Începutul toamnei semnifică începutul sezonului, însă temperaturile ridicate persistente fac ca mulți să simtă pe deplin forța „valului de căldură din toamnă”. Experții în wellness recomandă ca, odată cu începutul toamnei, prevenirea căldurii și hrănirea yin să rămână principii cheie pentru menținerea sănătății.
Valul de căldură din toamnă se referă la o perioadă scurtă de căldură resurgență după echinocțiul de toamnă (8 august). De obicei, acesta apare între august și septembrie și durează aproximativ 7-15 zile.Din punct de vedere meteorologic, aceasta denotă o perioadă care urmează termenului solar „Sfârșitul căldurii”, în care temperaturile maxime depășesc 35 °C timp de cinci zile consecutive. Acest fenomen apare atunci când sistemul de presiune subtropicală, după ce s-a retras spre sud, restabilește controlul asupra regiunii râurilor Yangtze-Huai și a zonelor adiacente. Acest lucru aduce cer senin prelungit și radiații solare intense, restabilind condiții de căldură sufocantă care provoacă un disconfort semnificativ, de unde și denumirea de „tigru de toamnă”. Această căldură persistă adesea până la mijlocul sau sfârșitul lunii septembrie, înainte ca temperaturile să înceapă să se răcească cu adevărat.
Echinocțiul de toamnă: alungarea căldurii verii și hrănirea yin-ului
După echinocțiul de toamnă, diferența de temperatură între zi și noapte crește. Alegerea alimentelor ar trebui să se concentreze pe alungarea căldurii verii și eliminarea căldurii interne, cu accent pe consumul de alimente care hrănesc yin-ul și hidratează plămânii.Experții medicali observă că uscăciunea toamnei poate epuiza fluidele corporale. Prin urmare, mesele ar trebui să se concentreze pe hrănirea yin-ului și umezirea plămânilor. Alegerile potrivite includ semințe de susan, orez lipicios, orez japonica, miere, nespă, ananas și produse lactate – toate alimente blânde, hidratante, care sunt benefice pentru stomac și generează fluide. În plus, creșteți consumul de leguminoase și reduceți consumul de alimente grase și bogate.
Având în vedere că temperaturile pot rămâne ridicate, locuitorii pot combate căldura verii consumând multe legume și fructe. Această practică reumple, de asemenea, vitaminele și mineralele, neutralizează excesul de produse metabolice acide și ajută la eliminarea căldurii interne și la detoxifiere. Optați pentru legume proaspete și suculente, cum ar fi castraveți, dovleac de iarnă, roșii și țelină.În ceea ce privește fructele, optați pentru soiuri care hrănesc yin-ul și generează lichide, cum ar fi strugurii, pepenele verde, perele și bananele. Trebuie menționat că consumul de cantități mari de pepeni și fructe crude după începutul toamnei poate provoca tulburări gastro-intestinale. Prin urmare, persoanele cu deficiență de splină-stomac-frig trebuie să fie prudente și să evite consumul excesiv.
Echinocțiul de toamnă pune accentul pe hrănirea yin-ului și refacerea deficiențelor
Toamna este un anotimp ideal pentru hrănirea yin-ului și refacerea deficiențelor, dar tonifierea de toamnă trebuie abordată cu prudență. Înțelegerea constituției proprii este esențială pentru o suplimentare țintită.
Simptome precum respirația superficială, vocea slabă, letargia cu puțină dorință de a vorbi, transpirația la efort, apetitul redus și limba palidă indică o constituție cu deficiență de qi.Cea mai simplă abordare este să fierbeți Astragalus, Codonopsis sau Ginseng american în apă sau să le preparați sub formă de terci.
Tenul palid, buzele palide, transpirațiile nocturne, pielea uscată și limba roșie palidă cu puțină acoperire indică o constituție cu deficit de sânge. Terciul preparat cu Angelica, curmale roșii, Polygonum multiflorum și dude este benefic. Aceste ingrediente pot fi adăugate și la preparatele din pui sau carne fierte.
