Rudens sākums iezīmē sezonas sākumu, taču ilgstošās augstās temperatūras dēļ daudzi jūt "rudens karstuma vilni" pilnā spēkā. Veselības eksperti iesaka, ka rudens sākumā karstuma novēršana un yin barošana joprojām ir galvenās prioritātes veselības uzturēšanai.
Rudens karstuma vilnis ir īss periods, kad pēc rudens ekvinokcijas (8. augustā) atkal atgriežas karstums. Tas parasti notiek no augusta līdz septembrim un ilgst aptuveni 7–15 dienas.Meteoroloģiski tas apzīmē periodu pēc saules termiņa „Siltuma beigas”, kad maksimālā temperatūra piecas dienas pēc kārtas pārsniedz 35 °C. Šī parādība rodas, kad subtropu augsta spiediena sistēma, atkāpusies uz dienvidiem, atjauno kontroli pār Jandzi-Huai upes reģionu un blakus esošajām teritorijām. Tas rada ilgstošu skaidru debesi un intensīvu saules starojumu, atjaunojot karstuma apstākļus, kas rada ievērojamu diskomfortu, tādēļ to sauc par „rudens tīģeri”. Šāds karstums bieži turpinās līdz septembra vidum vai beigām, pirms temperatūra sāk patiesi pazemināties.
Rudens ekvinokcija: vasaras karstuma izkliedēšana un yin barošana
Pēc rudens ekvinokcijas temperatūras starpība starp dienu un nakti palielinās. Uztura izvēle jākoncentrē uz vasaras karstuma izkliedēšanu un iekšējā karstuma izvadīšanu, uzsverot yin barojošu un plaušas mitrinošu pārtiku.Medicīnas eksperti norāda, ka rudens sausums var izsūkt ķermeņa šķidrumus. Tāpēc ēdienkartē jākoncentrējas uz jina barošanu un plaušu mitrināšanu. Piemēroti izvēles ir sezama sēklas, lipīgs rīsi, japonica rīsi, medus, loquats, ananāsi un piena produkti – visi šie ir maigi, mitrinoši produkti, kas labvēlīgi ietekmē kuņģi un rada šķidrumus. Turklāt jāpalielina pākšu produktu patēriņš, vienlaikus samazinot taukainu, bagātīgu pārtiku.
Ņemot vērā, ka temperatūra var saglabāties augsta, iedzīvotāji var cīnīties ar vasaras karstumu, patērējot daudz dārzeņu un augļu. Šī prakse arī papildina vitamīnus un minerālvielas, neitralizē liekos skābos vielmaiņas blakusproduktus un palīdz attīrīt iekšējo karstumu un detoksikāciju. Izvēlieties svaigus, sulīgus dārzeņus, piemēram, gurķus, ziemas melones, tomātus un selerijas.No augļiem izvēlieties šķirnes, kas baro yin un rada šķidrumus, piemēram, vīnogas, arbūzus, bumbierus un banānus. Jāatzīmē, ka lielu daudzumu neapstrādātu meloņu un augļu patēriņš pēc rudens sākuma var izraisīt gremošanas trakta traucējumus. Tāpēc cilvēkiem ar liesas un kuņģa deficītu un aukstumu jābūt piesardzīgiem un jāizvairās no pārmērīga patēriņa.
Rudens ekvinokcija: Yin barošana un deficīta tonizēšana
Rudens ir ideāls gadalaiks Yin barošanai un deficīta tonizēšanai, bet rudens tonizēšanai jāpieiet ar saprātu. Lai mērķtiecīgi papildinātu uzturu, ir svarīgi izprast savu konstitūciju.
Qi deficīta konstitūcijas pazīmes ir sekla, ātra elpošana, klusa, vāja balss, letarģija un nevēlēšanās runāt, svīšana pie fiziskas slodzes, samazināta apetīte un bāla mēle.Vienkāršākais risinājums ir uzlīt Astragalus, Codonopsis vai Amerikas ženšeņu ūdenī vai pagatavot tos kā putru.
Bāls ādas krāsa, bālas lūpas, nakts svīšana, sausa āda un bāli sarkana mēle ar nelielu apsārtumu liecina par asins deficītu. Labvēlīga ir putra, kas pagatavota no Angelica, sarkanajām datelēm, Polygonum multiflorum un zīdkoka ogām. Šīs sastāvdaļas var pievienot arī sautētai vistai vai gaļas ēdieniem.
