Začetek jeseni pomeni začetek sezone, vendar zaradi vztrajnih visokih temperatur mnogi občutijo polno moč „jesenske vročinske valove“. Strokovnjaki za dobro počutje svetujejo, da ob začetku jeseni ostajata preprečevanje vročine in hranjenje yin ključni prednostni nalogi za ohranjanje zdravja. Jesenska vročinska vala se nanaša na kratko obdobje ponovnega pojava vročine po jesenskem enakonočju (8. avgust). Običajno se pojavi med avgustom in septembrom in traja približno 7–15 dni.Meteorološko gledano pomeni obdobje po koncu sončnega obdobja vročine, ko najvišje temperature pet dni zapored presegajo 35 °C. Ta pojav nastane, ko subtropski visokotlačni sistem, ki se je umaknil proti jugu, ponovno prevzame nadzor nad regijo reke Jangce-Huai in sosednjimi območji. To prinaša daljše jasno vreme in intenzivno sončno sevanje, kar ponovno povzroči vročino, ki povzroča znatno nelagodje, od koder izhaja ime »jesenski tiger«. Takšna vročina pogosto traja do sredine ali konca septembra, preden se temperature resnično začnejo ohladiti.
Jesensko enakonočje: odpravljanje poletne vročine in negovanje yina
Po jesenskem enakonočju se razlika med dnevno in nočno temperaturo poveča. Prehrana naj bo usmerjena v odpravljanje poletne vročine in čiščenje notranje vročine, s poudarkom na uživanju hrane, ki neguje yin in vlaži pljuča.Medicinski strokovnjaki opozarjajo, da jesenska suha vreme lahko izsuši telesne tekočine. Zato naj bodo obroki osredotočeni na negovanje yina in vlaženje pljuč. Primerne izbire so sezamova semena, lepljivi riž, japonski riž, med, loquati, ananas in mlečni izdelki – vse to so nežna, vlažilna živila, ki blagodejno vplivajo na želodec in ustvarjajo tekočine. Poleg tega povečajte vnos stročnic in zmanjšajte vnos mastnih, bogatih živil.
Glede na to, da temperature lahko ostanejo visoke, lahko prebivalci bojujejo proti poletni vročini z uživanjem veliko zelenjave in sadja. Ta praksa tudi dopolnjuje vitamine in minerale, nevtralizira presežek kislih presnovnih stranskih produktov in pomaga pri odstranjevanju notranje vročine in razstrupljanju. Izberite svežo, sočno zelenjavo, kot so kumare, zimski melon, paradižnik in zelena.Pri sadju izberite sorte, ki hranijo jin in ustvarjajo tekočine, kot so grozdje, lubenica, hruške in banane. Upoštevajte, da lahko uživanje velikih količin surovih melon in sadja po začetku jeseni povzroči prebavne motnje. Osebe s pomanjkanjem vranice in želodca ter prehlajenostjo morajo zato biti previdne in se izogibati prekomernemu uživanju.
Poudarek jesenskega enakonočja: negovanje yina in toniziranje pomanjkljivosti
Jesen je idealna sezona za negovanje yina in toniziranje pomanjkljivosti, vendar je treba jesensko toniziranje izvajati preudarno. Za ciljno dopolnjevanje je bistveno razumevanje lastne konstitucije.
Simptomi, kot so plitko dihanje, šibek glas, letargija z nepripravljenostjo za govorjenje, znojenje ob naporu, zmanjšan apetit in bled jezik, kažejo na konstitucijo s pomanjkanjem qi.Najenostavnejši pristop je, da v vodi skuhate astragalus, codonopsis ali ameriški ginseng ali jih pripravite kot kašo.
Bleda polt, blede ustnice, nočno znojenje, suha koža in bledo rdeč jezik z malo oblogami kažejo na ustrojenost s pomanjkanjem krvi. Koristna je kaša iz angelike, rdečih dateljnov, polygonum multiflorum in murve. Te sestavine lahko dodate tudi dušenemu piščancu ali mesnim jedem.
