L'inizio dell'autunno segna l'inizio della stagione, ma le temperature elevate persistenti fanno sentire a molti tutta la forza dell'"ondata di caldo autunnale". Gli esperti di benessere consigliano che, con l'inizio dell'autunno, la prevenzione del calore e il nutrimento dello yin rimangano priorità fondamentali per il mantenimento della salute. L'ondata di caldo autunnale si riferisce a un breve periodo di caldo ricorrente dopo l'equinozio d'autunno (8 agosto). Si verifica tipicamente tra agosto e settembre e dura circa 7-15 giorni.Dal punto di vista meteorologico, indica un periodo successivo al termine del solstizio d'estate in cui le temperature massime superano i 35 °C per cinque giorni consecutivi. Questo fenomeno si verifica quando il sistema di alta pressione subtropicale, dopo essersi ritirato verso sud, riprende il controllo sulla regione del fiume Yangtze-Huai e sulle aree adiacenti. Ciò porta a cieli sereni prolungati e a un'intensa radiazione solare, reintroducendo condizioni di afa che causano disagio, da cui il nome "tigre autunnale". Tale calore spesso persiste fino a metà-fine settembre, prima che le temperature inizino davvero a raffreddarsi.
Equinozio d'autunno: dissipare il calore estivo e nutrire lo yin
Dopo l'equinozio d'autunno, la differenza di temperatura tra il giorno e la notte aumenta. Le scelte alimentari dovrebbero concentrarsi sulla dissipazione del calore estivo e sulla pulizia del calore interno, con particolare attenzione al consumo di alimenti che nutrono lo yin e idratano i polmoni.Gli esperti medici osservano che la secchezza autunnale può esaurire i liquidi corporei. Pertanto, i pasti dovrebbero concentrarsi sul nutrimento dello yin e sull'idratazione dei polmoni. Scelte adeguate includono semi di sesamo, riso glutinoso, riso japonica, miele, nespole, ananas e latticini, tutti alimenti delicati e idratanti che fanno bene allo stomaco e generano liquidi. Inoltre, è bene aumentare il consumo di legumi e ridurre i cibi grassi e ricchi.
Dato che le temperature potrebbero rimanere elevate, i residenti possono combattere il caldo estivo consumando abbondanti quantità di frutta e verdura. Questa pratica reintegra anche vitamine e minerali, neutralizza i sottoprodotti metabolici acidi in eccesso e aiuta a eliminare il calore interno e a disintossicare l'organismo. Scegliete verdure fresche e succulente come cetrioli, melone invernale, pomodori e sedano.Per quanto riguarda la frutta, scegli varietà che nutrono lo yin e generano liquidi, come uva, anguria, pere e banane. Va notato che consumare grandi quantità di meloni e frutta cruda dopo l'inizio dell'autunno può provocare disturbi gastrointestinali. Chi soffre di deficit di milza-stomaco-freddo dovrebbe quindi prestare attenzione ed evitare un consumo eccessivo.
Enfasi sull'equinozio d'autunno: nutrire lo yin e tonificare la carenza
L'autunno è la stagione ideale per nutrire lo yin e tonificare la carenza, ma la tonificazione autunnale deve essere affrontata con giudizio. Comprendere la propria costituzione è essenziale per un'integrazione mirata.
Le caratteristiche della costituzione con carenza di qi includono respiro superficiale e rapido, voce bassa e debole, letargia e riluttanza a parlare, sudorazione durante lo sforzo, diminuzione dell'appetito e lingua pallida.L'approccio più semplice è quello di preparare un infuso di astragalo, codonopsis o ginseng americano in acqua, oppure di prepararli sotto forma di porridge.
Una carnagione pallida, labbra pallide, sudorazione notturna, pelle secca e una lingua rosso pallido con poco rivestimento indicano una costituzione con carenza di sangue. È utile il porridge preparato con angelica, datteri rossi, Polygonum multiflorum e more. Questi ingredienti possono anche essere aggiunti a piatti a base di pollo o carne stufati.