Ja cilvēkam ir sarkani vaigi, sausa mute un rīkle, nakts svīšana, mazs tumšs urīns, aizcietējumi un sarkana mēle ar nelielu apsārtumu, tas liecina par yin deficītu. Var lietot tādas sastāvdaļas kā Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, ķīniešu jamss un liliju sīpoli; vairākas no tām var pievienot, gatavojot rīsu putru.
Liesas un kuņģa regulēšana rudens sākumā
Patiesībā pēc rudens sākuma temperatūra paliek salīdzinoši augsta ilgāku laiku, un gaisa mitrums ir ievērojams. Pēc karstās vasaras daudziem cilvēkiem rodas liesas un kuņģa deficīts. Šādos klimatiskajos apstākļos šo orgānu regulēšanai jākoncentrējas uz karstuma izvadīšanu, mitruma novadīšanu un liesas stiprināšanu. Tas veicina iekšējo mitruma un karstuma patogēnu izvadīšanu ar urīnu un sekmē liesas un kuņģa funkciju atjaunošanos.
Cilvēkiem ar liesas nepietiekamību bieži ir slikta apetīte, ķermeņa nogurums un dzeltenīga āda. Rudenī ieteicams mēreni lietot veselīgus, kuņģi nomierinošus produktus, piemēram, ūdens riekstus un ķīniešu jamsu, lai veicinātu atveseļošanos.
Pēc vasaras, kurā ir bijusi ievērojama fiziskā slodze, daudziem cilvēkiem, īpaši gados vecākiem, bieži novēro liesas un kuņģa nepietiekamību ar aukstuma pazīmēm.Tāpēc, izvēloties pārtiku, ieteicams izvairīties no pārmērīgi atdzesējošiem produktiem, piemēram, arbūziem, bumbieriem un gurķiem, un tos lietot ar mēru.
Eksperti norāda, ka ar rudens saulgriežu iestāšanos veselības saglabāšanai jākoncentrējas uz plaušu mitrināšanu un yin barošanu, visvairāk uzsverot plaušu mitrināšanu. Kā efektīvi mitrināt plaušas, lai nodrošinātu optimālu veselību? Protams, izvēloties pareizu uzturu! Izpētiem, kuri produkti efektīvi baro plaušas.
Ekspertu ieteiktie uztura principi: dodiet priekšroku vieglām maltītēm, skābām garšām, nevis asām, un ēst mazāk, bet biežāk.
Ieteicamie plaušu mitrināšanas produkti:
1. Liliju sīpoli: nomierina prātu un baro garu.
Liliju sīpoliem ir salda garša un nedaudz auksts raksturs, tie nonāk sirds un plaušu meridiānos. Tie baro jinu un mitrina plaušas, nomierina prātu un garu, remdē slāpes, mazina klepu un asiņošanu, kā arī stimulē apetīti.Piemēroti tādiem simptomiem kā hronisks klepus, kas saistīts ar jina deficītu, sirdsklauves, bezmiegs, bieži sapņi un garīgā nekoncentrēšanās. 2. Bumbieri: veicina šķidruma ražošanu un mitrina sausumu. Bumbieri ir piemēroti tādiem stāvokļiem kā šķidruma zudums no drudža, kas izraisa slāpes, cukura diabēts, karstuma izraisīts klepus, klepus un karstums, kas izraisa māniju, disfāgija, slāpes ar balss zudumu, sarkanas un pietūkušas acis un gremošanas traucējumi.Bumbieris ir visbiežāk lietotais plaušu attīrošais pārtikas produkts. To var tvaicēt, pagatavot zupā vai sasmalcināt bumbieru pastā, kas efektīvi attīra plaušas un ārstē iekaisušu rīkli. 3. Baltais redīss attīra plaušas un mitrina rīkli Baltais redīss bieži tiek izmantots ķīniešu medicīniskajā uzturā. Tas ir efektīvs, ja tiek ēsts neapstrādāts, un vēl efektīvāks, ja tiek izspiests sulā.To asie savienojumi kavē patoloģisku šūnu dalīšanos, tādējādi novēršot vēža attīstību. Redīsiem ir arī antibakteriālas īpašības, tie stimulē apetīti un kavē trombocītu agregāciju. Tie ir bagāti ar uzturvielām un gremošanas fermentiem, piemēram, amilāzi, un efektīvi veicina pārtikas gremošanu un uzsūkšanos.