Če ima oseba rdeče lica, suha usta in grlo, nočno znojenje, redko temno uriniranje, zaprtje in rdeč jezik z malo oblogami, to kaže na pomanjkanje yina. Uporabijo se lahko sestavine, kot so Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, kitajski jam in lilijevi čebulici; nekatere od njih se lahko dodajo pri pripravi kaše.
Uravnavanje vranice in želodca na začetku jeseni
V resnici temperature po začetku jeseni ostanejo relativno visoke še precej časa, vlaga v zraku pa je visoka. Po naporni poletni sezoni mnogi ljudje pogosto trpijo zaradi pomanjkanja vranice in želodca. V takšnih podnebnih razmerah se je pri uravnavanju teh organov treba osredotočiti na odvajanje toplote, izločanje vlage in krepitev vranice. To olajša izločanje notranjih patogenov vlage in toplote prek uriniranja in spodbuja obnovo delovanja vranice in želodca.
Osebe s pomanjkanjem vranice pogosto trpijo zaradi slabega apetita, telesne utrujenosti in blede polti. Jeseni je priporočljivo zmerno uživati zdrava, želodcu prijazna živila, ki pomagajo pri okrevanju, kot so vodne kostanje in kitajski jam.
Po poletju, ko so bili fizično zelo aktivni, mnogi posamezniki, zlasti starejši, pogosto kažejo znake pomanjkanja vranice in želodca s hladnimi vzorci.Zato je pri izbiri hrane priporočljivo izogibati se prekomerno hladilnim živilom, kot so lubenica, hruška in kumara, in jih uživati zmerno.
Strokovnjaki opozarjajo, da se z prihodom jesenskega enakonočja ohranjanje zdravja mora osredotočiti na vlaženje pljuč in negovanje yina, pri čemer je vlaženje pljuč najpomembnejše. Kako lahko učinkovito vlažimo pljuča za optimalno zdravje? Seveda z izbiro hrane! Raziskajmo, katera živila lahko učinkovito negujejo pljuča.
Načela prehrane, ki jih priporočajo strokovnjaki: dajte prednost lahki hrani, kislim okusom pred pikantnimi in manjšim, pogostejšim obrokom.
Priporočena živila za vlaženje pljuč:
1. Lilijevi čebulici: pomirjata um in negujeta duha.
Lilijevi čebulici imata sladek okus in rahlo hladno naravo, vstopata v meridian srca in pljuč. Negujeta jin in vlažita pljuča, pomirjata um in duha, potešita žejo, lajšata kašelj in krvavitev ter spodbujata apetit.Primerne so za simptome, kot so kronični kašelj zaradi pomanjkanja yina, palpitacije, nespečnost, pogoste sanje in duševna raztresenost. 2. Hruške: spodbujajo proizvodnjo tekočine in vlažijo suhost. Hruške spodbujajo proizvodnjo tekočine, vlažijo suhost, odpravljajo vročino in razgrajujejo sluz, zato so primerne za stanja, kot so izsušitev in žeja zaradi vročinskih bolezni, sladkorna bolezen, kašelj zaradi vročine, manija zaradi sluzi in vročine, disfagija, žeja z izgubo glasu, rdeče in otekle oči ter slaba prebava.Hruška je najpogostejša hrana za čiščenje pljuč. Lahko jo kuhamo na pari, pripravimo v juho ali pretlačimo v hruškovo kašo, ki učinkovito očisti pljuča in zdravi vneto grlo. 3. Bela redkev, očisti pljuča in navlaži grlo Bela redkev se pogosto uporablja v kitajski medicinski prehrani. Učinkovita je, če jo jemo surovo, še močnejša pa je, če jo iztisnemo v sok.Njihove ostre sestavine zavirajo nenormalno delitev celic in tako preprečujejo nastanek raka. Redkev ima tudi antibakterijske lastnosti, spodbuja apetit in zavira agregacijo trombocitov. Bogata je z vlakninami in prebavnimi encimi, kot je amilaza, zato učinkovito spodbuja prebavo in absorpcijo hrane.
