O início do outono marca o começo da estação, mas as temperaturas elevadas persistentes fazem com que muitas pessoas sintam todo o impacto da «onda de calor do outono». Os especialistas em bem-estar aconselham que, com o início do outono, a prevenção do calor e a nutrição do yin continuam a ser prioridades fundamentais para a manutenção da saúde. A onda de calor do outono refere-se a um breve período de ressurgimento do calor após o equinócio do outono (8 de agosto). Normalmente ocorre na transição entre agosto e setembro e dura aproximadamente 7 a 15 dias.Meteorologicamente, denota um período após o fim do calor solar, em que as temperaturas máximas excedem os 35 °C por cinco dias consecutivos. Este fenómeno surge quando o sistema de alta pressão subtropical, tendo recuado para sul, restabelece o controlo sobre a região do rio Yangtze-Huai e áreas adjacentes. Isto traz céus limpos prolongados e radiação solar intensa, restabelecendo condições de calor sufocante que causam um desconforto significativo, daí o nome «tigre do outono». Este calor persiste frequentemente até meados ou finais de setembro, antes que as temperaturas comecem realmente a arrefecer.
Equinócio de outono: dissipando o calor do verão e nutrindo o yin
Após o equinócio de outono, a diferença de temperatura entre o dia e a noite aumenta. As escolhas alimentares devem se concentrar em dissipar o calor do verão e limpar o calor interno, com ênfase no consumo de alimentos que nutrem o yin e umedecem os pulmões.Os especialistas médicos observam que a secura do outono pode esgotar os fluidos corporais. Assim, as refeições devem concentrar-se em nutrir o yin e hidratar os pulmões. As escolhas adequadas incluem sementes de sésamo, arroz glutinoso, arroz japonês, mel, nêsperas, ananás e produtos lácteos — todos alimentos suaves e hidratantes que beneficiam o estômago e geram fluidos. Além disso, aumente a ingestão de leguminosas e reduza os alimentos gordurosos e ricos.
Dado que as temperaturas podem permanecer altas, os residentes podem combater o calor do verão consumindo muitos vegetais e frutas. Esta prática também repõe vitaminas e minerais, neutraliza o excesso de subprodutos metabólicos ácidos e ajuda a eliminar o calor interno e a desintoxicação. Opte por vegetais frescos e suculentos, como pepinos, melão de inverno, tomates e aipo.Para frutas, opte por variedades que nutrem o yin e geram fluidos, como uvas, melancia, peras e bananas. Deve-se observar que consumir grandes quantidades de melões e frutas crus após o início do outono pode provocar distúrbios gastrointestinais. Portanto, pessoas com deficiência de frio no baço-estômago devem ter cautela e evitar a ingestão excessiva.
O equinócio de outono enfatiza a nutrição do yin e a reposição da deficiência
O outono é uma estação ideal para nutrir o yin e repor a deficiência, mas a tonificação do outono deve ser abordada com prudência. Compreender a constituição de cada um é essencial para uma suplementação direcionada.
Sintomas como respiração superficial, voz fraca, letargia com pouca vontade de falar, sudorese ao fazer esforço, apetite reduzido e língua pálida indicam uma constituição com deficiência de qi.A abordagem mais simples é fermentar Astragalus, Codonopsis ou Ginseng Americano em água, ou prepará-los como mingau.
Uma tez pálida, lábios pálidos, suores noturnos, pele seca e uma língua vermelha pálida com pouca cobertura indicam uma constituição com deficiência de sangue. Mingau feito com Angélica, tâmaras vermelhas, Polygonum multiflorum e amoras é benéfico. Estes ingredientes também podem ser adicionados a pratos de frango ou carne estufados.
Se uma pessoa apresentar bochechas coradas, boca e garganta secas, suores noturnos, urina escassa e escura, prisão de ventre e uma língua vermelha com pouca saburra, isso indica uma constituição com deficiência de yin. Ingredientes como Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, inhame chinês e bulbos de lírio podem ser usados; alguns deles podem ser adicionados ao preparar o mingau.
Regular o baço e o estômago no início do outono
Na realidade, as temperaturas permanecem relativamente altas por um período considerável após o início do outono, com umidade do ar substancial. Após os rigores do verão, muitas pessoas apresentam deficiência do baço e do estômago. Nessas condições climáticas, a regulação desses órgãos deve se concentrar em eliminar o calor, drenar a umidade e fortalecer o baço. Isso facilita a expulsão de patógenos internos de calor úmido através da urina e promove a restauração da função do baço e do estômago.
Pessoas com deficiência do baço frequentemente apresentam falta de apetite, fadiga corporal e pele amarelada. No outono, é aconselhável consumir moderadamente alimentos saudáveis e calmantes para o estômago, como castanhas-d'água e inhame chinês, para ajudar na recuperação.
Após um verão de esforço físico considerável, muitas pessoas — especialmente idosos — frequentemente apresentam deficiência do baço e do estômago com padrões de frio.Portanto, ao selecionar alimentos, é aconselhável evitar opções excessivamente refrescantes, como melancia, pêra e pepino, e consumi-las com moderação.