4. Sudraba ausu sēne, tonizē čī un baro nieres
Sudraba ausu sēne ir pazīstama kā "nabaga cilvēka putnu ligzda". Putnu ligzda ir barojoša, taču tā ir nepieejami dārga. Sudraba ausu sēne gan atgādina putnu ligzdu pēc krāsas, tekstūras un iedarbības, taču ir daudz pieejamāka.Tā stiprina vitalitāti, baro nieres, eļļo zarnas, labvēlīgi ietekmē kuņģi, papildina čī, harmonizē asinis, stiprina sirdi, atdzīvina ķermeni, baro smadzenes, atsvaidzina prātu, uzlabo ādas izskatu, mīkstina ādu un veicina ilgmūžību.
5. Persimoni, lai attīrītu krēpas un atvieglotu klepu
Persimoni ir aukstas dabas augļi, kas spēj attīrīt karstumu, likvidēt krēpas un nomākt klepu, tāpēc tie ir piemēroti cilvēkiem, kuriem klepus cēlonis ir karstums.Mūsdienu farmakoloģiskie pētījumi apstiprina, ka persimoniem piemīt atkrēpojoša un pretklepus iedarbība, no kurām pirmā ir izteiktāka nekā otrā. 6. Tofu, kas atbrīvo no karstuma un mitrina sausumu. Medicīnas kompendijs norāda: „Tofu atbrīvo no karstuma, apstādinā klepu un likvidē krēpas.” Tas ir īpaši piemērots klepus gadījumos, kas rodas no vēja karstuma vai plaušu karstuma.Alternatīvi, lai ārstētu klepu, kas rodas no plaušu karstuma, var lietot arī vienu tofu ādas lapu ar atbilstošu daudzumu akmens cukura, kas vārīta ūdenī, līdz tā ir gatava. 7. Piparmētra mitrina plaušas un nomāc klepu. Tā ir asa garša un vēsa daba, un tā izceļas ar spēju izkliedēt ārējos vēja karstuma patogēnus. Diannan Materia Medica to apraksta kā "ārstējošu vēja aukstuma klepu", īpaši atsaucoties uz vēja karstuma klepu.Simplified Prescriptions arī norāda, ka piparmētra vien pati var "attīrīt karstumu, izkliedēt krēpas, atvieglot rīkles un diafragmas aizsprostojumus un ārstēt vēja karstumu". Tādējādi tiem, kam ir vēja karstuma saaukstēšanās klepus vai plaušu karstuma klepus, piparmētra ir ļoti piemērota tējas aizstājēja. 8. Bambusa dzinumi, attīra karstumu un izkliedē krēpas Ar saldu un vēsu dabu tiem piemīt karstuma attīrošas un krēpu izkliedējošas īpašības. Kā norāda Ben Cao Qiu Yuan: "Bambusa dzinumi, saldi un nedaudz vēsi, attīra karstumu un izkliedē krēpas." Su Xi Ju Dietary Spectrum līdzīgi norāda: "Dzinumi, saldi un vēsi, atver krūškurvi un izkliedē krēpas." Tādējādi tiem, kam ir vēja karstuma vai plaušu karstuma klepus, vispiemērotākie ir bambusa dzinumi.Bambusa dzinumi, saldi un nedaudz aukstuma, attīra karstumu un izvada krēpas." Grāmatā "Suixiju uztura spektrs" arī norādīts: "Dzinumi, saldi un vēsi, atver krūškurvi un izkliedē krēpas." Tādējādi tie ir vispiemērotākie cilvēkiem, kuri cieš no vēja karstuma izraisīta klepus vai plaušu karstuma izraisīta klepus. 9. Vīģes, attīra uguni un mazina balss aizsmakumu. Tās var ēst svaigas, kā arī pārstrādāt žāvētos augļos, sukādes vai konservos.Gan svaigām, gan žāvētām vīģēm piemīt ārstnieciskas īpašības. Vairāku vīģu patērēšana mazina kakla sāpes un paātrina atveseļošanos. Plaušu karstuma vai balss aizsmakuma gadījumā vīģu novārījums ar cukura gabaliņiem ūdenī efektīvi atbrīvo no karstuma un mazina balss aizsmakumu. 10. Olīvas: attīra plaušas un rada šķidrumu Olīvas attīra plaušas, nomierina rīkli, rada šķidrumu un detoksicē.Zaļo olīvu sūkšana nomierina iekaisušu rīkli, un to efektivitāte palielinās, ja tās vāra kopā ar svaigiem redīsiem. Destilēts olīvu šķidrums, pazīstams kā olīvu rasa, ārstē rīkles sāpes, klepu un nemieru.