücut yapısını anlamak, hedefe yönelik takviye için çok önemlidir.
Sığ nefes alma, zayıf ses, konuşma isteksizliği ile birlikte uyuşukluk, eforla terleme, iştah azalması ve soluk dil gibi semptomlar, qi eksikliği vücut yapısını gösterir.En basit yaklaşım, Astragalus, Codonopsis veya Amerikan Ginsengini suda demlemek veya yulaf lapası olarak hazırlamaktır.
Soluk ten, soluk dudaklar, gece terlemesi, kuru cilt ve az kaplamalı soluk kırmızı dil, kan eksikliği yapısını gösterir. Angelica, kırmızı hurma, Polygonum multiflorum ve dut ile yapılan yulaf lapası faydalıdır. Bu malzemeler, tavuk veya et güveçlerine de eklenebilir.
Yanaklarda kızarıklık, ağız ve boğaz kuruluğu, gece terlemesi, az miktarda koyu renkli idrar, kabızlık ve üzerinde az miktarda kaplama bulunan kırmızı dil belirtileri varsa, bu durum yin eksikliği olduğunu gösterir. Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, Çin yam ve zambak soğanı gibi malzemeler kullanılabilir; pirinç lapası hazırlanırken bunlardan birkaçı eklenebilir.
Sonbaharın Başında Dalak ve Mideyi Düzenlemek
Gerçekte, sonbaharın başlangıcından sonra sıcaklıklar oldukça uzun bir süre nispeten yüksek kalır ve hava nemi de oldukça yüksektir. Yazın zorlu koşullarının ardından, birçok kişi sıklıkla dalak ve mide yetersizliği yaşar. Bu tür iklim koşullarında, bu organları düzenlemek için ısıyı gidermeye, nemi boşaltmaya ve dalağı güçlendirmeye odaklanılmalıdır. Bu, idrar yoluyla iç nemli ısı patojenlerinin atılmasını kolaylaştırır ve dalak ve mide fonksiyonlarının geri kazanılmasını destekler.
Dalak yetmezliği olan kişiler genellikle iştahsızlık, vücut yorgunluğu ve solgun bir cilt rengi yaşarlar. Sonbaharda, iyileşmeye yardımcı olmak için su kestanesi ve Çin yam gibi mideyi rahatlatan yiyecekleri ölçülü bir şekilde tüketmek tavsiye edilir.
Yaz aylarında önemli ölçüde fiziksel efor sarf ettikten sonra, birçok kişi, özellikle yaşlılar, genellikle soğuk tipte dalak ve mide yetmezliği gösterir.Bu nedenle, yiyecek seçerken karpuz, armut ve salatalık gibi aşırı soğutucu seçeneklerden kaçınmak ve bunları az miktarda tüketmek tavsiye edilir.
Uzmanlar, sonbaharın başlangıcıyla birlikte sağlığın korunmasında akciğerleri nemlendirmeye ve yin'i beslemeye odaklanılması gerektiğini, akciğerleri nemlendirmenin en önemli olduğunu belirtiyor. Akciğerleri daha etkili bir şekilde nasıl nemlendirebiliriz? Ve vücut sağlığı için en faydalı olan nedir? Elbette, yaklaşım beslenmeyle başlar! Akciğerleri etkili bir şekilde nemlendirebilecek yiyecekleri hemen inceleyelim.
Uzmanlar tarafından önerilen beslenme ilkeleri: hafif yemeklere öncelik verin, keskin tatlar yerine ekşi tatları tercih edin ve daha küçük, daha sık öğünler tüketin.
Akciğerleri nemlendiren önerilen besinler:
1. Zambak soğanı: zihni sakinleştirir ve ruhu besler.
Zambak soğanı tatlı bir tada ve hafif serin bir yapıya sahiptir, kalp ve akciğer meridyenlerine girer. Yin'i besler ve akciğerleri nemlendirir, zihni ve ruhu sakinleştirir, susuzluğu giderir, öksürüğü ve kanamayı hafifletir ve iştahı açar.Yin eksikliğine bağlı kronik öksürük, çarpıntı, uykusuzluk, sık rüya görme ve zihinsel dikkat dağınıklığı gibi semptomlar için uygundur.
2. Armut: Sıvı üretimini teşvik eder ve kuruluğu nemlendirir.
Sıvı üretimini teşvik etme, kuruluğu nemlendirme, ısıyı temizleme ve balgamı giderme gibi etkileri olan armut, ateşin neden olduğu sıvı kaybı ve susuzluk, diabetes insipidus, ısı kaynaklı öksürük, balgam ısısının neden olduğu mani, yutma güçlüğü, ses kaybı ile birlikte susuzluk, kırmızı ve şişmiş gözler ve hazımsızlık gibi durumlar için uygundur.Armut, akciğerleri temizleyen en yaygın besindir. Buharda pişirilebilir, çorba yapılabilir veya püre haline getirilebilir, bu da akciğerleri etkili bir şekilde temizler ve boğaz ağrısını tedavi eder. 3. Beyaz Turp, Akciğerleri Temizler ve Boğazı Nemlendirir Beyaz turp, Çin tıbbında sıkça kullanılan bir besindir. Çiğ olarak yenildiğinde etkilidir, suyu içildiğinde ise daha da etkilidir.Keskin bileşikleri anormal hücre bölünmesini engelleyerek kanserin ortaya çıkmasını önler. Turplar ayrıca antibakteriyel özelliklere sahiptir, iştahı açar ve trombosit agregasyonunu engeller. Diyet lifi ve amilaz gibi sindirim enzimleri açısından zengin olan turplar, gıdaların sindirimini ve emilimini etkili bir şekilde destekler.