Os especialistas observam que, com a chegada do equinócio de outono, a preservação da saúde deve se concentrar em hidratar os pulmões e nutrir o yin, sendo a hidratação dos pulmões fundamental. Como se pode hidratar eficazmente os pulmões para uma saúde ideal? Naturalmente, através de escolhas alimentares! Vamos explorar quais alimentos podem nutrir eficazmente os pulmões.Princípios alimentares recomendados pelos especialistas: priorizar refeições leves, preferir sabores ácidos em vez de picantes e adotar refeições menores e mais frequentes. Alimentos recomendados para hidratar os pulmões: 1. Bulbos de lírio: acalmam a mente e nutrem o espírito. Os bulbos de lírio possuem um sabor doce e uma natureza levemente refrescante, entrando nos meridianos do coração e dos pulmões. Eles nutrem o yin e hidratam os pulmões, acalmam a mente e o espírito, saciam a sede, aliviam a tosse e o sangramento e estimulam o apetite.Adequados para sintomas como tosse crónica devido à deficiência de yin, palpitações, insónia, sonhos frequentes e distração mental. 2. Peras: promovem a produção de fluidos e hidratam a secura. Com efeitos que incluem promover a produção de fluidos, hidratar a secura, limpar o calor e resolver a fleuma, as peras são adequadas para condições como depleção de fluidos devido à febre que causa sede, diabetes insípido, tosse induzida pelo calor, fleuma-calor que causa mania, disfagia, sede com perda de voz, olhos vermelhos e inchados e indigestão.A pêra é o alimento mais comum para limpar os pulmões. Pode ser cozida no vapor, transformada em sopa ou amassada em pasta de pêra, o que limpa eficazmente os pulmões e trata dores de garganta. 3. Rabanete branco, limpa os pulmões e umedece a garganta O rabanete branco é frequentemente selecionado em dietas medicinais chinesas. É eficaz quando consumido cru e ainda mais potente quando espremido.Os seus compostos picantes inibem a divisão celular anormal, prevenindo assim o aparecimento do cancro. Os rabanetes também possuem propriedades antibacterianas, estimulam o apetite e inibem a agregação plaquetária. Ricos em fibra alimentar e enzimas digestivas como a amilase, promovem eficazmente a digestão e absorção dos alimentos.
4. Cogumelo prateado, tonifica o Qi e nutre os rins
O cogumelo prateado é conhecido como o «ninho de pássaro dos pobres». Embora o ninho de pássaro seja nutritivo, é proibitivamente caro. O cogumelo prateado, no entanto, assemelha-se ao ninho de pássaro em cor, textura e eficácia, mas é muito mais acessível.Fortalece a vitalidade, nutre os rins, lubrifica os intestinos, beneficia o estômago, repõe o qi, harmoniza o sangue, fortalece o coração, revigora o corpo, nutre o cérebro, refresca a mente, embeleza a tez, suaviza a pele e promove a longevidade.
5. Caquis, para limpar o catarro e aliviar a tosse
Os caquis possuem uma natureza fria, capaz de limpar o calor, eliminar o catarro e suprimir a tosse, tornando-os adequados para pessoas com tosse induzida pelo calor.Estudos farmacológicos modernos confirmam os efeitos expectorantes e antitússicos dos caquis, sendo os primeiros mais pronunciados do que os segundos. 6. Tofu, elimina o calor e hidrata a secura. O Compêndio Médico afirma: «O tofu elimina o calor, acalma a tosse e elimina o catarro.» É particularmente adequado para tosses causadas por calor do vento ou calor dos pulmões.Em alternativa, uma folha de pele de tofu com uma quantidade adequada de açúcar de rocha, fervida em água até ficar cozida, também pode ser consumida para tratar tosses decorrentes de calor nos pulmões. 7. Hortelã-pimenta, hidrata os pulmões e suprime a tosse. De sabor picante e natureza fria, é excelente para dispersar os agentes patogénicos externos do vento-calor. A Diannan Materia Medica descreve-a como «tratando tosses de vento-frio», referindo-se especificamente a tosses de vento-calor.As Prescrições Simplificadas também observam que a hortelã por si só pode «eliminar o calor, resolver a fleuma, aliviar a congestão da garganta e do diafragma e tratar o calor do vento». Assim, para aqueles com tosse comum do resfriado comum ou tosse do calor dos pulmões, substituir o chá por hortelã é altamente adequado. 8. Brotos de bambu, eliminam o calor e resolvem a fleuma Com uma natureza doce e fria, eles possuem propriedades de eliminação do calor e resolução da fleuma. Conforme declarado na Fonte Original da Materia Medica:Os rebentos de bambu, doces e ligeiramente frios, limpam o calor e eliminam a fleuma.» O Espectro Dietético de Suixiju também observa: «Os rebentos, doces e frescos, abrem o peito e dissipam a fleuma.» Assim, são mais adequados para quem tem tosse com calor do vento ou tosse com calor nos pulmões.
9. Figo, limpa o fogo e alivia a rouquidão
Além de serem consumidos frescos, podem ser transformados em frutos secos, frutos cristalizados ou enlatados.Tanto os figos frescos como os secos possuem propriedades medicinais. Consumir vários figos alivia o desconforto da dor de garganta e acelera a recuperação. Para o calor nos pulmões ou rouquidão, a decocção de figos com açúcar em água limpa eficazmente o calor e restaura a voz.Chupar azeitonas verdes acalma a dor de garganta, com eficácia aumentada quando fervidas com rabanete fresco. O líquido destilado da azeitona, conhecido como orvalho de azeitona, trata a dor de garganta, a tosse e a inquietação.