Se si presentano guance arrossate, bocca e gola secche, sudorazione notturna, urine scarse e scure, costipazione e lingua rossa con poco rivestimento, ciò indica una costituzione con carenza di yin. Si possono utilizzare ingredienti come Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, igname cinese e bulbi di giglio; alcuni di questi possono essere aggiunti durante la preparazione del congee.
Regolare la milza e lo stomaco all'inizio dell'autunno
In realtà, le temperature rimangono relativamente elevate per un periodo considerevole dopo l'inizio dell'autunno, con un'umidità dell'aria sostanziale. Dopo i rigori dell'estate, molte persone spesso soffrono di carenza di milza e stomaco. In tali condizioni climatiche, la regolazione di questi organi dovrebbe concentrarsi sull'eliminazione del calore, il drenaggio dell'umidità e il rafforzamento della milza. Ciò facilita l'espulsione dei patogeni interni di calore-umidità attraverso la minzione e favorisce il ripristino della funzione della milza e dello stomaco.
Chi soffre di carenza di milza spesso presenta scarso appetito, affaticamento fisico e colorito giallastro. In autunno, è consigliabile consumare con moderazione cibi genuini e lenitivi per lo stomaco che aiutano il recupero, come le castagne d'acqua e l'igname cinese.
Dopo un'estate di notevole sforzo fisico, molte persone, in particolare gli anziani, spesso presentano carenza di milza e stomaco con sintomi di freddo.Pertanto, nella scelta degli alimenti, è consigliabile evitare quelli eccessivamente rinfrescanti come l'anguria, la pera e il cetriolo, e consumarli con moderazione.
Gli esperti sottolineano che con l'arrivo dell'inizio dell'autunno, la cura della salute dovrebbe concentrarsi sull'idratazione dei polmoni e sul nutrimento dello yin, con particolare attenzione all'idratazione dei polmoni. Come si possono idratare i polmoni in modo più efficace? E cosa è più benefico per la salute del corpo? Naturalmente, l'approccio inizia con la dieta! Esploriamo subito quali alimenti possono idratare efficacemente i polmoni.
Principi alimentari raccomandati dagli esperti: privilegiare cibi leggeri, preferire i sapori aciduli a quelli piccanti e consumare pasti più piccoli e frequenti.
Alimenti raccomandati per idratare i polmoni:
1. Bulbi di giglio: calmano la mente e nutrono lo spirito.
I bulbi di giglio hanno un sapore dolce e una natura leggermente fresca, entrano nei meridiani del cuore e dei polmoni. Nutrono lo yin e idratano i polmoni, calmano la mente e lo spirito, placano la sete, alleviano la tosse e il sanguinamento e stimolano l'appetito.Adatti per sintomi quali tosse cronica dovuta a carenza di yin, palpitazioni, insonnia, sogni frequenti e distrazione mentale. 2. Pere: favoriscono la produzione di liquidi e idratano la secchezza. Con effetti che includono la promozione della produzione di liquidi, l'idratazione della secchezza, l'eliminazione del calore e la risoluzione del catarro, le pere sono adatte per condizioni quali deplezione di liquidi e sete dovute a malattie febbrili, diabete, tosse indotta dal calore, mania da catarro-calore, disfagia, sete con perdita della voce, occhi arrossati e gonfi e indigestione.La pera è l'alimento più comune per la pulizia dei polmoni. Può essere cotta al vapore, trasformata in zuppa o schiacciata in una purea, che pulisce efficacemente i polmoni e cura il mal di gola. 3. Ravanello bianco, pulisce i polmoni e idrata la gola Il ravanello bianco è spesso selezionato nelle diete medicinali cinesi. È efficace se consumato crudo e ancora più potente se spremuto.I suoi composti pungenti inibiscono la divisione cellulare anomala, prevenendo così l'insorgenza del cancro. I ravanelli possiedono anche proprietà antibatteriche, stimolano l'appetito e inibiscono l'aggregazione piastrinica. Ricchi di fibre alimentari e enzimi digestivi come l'amilasi, favoriscono efficacemente la digestione e l'assorbimento del cibo.