Dacă o persoană prezintă obraji înroșiți, gură și gât uscate, transpirații nocturne, urină puțină și închisă la culoare, constipație și o limbă roșie cu puțină placă, acest lucru indică o constituție cu deficit de yin. Se pot folosi ingrediente precum Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, ignama chineză și bulbi de crin; câteva dintre acestea pot fi adăugate la prepararea congee.
Reglarea splinei și a stomacului la începutul toamnei
În realitate, temperaturile rămân relativ ridicate pentru o perioadă considerabilă după începutul toamnei, cu o umiditate a aerului substanțială. După rigorile verii, multe persoane suferă adesea de deficiență de splină și stomac. În astfel de condiții climatice, reglarea acestor organe ar trebui să se concentreze pe eliminarea căldurii, drenarea umezelii și fortificarea splinei. Acest lucru facilitează expulzarea agenților patogeni interni de căldură umedă prin urinare și promovează restabilirea funcției splinei și a stomacului.
Persoanele cu deficiență de splină suferă adesea de apetit slab, oboseală fizică și ten palid. În toamnă, este recomandabil să consumați cu moderație alimente sănătoase, care calmează stomacul, pentru a ajuta la recuperare, cum ar fi castanele de apă și ignama chineză.
După o vară de efort fizic considerabil, multe persoane, în special vârstnicii, prezintă adesea deficiență de splină și stomac cu simptome de răceală.Prin urmare, atunci când alegeți alimentele, este recomandabil să evitați opțiunile excesiv de răcoritoare, cum ar fi pepenele verde, perele și castraveții, și să le consumați cu moderație.
Experții observă că, odată cu sosirea echinocțiului de toamnă, menținerea sănătății ar trebui să se concentreze pe hidratarea plămânilor și hrănirea yin-ului, hidratarea plămânilor fiind esențială. Cum se pot hidrata eficient plămânii pentru o sănătate optimă? În mod natural, prin alegeri alimentare! Să explorăm care sunt alimentele care pot hrăni eficient plămânii.
Principii alimentare recomandate de experți: acordați prioritate meselor ușoare, preferați aromele acre în locul celor picante și adoptați mese mai mici și mai frecvente.
Alimente recomandate pentru hidratarea plămânilor:
1. Bulbi de crin: calmează mintea și hrănesc spiritul.
Bulbii de crin au o aromă dulce și o natură ușor răcoroasă, pătrundând în meridianele inimii și plămânilor. Hrănesc yin-ul și hidratează plămânii, calmează mintea și spiritul, potolesc setea, ameliorează tusea și sângerarea și stimulează apetitul.Potrivite pentru simptome precum tuse cronică din cauza deficitului de yin, palpitații, insomnie, vise frecvente și distragere mentală. 2. Pere: favorizează producția de lichide și hidratează uscăciunea. Cu efecte precum favorizarea producției de lichide, hidratarea uscăciunii, eliminarea căldurii și rezolvarea flegmei, perele sunt potrivite pentru afecțiuni precum epuizarea lichidelor din cauza febrei care provoacă sete, diabet insipid, tuse indusă de căldură, flegmă-căldură care provoacă manie, disfagie, sete cu pierderea vocii, ochi roșii și umflați și indigestie.Pera este cel mai comun aliment pentru curățarea plămânilor. Poate fi gătită la abur, transformată în supă sau piure, care curăță eficient plămânii și tratează durerile de gât. 3. Ridichea albă, curăță plămânii și umezește gâtul Ridichea albă este frecvent selectată în dietele medicinale chinezești. Este eficientă când este consumată crudă și chiar mai puternică când este consumată sub formă de suc.Compușii lor picante inhibă diviziunea celulară anormală, prevenind astfel apariția cancerului. Ridichile au, de asemenea, proprietăți antibacteriene, stimulează apetitul și inhibă agregarea plachetară. Bogate în fibre alimentare și enzime digestive precum amilaza, ele favorizează în mod eficient digestia și absorbția alimentelor.
