Początek jesieni oznacza początek sezonu, jednak utrzymujące się wysokie temperatury sprawiają, że wielu odczuwa pełną siłę „jesiennej fali upałów”. Eksperci ds. zdrowia radzą, aby wraz z nadejściem jesieni zapobieganie przegrzaniu i odżywianie yin pozostały kluczowymi priorytetami dla utrzymania zdrowia. Jesienna fala upałów odnosi się do krótkiego okresu ponownego wzrostu temperatury po równonocy jesiennej (8 sierpnia). Zazwyczaj występuje między sierpniem a wrześniem i trwa około 7-15 dni.Z meteorologicznego punktu widzenia oznacza to okres po zakończeniu terminu słonecznego „Koniec upałów”, kiedy maksymalne temperatury przekraczają 35°C przez pięć kolejnych dni. Zjawisko to pojawia się, gdy subtropikalny układ wysokiego ciśnienia, cofając się na południe, ponownie dominuje nad regionem rzek Jangcy i Huai oraz obszarami przyległymi. Powoduje to długotrwałe bezchmurne niebo i intensywne promieniowanie słoneczne, przywracając upalne warunki, które powodują znaczny dyskomfort, stąd nazwa „jesienny tygrys”. Takie upały często utrzymują się do połowy lub końca września, zanim temperatury naprawdę zaczną spadać.
Równonoc jesienna: rozpraszanie letniego upału i odżywianie yin
Po równonocy jesiennej różnica temperatur między dniem a nocą wzrasta. Wybór diety powinien koncentrować się na rozpraszaniu letniego upału i oczyszczaniu wewnętrznego ciepła, z naciskiem na spożywanie pokarmów, które odżywiają yin i nawilżają płuca.Eksperci medyczni zauważają, że jesienna suchość może powodować utratę płynów ustrojowych. Dlatego posiłki powinny skupiać się na odżywianiu yin i nawilżaniu płuc. Odpowiednim wyborem są nasiona sezamu, ryż kleisty, ryż japonica, miód, loquaty, ananas i produkty mleczne – wszystkie te produkty są łagodne, nawilżające, korzystne dla żołądka i generujące płyny. Dodatkowo należy zwiększyć spożycie roślin strączkowych, jednocześnie ograniczając tłuste, bogate potrawy.
Biorąc pod uwagę, że temperatury mogą pozostać wysokie, mieszkańcy mogą zwalczać letnie upały, spożywając duże ilości warzyw i owoców. Praktyka ta pozwala również uzupełnić witaminy i minerały, zneutralizować nadmiar kwaśnych produktów ubocznych metabolizmu oraz pomaga w usuwaniu wewnętrznego ciepła i detoksykacji. Należy wybierać świeże, soczyste warzywa, takie jak ogórki, melon zimowy, pomidory i seler.W przypadku owoców wybieraj odmiany, które odżywiają yin i generują płyny, takie jak winogrona, arbuz, gruszki i banany. Należy pamiętać, że spożywanie dużych ilości surowych melonów i owoców po rozpoczęciu jesieni może wywołać zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Osoby z niedoborem zimna w śledzionie i żołądku powinny zatem zachować ostrożność i unikać nadmiernego spożycia.
Równonoc jesienna kładzie nacisk na odżywianie yin i uzupełnianie niedoborów
Jesień jest idealną porą roku na odżywianie yin i uzupełnianie niedoborów, ale tonizowanie jesienne musi być przeprowadzane w sposób rozważny. Zrozumienie własnej konstytucji jest niezbędne do ukierunkowanego suplementowania.
Objawy takie jak płytki oddech, słaby głos, letarg i brak chęci do rozmowy, pocenie się podczas wysiłku, zmniejszony apetyt i blady język wskazują na konstytucję z niedoborem qi.Najprostszym sposobem jest zaparzenie astragalusa, codonopsis lub żeń-szenia amerykańskiego w wodzie lub przygotowanie ich w postaci owsianki.
Biała cera, blade usta, nocne poty, sucha skóra i blady czerwony język z niewielką powłoką wskazują na niedobór krwi. Korzystna jest owsianka z dodatkiem arcydzięgla, czerwonych daktyli, rdestu wielokwiatowego i morwy. Składniki te można również dodać do duszonego kurczaka lub potraw mięsnych.