4. Gümüş Kulak Mantarı, Qi'yi Güçlendirir ve Böbrekleri Besler
Gümüş kulak mantarı, "fakirlerin kuş yuvası" olarak bilinir. Kuş yuvası besleyici olmakla birlikte, çok pahalıdır. Gümüş kulak mantarı ise renk, doku ve etkinlik açısından kuş yuvasına benzer, ancak çok daha uygun fiyatlıdır.Canlılığı güçlendirir, böbrekleri besler, bağırsakları yağlar, mideye fayda sağlar, qi'yi yeniler, kanı dengeler, kalbi güçlendirir, vücudu canlandırır, beyni besler, zihni tazeler, cildi güzelleştirir, cildi yumuşatır ve uzun ömür sağlar.
5. Hurma, balgamı temizlemek ve öksürüğü hafifletmek için
Hurma soğuk bir yapıya sahiptir, ısıyı temizleyebilir, balgamı ortadan kaldırabilir ve öksürüğü bastırabilir, bu da onu ısı kaynaklı öksürüğü olanlar için uygun hale getirir.Modern farmakolojik çalışmalar, hurmanın balgam söktürücü ve öksürük kesici etkileri olduğunu doğrulamaktadır. Balgam söktürücü etkisi öksürük kesici etkisinden daha belirgindir. 6. Tofu, ısıyı giderir ve kuruluğu nemlendirir. Tıbbi Kompendium'da şöyle denmektedir: "Tofu ısıyı giderir, öksürüğü durdurur ve balgamı ortadan kaldırır." Özellikle rüzgar ısısı veya akciğer ısısından kaynaklanan öksürükler için uygundur.Alternatif olarak, uygun miktarda kaya şekeri ile bir yaprak tofu derisi, suda kaynatılıp tüketildiğinde, akciğer ısısından kaynaklanan öksürüğü de tedavi eder. 7. Nane, akciğerleri nemlendirir ve öksürüğü bastırır. Keskin ve serin bir yapıya sahip olan nane, dış rüzgar ısısını dağıtmada mükemmeldir. Diannan Materia Medica, naneyi "rüzgar soğukluğu öksürüğünü tedavi eden" bir bitki olarak tanımlar ve özellikle rüzgar ısısı öksürüğüne atıfta bulunur.Basitleştirilmiş Reçeteler de nane tek başına "ısıyı giderir, balgamı çözer, boğaz ve diyafram tıkanıklığını giderir ve rüzgar ısısını tedavi eder" diye belirtir. Bu nedenle, rüzgar ısısı soğuk algınlığı öksürüğü veya akciğer ısısı öksürüğü olanlar için çayı nane ile değiştirmek çok uygundur. 8. Bambu filizleri, ısıyı giderir ve balgamı çözer Tatlı ve soğuk yapısı ile ısıyı giderici ve balgamı çözen özelliklere sahiptir. Materia Medica'nın Orijinal Kaynağı'nda belirtildiği gibi: "Bambu filizleri, tatlı ve hafif soğuktur, ısıyı giderir ve balgamı ortadan kaldırır." Suixiju'nun Beslenme Spektrumu da şunu belirtir: "Filizler, tatlı ve serindir, göğsü açar ve balgamı ortadan kaldırır." Bu nedenle, rüzgar ısısı öksürüğü veya akciğer ısısı öksürüğü olanlar bambu filizlerini tüketmeye en uygun kişilerdir.Bambu filizleri, tatlı ve hafif soğuktur, ısıyı giderir ve balgamı yok eder." Suixiju'nun Diyet Spektrumu da şunu belirtir: "Filizler, tatlı ve serindir, göğsü açar ve balgamı yok eder." Bu nedenle, rüzgar-ısı öksürüğü veya akciğer-ısı öksürüğü olanlar için en uygunudur.
9. İncir, ateşi giderir ve ses kısıklığını hafifletir
Taze olarak yenilmesinin yanı sıra, kurutulmuş meyve, şekerlenmiş meyve veya konserve olarak da işlenebilir.Hem taze hem de kuru incirlerin tıbbi özellikleri vardır. Birkaç incir tüketmek boğaz ağrısını hafifletir ve iyileşmeyi hızlandırır. Akciğer ısısı veya ses kısıklığı için, incirleri kaya şekeri ile suda kaynatmak ısıyı etkili bir şekilde giderir ve ses kısıklığını hafifletir. 10. Zeytin: Akciğerleri temizler ve sıvı üretir Zeytinler akciğerleri temizler, boğazı yatıştırır, sıvı üretir ve detoks yapar.Yeşil zeytin emmek boğaz ağrısını yatıştırır ve taze turp ile kaynatıldığında etkisi artar. Zeytin çiği olarak bilinen damıtılmış zeytin sıvısı boğaz ağrısı, öksürük ve huzursuzluğu tedavi eder.