4. Fungo dell'orecchio d'argento, tonifica il Qi e nutre i reni
Il fungo dell'orecchio d'argento è conosciuto come il "nido d'uccello dei poveri". Il nido d'uccello è nutriente, ma ha un costo proibitivo. Il fungo dell'orecchio d'argento, invece, assomiglia al nido d'uccello per colore, consistenza ed efficacia, ma è molto più economico.Rafforza la vitalità, nutre i reni, lubrifica l'intestino, fa bene allo stomaco, reintegra il qi, armonizza il sangue, rafforza il cuore, rinvigorisce il corpo, nutre il cervello, rinfresca la mente, abbellisce la carnagione, ammorbidisce la pelle e favorisce la longevità.
5. Cachi, per eliminare il catarro e alleviare la tosse
I cachi hanno una natura fredda, in grado di eliminare il calore, eliminare il catarro e sopprimere la tosse. Sono quindi adatti a chi soffre di tosse indotta dal calore.Moderni studi farmacologici confermano che i cachi possiedono effetti espettoranti e antitosse, con i primi più pronunciati rispetto ai secondi. 6. Tofu, elimina il calore e idrata la secchezza Il Compendio medico afferma: "Il tofu elimina il calore, ferma la tosse ed elimina il catarro". È particolarmente indicato per la tosse causata dal calore del vento o dal calore dei polmoni.In alternativa, si può consumare anche un foglio di pelle di tofu con una quantità adeguata di zucchero di canna, bollito in acqua fino a cottura ultimata, per trattare la tosse causata dal calore polmonare. 7. Menta piperita, idrata i polmoni e sopprime la tosse. Dal sapore pungente e dalla natura fresca, eccelle nel disperdere gli agenti patogeni esterni del vento-calore. Il Diannan Materia Medica la descrive come "trattamento per la tosse da vento-freddo", riferendosi in particolare alla tosse da vento-calore.Anche le Prescrizioni Semplificate osservano che la menta da sola può "eliminare il calore, sciogliere il catarro, alleviare la congestione della gola e del diaframma e trattare il vento-calore". Pertanto, per chi soffre di tosse da raffreddore comune causata dal vento-calore o di tosse da calore polmonare, sostituire il tè con la menta è altamente indicato. 8. Germogli di bambù, eliminano il calore e sciolgono il catarro Con una natura dolce e fredda, possiedono proprietà che eliminano il calore e sciolgono il catarro. Come affermato nella Materia Medica Originale: "I germogli di bambù, dolci e leggermente freddi, eliminano il calore e sciolgono il catarro". Anche lo Spettro Alimentare di Suixiju osserva: "I germogli, dolci e freschi, aprono il torace ed eliminano il catarro". Pertanto, chi soffre di tosse da vento-calore o di tosse da calore polmonare è più indicato a consumare germogli di bambù.I germogli di bambù, dolci e leggermente freddi, eliminano il calore e il catarro". Anche lo Spectrum Dietary of Suixiju osserva: "I germogli, dolci e freschi, aprono il torace e dissipano il catarro". Pertanto, sono particolarmente indicati per chi soffre di tosse da vento-calore o da calore polmonare.
9. Fichi, eliminano il fuoco e alleviano la raucedine
Oltre ad essere consumati freschi, possono essere trasformati in frutta secca, candita o in scatola.Sia i fichi freschi che quelli secchi possiedono proprietà medicinali. Il consumo di diversi fichi allevia il fastidio del mal di gola e accelera la guarigione. Per il calore polmonare o la raucedine, la decotto di fichi con zucchero di canna in acqua elimina efficacemente il calore e ripristina la voce.Succhiare olive verdi lenisce il mal di gola, con una maggiore efficacia se bollite con ravanelli freschi. Il liquido distillato dalle olive, noto come rugiada d'oliva, cura il mal di gola, la tosse e l'irrequietezza.