Jeśli ktoś ma zaczerwienione policzki, suchość w ustach i gardle, nocne poty, skąpe ciemne oddawanie moczu, zaparcia i czerwony język z niewielką powłoką, wskazuje to na niedobór yin. Można użyć takich składników, jak Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, chiński ignam i cebulki lilii; kilka z nich można dodać podczas przygotowywania congee.
Regulacja pracy śledziony i żołądka na początku jesieni
W rzeczywistości po rozpoczęciu jesieni temperatury pozostają stosunkowo wysokie przez dłuższy czas, a wilgotność powietrza jest znaczna. Po upalnym lecie wiele osób często doświadcza niedoboru śledziony i żołądka. W takich warunkach klimatycznych regulacja pracy tych narządów powinna koncentrować się na usuwaniu ciepła, odprowadzaniu wilgoci i wzmacnianiu śledziony. Ułatwia to wydalanie wewnętrznych patogenów wilgoci i ciepła poprzez oddawanie moczu oraz sprzyja przywróceniu funkcji śledziony i żołądka.
Osoby z niedoborem śledziony często cierpią na słaby apetyt, zmęczenie organizmu i ziemistą cerę. Jesienią zaleca się umiarkowane spożywanie zdrowych, łagodzących żołądek pokarmów, takich jak kasztany wodne i ignam chiński, aby wspomóc powrót do zdrowia.
Po lecie, które wiązało się ze znacznym wysiłkiem fizycznym, wiele osób, zwłaszcza starszych, często wykazuje niedobór śledziony i żołądka z objawami zimna.Dlatego przy wyborze produktów spożywczych zaleca się unikanie nadmiernie chłodzących produktów, takich jak arbuz, gruszka i ogórek, i spożywanie ich z umiarem.
Eksperci zauważają, że wraz z nadejściem równonocy jesiennej dbanie o zdrowie powinno skupiać się na nawilżaniu płuc i odżywianiu yin, przy czym nawilżanie płuc ma znaczenie nadrzędne. Jak skutecznie nawilżyć płuca, aby zapewnić optymalny stan zdrowia? Oczywiście poprzez odpowiedni dobór produktów spożywczych! Przyjrzyjmy się, które produkty spożywcze skutecznie odżywiają płuca.
Zasady żywieniowe zalecane przez ekspertów: należy preferować lekkie posiłki, wybierać smaki kwaśne zamiast pikantnych oraz spożywać mniejsze posiłki, ale częściej.
Produkty spożywcze zalecane do nawilżania płuc:
1. Cebulki lilii: uspokajają umysł i odżywiają ducha.
Cebulki lilii mają słodki smak i lekko chłodny charakter, docierają do meridianów serca i płuc. Odżywiają yin i nawilżają płuca, uspokajają umysł i ducha, gaszą pragnienie, łagodzą kaszel i krwawienie oraz pobudzają apetyt.Odpowiednie w przypadku takich objawów, jak przewlekły kaszel spowodowany niedoborem yin, kołatanie serca, bezsenność, częste sny i rozproszenie uwagi. 2. Gruszki: wspomagają produkcję płynów i nawilżają suchość. Dzięki działaniu wspomagającemu produkcję płynów, nawilżającemu suchość, oczyszczającemu z gorąca i rozrzedzającemu flegmę, gruszki są odpowiednie w przypadku takich schorzeń, jak odwodnienie spowodowane gorączką powodującą pragnienie, cukrzyca, kaszel wywołany gorącem, flegma powodująca manię, dysfagia, pragnienie z utratą głosu, zaczerwienione i opuchnięte oczy oraz niestrawność.Gruszka jest najpopularniejszym pokarmem oczyszczającym płuca. Można ją gotować na parze, dodawać do zup lub rozgniatać na pastę, która skutecznie oczyszcza płuca i leczy ból gardła. 3. Biała rzodkiew oczyszcza płuca i nawilża gardło Biała rzodkiew jest często wybierana w chińskich dietach leczniczych. Jest skuteczna, gdy jest spożywana na surowo, a jeszcze silniejsza, gdy jest wyciskana na sok.Jej ostry skład hamuje nieprawidłowy podział komórek, zapobiegając w ten sposób wystąpieniu raka. Rzodkiewka ma również właściwości antybakteryjne, pobudza apetyt i hamuje agregację płytek krwi. Jest bogata w błonnik pokarmowy i enzymy trawienne, takie jak amylaza, dzięki czemu skutecznie wspomaga trawienie i wchłanianie pokarmów.