4. Ciuperca ureche de argint, tonifică Qi-ul și hrănește rinichii
Ciuperca ureche de argint este cunoscută sub numele de „cuibul păsării săracului”. Cuibul păsării este hrănitor, dar are un preț prohibitiv. Ciuperca ureche de argint, însă, seamănă cu cuibul păsării în ceea ce privește culoarea, textura și eficacitatea, dar este mult mai accesibilă.Ea întărește vitalitatea, hrănește rinichii, lubrifiază intestinele, are efecte benefice asupra stomacului, reface qi-ul, armonizează sângele, întărește inima, revigorează corpul, hrănește creierul, revigorează mintea, înfrumusețează tenul, catifelează pielea și favorizează longevitatea.
5. Curmalele, pentru eliminarea flegmei și ameliorarea tusei
Curmalele au o natură rece, capabilă să elimine căldura, să elimine flegma și să suprime tusea. Ele sunt, prin urmare, potrivite pentru persoanele cu tuse indusă de căldură.Studiile farmacologice moderne confirmă efectele expectorante și antitusive ale curmalelor, cele dintâi fiind mai pronunțate decât cele din urmă. 6. Tofu, elimină căldura și hidratează uscăciunea Compendiul medical afirmă: „Tofu elimină căldura, oprește tusea și elimină flegma”. Este potrivit în special pentru tusea provocată de căldura vântului sau căldura plămânilor.Alternativ, o foaie de piele de tofu cu o cantitate adecvată de zahăr brut, fiartă în apă până se gătește, poate fi consumată pentru a trata tusea cauzată de căldura pulmonară. 7. Menta, hidratează plămânii și suprimă tusea. Cu gust picant și natură răcoroasă, excelează în dispersarea agenților patogeni externi de vânt-căldură. Diannan Materia Medica o descrie ca „tratând tusea de vânt-frig”, referindu-se în mod specific la tusea de vânt-căldură.Prescripțiile simplificate menționează, de asemenea, că menta singură poate „elimina căldura, rezolva flegma, ameliora congestia gâtului și a diafragmei și trata căldura vântului”. Astfel, pentru cei cu tuse obișnuită cauzată de căldura vântului sau tuse cauzată de căldura plămânilor, înlocuirea ceaiului cu mentă este foarte potrivită. 8. Lăstari de bambus, elimină căldura și rezolvă flegma Cu o natură dulce și rece, aceștia posedă proprietăți de eliminare a căldurii și rezolvare a flegmei. După cum se menționează în The Original Source of Materia Medica: „Lăstarii de bambus, dulci și ușor reci, elimină căldura și flegma”. Dietary Spectrum of Suixiju menționează, de asemenea: „Lăstarii, dulci și răcoroși, deschid pieptul și elimină flegma”. Prin urmare, pentru cei cu tuse cauzată de căldura vântului sau tuse cauzată de căldura plămânilor, lăstarii de bambus sunt cei mai potriviți.Lăstarii de bambus, dulci și ușor reci, elimină căldura și flegma. Spectrul alimentar al Suixiju menționează, de asemenea: „Lăstarii, dulci și răcoroși, deschid pieptul și disipă flegma.” Astfel, sunt cei mai potriviți pentru cei cu tuse cauzată de căldura vântului sau tuse cauzată de căldura plămânilor.
9. Smochinele elimină focul și ameliorează răgușeala
Pe lângă consumul în stare proaspătă, pot fi transformate în fructe uscate, fructe confiate sau conserve.Atât smochinele proaspete, cât și cele uscate au proprietăți medicinale. Consumul mai multor smochine ameliorează disconfortul provocat de durerea în gât și grăbește recuperarea. Pentru căldura pulmonară sau răgușeală, decoctarea smochinelor cu zahăr brut în apă elimină eficient căldura și restabilește vocea.Sugerea măslinelor verzi calmează durerea în gât, eficacitatea fiind sporită atunci când sunt fierte cu ridichi proaspete. Lichidul distilat din măsline, cunoscut sub numele de rouă de măsline, tratează durerile de gât, tusea și neliniștea.