4. Srebrna ušesna goba, tonizira qi in neguje ledvice
Srebrna ušesna goba je znana kot „ptičje gnezdo revnih“. Ptičje gnezdo je sicer hranljivo, vendar je nedosegljivo drago. Srebrna ušesna goba pa je po barvi, teksturi in učinkovitosti podobna ptičjemu gnezdu, vendar je veliko bolj dostopna.Krepi vitalnost, neguje ledvice, maziva črevesje, blagodejno vpliva na želodec, dopolnjuje qi, uravnava krvni obtok, krepi srce, poživlja telo, neguje možgane, osvežuje um, lepša polt, mehča kožo in spodbuja dolgo življenje.
5. Kaki, za odstranjevanje sluzi in lajšanje kašlja
Kaki imajo hladno naravo, so sposobni odstranjevati vročino, sluz in blažiti kašelj, zato so primerni za tiste, ki imajo kašelj, povzročen z vročino.Sodobne farmakološke študije potrjujejo izkašljevalni in protikašljevalni učinek kaki, pri čemer je prvi izrazitejši od drugega. 6. Tofu, odstranjuje vročino in vlaži suhost
Medicinski kompendij navaja: »Tofu odstranjuje vročino, ustavi kašelj in odstranjuje sluz.« Posebej primeren je za kašelj, ki nastane zaradi vetrne vročine ali vročine v pljučih.Alternativno se za zdravljenje kašlja, ki nastane zaradi vročine v pljučih, lahko zaužije tudi en list tofu kože z ustrezno količino sladkorja v kamnu, ki se kuha v vodi, dokler ni kuhan. 7. Poprova meta, vlaži pljuča in blaži kašelj
Ima pikanten okus in hladno naravo, odlično razpršuje zunanje patogene vetra in vročine. Diannan Materia Medica jo opisuje kot »zdravilo za kašelj zaradi vetra in mraza«, pri čemer se nanaša posebej na kašelj zaradi vetra in vročine.V Simplified Prescriptions je tudi navedeno, da meta sama po sebi »odstranjuje vročino, razgrajuje sluz, lajša zamašenost grla in prepone ter zdravi vročino vetra«. Zato je za tiste, ki imajo kašelj zaradi prehlada zaradi vročine vetra ali kašelj zaradi vročine pljuč, zelo primerno, da čaj nadomestijo z meto. 8. Bambusovi poganjki, odstranjujejo vročino in razgrajujejo sluz S svojo sladko in hladno naravo imajo lastnosti, ki odstranjujejo vročino in razgrajujejo sluz. Kot navaja Ben Cao Qiu Yuan: »Bambusovi poganjki, sladki in rahlo hladni, odstranjujejo vročino in sluz.« Su Xi Ju Dietary Spectrum podobno navaja: »Poganjki, sladki in hladni, odpirajo prsni koš in odstranjujejo sluz.« Zato so bambusovi poganjki najbolj primerni za tiste, ki imajo kašelj zaradi vročine vetra ali vročine pljuč.Bambusovi poganjki, sladki in rahlo hladni, očiščujejo vročino in odpravljajo sluz. Tudi Dietary Spectrum of Suixiju navaja: »Poganjki, sladki in hladni, odpirajo prsni koš in razgrajujejo sluz.« Zato so najbolj primerni za tiste, ki imajo kašelj zaradi vetra in vročine ali kašelj zaradi vročine v pljučih.
9. Fige, očiščujejo ogenj in lajšajo hripavost
Poleg tega, da se jedo sveže, se lahko predelajo v suho sadje, kandirano sadje ali konzervirano sadje.Tako sveže kot suhe fige imajo zdravilne lastnosti. Uživanje več fig lajša nelagodje v grlu in pospeši okrevanje. Pri vročini v pljučih ali hripavosti kuhanje fig z sladkorjem v vodi učinkovito ohlaja vročino in povrne glas.Sesanje zelenih oljk blaži bolečine v grlu, njihova učinkovitost pa se poveča, če jih skuhamo s svežim redkvico. Destilirana olivna tekočina, znana kot olivna rosa, zdravi bolečine v grlu, kašelj in nemirnost.