Höstens början markerar säsongens start, men de ihållande höga temperaturerna gör att många känner av den fulla kraften av "höstvärmeböljan". Hälsoexperter rekommenderar att man i början av hösten fortsätter att förebygga värme och vårda yin för att bevara hälsan.
Höstvärmeböljan avser en kort period av återkommande värme efter höstdagjämningen (8 augusti). Den inträffar vanligtvis mellan augusti och september och varar i cirka 7–15 dagar.Meteorologiskt sett avser det en period efter solterminen ”End of Heat” då maximitemperaturen överstiger 35 °C under fem dagar i rad. Detta fenomen uppstår när det subtropiska högtryckssystemet, som har dragit sig söderut, återtar kontrollen över Yangtze-Huai-flodregionen och angränsande områden. Detta medför långvarig klar himmel och intensiv solstrålning, vilket återställer svettiga förhållanden som orsakar betydande obehag, därav namnet ”hösttigern”. Sådan värme kvarstår ofta till mitten eller slutet av september innan temperaturen verkligen börjar sjunka.
Höstdagjämningen: Skingra sommarvärmen och ge näring åt Yin
Efter höstdagjämningen ökar temperaturskillnaden mellan dag och natt. Kostvalen bör fokusera på att skingra sommarvärmen och rensa inre värme, med tonvikt på att äta mat som ger näring åt Yin och fuktar lungorna.Medicinska experter påpekar att höstens torka kan tömma kroppen på vätska. Måltiderna bör därför fokusera på att ge näring åt yin och fukta lungorna. Lämpliga val är sesamfrön, klibbigt ris, japonica-ris, honung, loquats, ananas och mejeriprodukter – alla milda, fuktgivande livsmedel som är bra för magen och genererar vätska. Öka dessutom intaget av baljväxter och minska intaget av fet och rik mat.
Eftersom temperaturen kan förbli hög kan invånarna bekämpa sommarvärmen genom att äta rikligt med grönsaker och frukt. Detta fyller också på vitaminer och mineraler, neutraliserar överskott av sura metaboliska biprodukter och hjälper till att rensa inre värme och avgifta kroppen. Välj färska, saftiga grönsaker som gurka, vintermelon, tomater och selleri.När det gäller frukt, välj sorter som ger näring åt yin och genererar vätska, såsom druvor, vattenmelon, päron och bananer. Det bör noteras att konsumtion av stora mängder råa meloner och frukter efter höstens början kan orsaka mag-tarmbesvär. De som har svaghet i mjälte och mage bör därför vara försiktiga och undvika överdriven konsumtion.
Höstdagjämningen: Näring av Yin och tonifiering av brist
Hösten är en idealisk säsong för att närma Yin och tonifiera brist, men hösttonifiering måste ske med omdöme. För att kunna ge riktad tillskott är det viktigt att förstå sin egen konstitution.
Symtom som ytlig andning, svag röst, slöhet med ovilja att tala, svettningar vid ansträngning, minskad aptit och blek tunga indikerar en qi-bristkonstitution.Det enklaste sättet är att brygga Astragalus, Codonopsis eller amerikansk ginseng i vatten eller tillaga dem som gröt.
En blek hy, bleka läppar, nattliga svettningar, torr hud och en blekröd tunga med lite beläggning indikerar en blodbristkonstitution. Gröt gjord på Angelica, röda dadlar, Polygonum multiflorum och mullbär är fördelaktigt. Dessa ingredienser kan också tillsättas i stuvad kyckling eller kötträtter.
Om man har rodnade kinder, torr mun och hals, nattliga svettningar, sparsam mörk urin, förstoppning och en röd tunga med lite beläggning, tyder detta på en yinbristkonstitution. Ingredienser som Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, kinesisk yam och liljeknölar kan användas; flera av dessa kan tillsättas när man tillagar congee.
Regulera mjälten och magen i början av hösten
I verkligheten förblir temperaturen relativt hög under en längre period efter höstens början, med hög luftfuktighet. Efter sommarens strapatser upplever många individer ofta mjälte- och magbrist. Under sådana klimatförhållanden bör regleringen av dessa organ fokusera på att rensa bort värme, dränera fukt och stärka mjälten. Detta underlättar utdrivningen av interna fukt-värmepatogener via urinering och främjar återställandet av mjältens och magens funktion.
Personer med mjältesvaghet upplever ofta dålig aptit, trötthet och blek hy. Under hösten är det lämpligt att äta måttliga mängder magvänliga livsmedel som hjälper till med återhämtningen, till exempel vattenkastanjer och kinesisk yam.
Efter en sommar med betydande fysisk ansträngning uppvisar många personer, särskilt äldre, ofta mjälte- och magsvaghet med kalla mönster.Därför är det lämpligt att undvika överdrivet kylande livsmedel som vattenmelon, päron och gurka och konsumera dem med måtta.
Experter påpekar att med höstdagjämningens ankomst bör hälsovården fokusera på att fukta lungorna och ge näring åt yin, där lungfuktning är av största vikt. Hur kan man effektivt fukta lungorna för optimal hälsa? Naturligtvis genom kostval! Låt oss utforska vilka livsmedel som effektivt kan ge näring åt lungorna.