4. Grzyb srebrny, tonizuje Qi i odżywia nerki
Grzyb srebrny znany jest jako „ptasie gniazdo ubogich”. Ptasie gniazda są odżywcze, ale niezwykle drogie. Grzyb srebrny przypomina ptasie gniazda kolorem, konsystencją i skutecznością, ale jest znacznie tańszy.Wzmacnia witalność, odżywia nerki, nawilża jelita, działa korzystnie na żołądek, uzupełnia qi, harmonizuje krew, wzmacnia serce, ożywia organizm, odżywia mózg, odświeża umysł, upiększa cerę, zmiękcza skórę i sprzyja długowieczności.
5. Persymony, które oczyszczają flegmę i łagodzą kaszel
Persymony mają właściwości chłodzące, są w stanie oczyścić organizm z gorąca, wyeliminować flegmę i złagodzić kaszel, dzięki czemu są odpowiednie dla osób cierpiących na kaszel wywołany gorącem.Współczesne badania farmakologiczne potwierdzają działanie wykrztuśne i przeciwkaszlowe persymonów, przy czym pierwsze z nich jest bardziej wyraźne niż drugie. 6. Tofu, oczyszcza organizm z gorąca i nawilża suchość. Kompendium medyczne stwierdza: „Tofu oczyszcza organizm z gorąca, łagodzi kaszel i eliminuje flegmę”. Jest szczególnie odpowiednie w przypadku kaszlu spowodowanego gorącem wiatru lub gorącem płuc.Alternatywnie, jeden arkusz skóry tofu z odpowiednią ilością cukru kamiennego, gotowany w wodzie i spożywany, również leczy kaszel spowodowany gorącem płuc. 7. Mięta pieprzowa, nawilża płuca i hamuje kaszel. Ma ostry i chłodny charakter, doskonale rozprasza zewnętrzne gorące wiatry. W „Diannan Materia Medica” opisano ją jako „leczącą kaszel spowodowany zimnym wiatrem”, odnosząc się konkretnie do kaszlu spowodowanego gorącym wiatrem.W „Uproszczonych recepturach” odnotowano również, że sama mięta może „oczyszczać z gorąca, rozrzedzać flegmę, łagodzić przekrwienie gardła i przepony oraz leczyć gorączkę spowodowaną wiatrem”. Dlatego dla osób z kaszlem spowodowanym przeziębieniem wywołanym gorączką spowodowaną wiatrem lub kaszlem spowodowanym gorączką płuc, zastąpienie herbaty miętą jest bardzo odpowiednie. 8. Pędy bambusa, oczyszczają z gorąca i rozrzedzają flegmę Dzięki słodkiemu i chłodnemu charakterowi posiadają właściwości oczyszczające z gorąca i rozrzedzające flegmę. Jak stwierdzono w „Pierwotnym źródle Materia Medica”: „Pędy bambusa, słodkie i lekko chłodne, oczyszczają z gorąca i eliminują flegmę”. W „Spektrum dietetycznym Suixiju” odnotowano również: „Pędy, słodkie i chłodne, otwierają klatkę piersiową i eliminują flegmę”. Dlatego dla osób z kaszlem spowodowanym gorączką spowodowaną wiatrem lub kaszlem spowodowanym gorączką pł„Pędy bambusa, słodkie i lekko chłodne, oczyszczają organizm z gorąca i eliminują flegmę”. W „Spektrum dietetycznym Suixiju” odnotowano również: „Pędy, słodkie i chłodne, otwierają klatkę piersiową i rozpraszają flegmę”. Dlatego są one najbardziej odpowiednie dla osób cierpiących na kaszel spowodowany gorącem wiatru lub kaszel spowodowany gorącem płuc.
9. Figi, oczyszczają organizm z ognia i łagodzą chrypkę
Oprócz spożywania na surowo, można je przetwarzać na suszone owoce, kandyzowane owoce lub produkty w puszkach.Zarówno świeże, jak i suszone figi mają właściwości lecznicze. Spożycie kilku fig łagodzi ból gardła i przyspiesza powrót do zdrowia. W przypadku gorąca płuc lub chrypki, wywar z fig i cukru kamiennego skutecznie usuwa gorączkę i łagodzi chrypkę. 10. Oliwki: oczyszczają płuca i wytwarzają płynySsanie zielonych oliwek łagodzi ból gardła, a ich skuteczność wzrasta po ugotowaniu ze świeżą rzodkiewką. Destylowany płyn z oliwek, znany jako rosa oliwkowa, leczy ból gardła, kaszel i niepokój.