Kostprinciper som rekommenderas av experter: prioritera lätt mat, föredra sura smaker framför starka smaker och äta mindre, men oftare.
Rekommenderade livsmedel som fuktar lungorna:
1. Liljeknölar: lugnar sinnet och ger näring åt anden.
Liljeknölar har en söt smak och är milt svalkande, och påverkar hjärt- och lungmeridianerna. De ger näring åt yin och fuktar lungorna, lugnar sinnet och anden, släcker törsten, lindrar hosta och blödningar och stimulerar aptiten.Lämpliga vid symtom som kronisk hosta på grund av yinbrist, hjärtklappning, sömnlöshet, frekventa drömmar och mental distraktion. 2. Päron: Främjar vätskeproduktion och fuktar torrhet. Med effekter som främjar vätskeproduktion, fuktar torrhet, rensar värme och löser slem, är päron lämpliga vid tillstånd som vätskebrist från feber som orsakar törst, diabetes insipidus, värmeinducerad hosta, slemvärme som orsakar mani, dysfagi, törst med röstförlust, röda och svullna ögon och matsmältningsbesvär.Päronet är den vanligaste livsmedlet för att rena lungorna. Det kan ångkokas, göras till soppa eller mosas till päronpasta, vilket effektivt rensar lungorna och behandlar halsont. 3. Vit rädisa, rensar lungorna och fuktar halsen Vit rädisa används ofta i kinesiska medicinska dieter. Den är effektiv när den äts rå och ännu mer potent när den pressas till juice.Deras skarpa ämnen hämmar onormal celldelning och förebygger därmed cancer. Rädisor har också antibakteriella egenskaper, stimulerar aptiten och hämmar trombocytaggregation. De är rika på kostfiber och matsmältningsenzymer som amylas och främjar effektivt matsmältningen och absorptionen av näring.
4. Silveröra, tonifierar qi och ger näring åt njurarna
Silveröra är känt som "den fattige mans fågelbo". Fågelbo är näringsrikt, men oerhört dyrt. Silveröra liknar dock fågelbo i färg, konsistens och verkan, men är betydligt billigare.Den stärker vitaliteten, ger näring åt njurarna, smörjer tarmarna, gynnar magen, fyller på qi, harmoniserar blodet, stärker hjärtat, ger kroppen energi, ger näring åt hjärnan, friskar upp sinnet, förskönar hy, mjukgör huden och främjar livslängden.
5. Kaki, för att rensa slem och lindra hosta
Kaki har en kall natur och kan rensa värme, eliminera slem och dämpa hosta. De är därför lämpliga för dem som lider av värmeinducerad hosta.Moderna farmakologiska studier bekräftar persimmons slemlösande och hostdämpande effekter, där den förstnämnda är mer uttalad än den senare. 6. Tofu, rensar värme och fuktar torrhet Medical Compendium säger: "Tofu rensar värme, stoppar hosta och eliminerar slem." Det är särskilt lämpligt för hosta som uppstår på grund av vindvärme eller lungvärme.Alternativt kan man också äta ett ark tofuskinn med en lämplig mängd kolsocker, kokt i vatten tills det är färdigt, för att behandla hosta som uppstår på grund av lungvärme. 7. Pepparmynta, fuktar lungorna och dämpar hosta Pepparmynta har en skarp smak och är sval till sin natur, och är utmärkt för att skingra yttre vind-värmepatogener. Diannan Materia Medica beskriver den som "behandlar vind-kylhosta", med särskild hänvisning till vind-värmehosta.Simplified Prescriptions noterar också att mynta ensamt kan "rensa värme, lösa slem, lindra hals- och diafragmatsockering och behandla vindvärme". För dem med vindvärmeförkylningshosta eller lungvärmehosta är det därför mycket lämpligt att ersätta te med mynta. 8. Bambuskott, rensar värme och löser slem Med en söt och kall natur har de värmerensande och slemupplösande egenskaper. Som det står i The Original Source of Materia Medica: "Bambuskott, söta och något kalla, rensar värme och eliminerar slem." Dietary Spectrum of Suixiju noterar också: "Skott, söta och svala, öppnar bröstet och eliminerar slem." För dem med vindvärme- eller lungvärmehosta är därför bambuskott mest lämpliga.Bambuskott, söta och något kalla, rensar värme och eliminerar slem. The Dietary Spectrum of Suixiju noterar också: Skott, söta och svala, öppnar bröstet och löser upp slem. De är därför mest lämpliga för personer med vind-värme-hosta eller lung-värme-hosta.
9. Fikon, rensar eld och lindrar heshet
Förutom att ätas färska kan de bearbetas till torkad frukt, kanderad frukt eller konserver.Både färska och torkade fikon har medicinska egenskaper. Att äta flera fikon lindrar halsont och påskyndar återhämtningen. Vid lungvärme eller heshet kan man koka fikon med sockerbitar i vatten för att effektivt lindra värmen och återfå rösten.Att suga på gröna oliver lindrar halsont, och effekten förstärks när de kokas med färsk rädisa. Destillerad olivvätska, känd som olivdagg, behandlar halsont, hosta och rastlöshet.