Le début de l'automne marque le début de la saison, mais les températures élevées persistantes font que beaucoup ressentent toute la force de la « canicule automnale ». Les experts en bien-être conseillent, à l'approche de l'automne, de continuer à privilégier la prévention contre la chaleur et la nutrition du yin pour rester en bonne santé. La canicule automnale désigne une brève période de chaleur résiduelle après l'équinoxe d'automne (8 août). Elle survient généralement entre août et septembre et dure environ 7 à 15 jours.D'un point de vue météorologique, elle désigne la période suivant le terme solaire « Fin de la chaleur », pendant laquelle les températures maximales dépassent 35 °C pendant cinq jours consécutifs. Ce phénomène se produit lorsque le système de haute pression subtropicale, après s'être retiré vers le sud, reprend le contrôle de la région du Yangtsé-Huai et des zones adjacentes. Il en résulte un ciel dégagé prolongé et un rayonnement solaire intense, réintroduisant des conditions étouffantes qui causent un inconfort important, d'où le nom de « tigre d'automne ». Cette chaleur persiste souvent jusqu'à la mi-septembre ou la fin septembre, avant que les températures ne commencent véritablement à baisser.
Équinoxe d'automne : dissiper la chaleur estivale et nourrir le yin
Après l'équinoxe d'automne, la différence de température entre le jour et la nuit augmente. Les choix alimentaires doivent viser à dissiper la chaleur estivale et à éliminer la chaleur interne, en mettant l'accent sur la consommation d'aliments qui nourrissent le yin et humidifient les poumons.Les experts médicaux soulignent que la sécheresse automnale peut épuiser les fluides corporels. Les repas doivent donc être axés sur la nutrition du yin et l'hydratation des poumons. Les choix appropriés comprennent les graines de sésame, le riz gluant, le riz japonica, le miel, les nèfles, l'ananas et les produits laitiers, tous des aliments doux et hydratants qui sont bénéfiques pour l'estomac et génèrent des fluides. De plus, il convient d'augmenter la consommation de légumineuses tout en réduisant les aliments gras et riches.
Étant donné que les températures peuvent rester élevées, les habitants peuvent lutter contre la chaleur estivale en consommant beaucoup de fruits et légumes. Cette pratique permet également de reconstituer les réserves en vitamines et minéraux, de neutraliser les sous-produits métaboliques acides en excès et de contribuer à éliminer la chaleur interne et à détoxifier l'organisme. Optez pour des légumes frais et succulents tels que les concombres, les courges d'hiver, les tomates et le céleri.Pour les fruits, optez pour des variétés qui nourrissent le yin et génèrent des fluides, comme les raisins, les pastèques, les poires et les bananes. Il convient de noter que la consommation de grandes quantités de melons et de fruits crus après le début de l'automne peut provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les personnes souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac due au froid doivent donc faire preuve de prudence et éviter toute consommation excessive.
Accent mis sur l'équinoxe d'automne : nourrir le yin et combler les carences
L'automne est une saison idéale pour nourrir le yin et combler les carences, mais la tonification automnale doit être abordée avec discernement. Il est essentiel de comprendre sa constitution pour pouvoir prendre des compléments alimentaires ciblés.
Des symptômes tels qu'une respiration superficielle, une voix faible, une léthargie avec peu d'envie de parler, une transpiration à l'effort, une perte d'appétit et une langue pâle indiquent une constitution avec une carence en qi.L'approche la plus simple consiste à faire infuser de l'astragale, du codonopsis ou du ginseng américain dans de l'eau, ou à les préparer sous forme de bouillie.
Un teint pâle, des lèvres pâles, des sueurs nocturnes, une peau sèche et une langue rouge pâle avec peu de dépôt indiquent une constitution avec une carence en sang. Une bouillie à base d'angélique, de dattes rouges, de polygonum multiflorum et de mûres est bénéfique. Ces ingrédients peuvent également être ajoutés à des plats de poulet ou de viande mijotés.
Si une personne présente des joues rouges, une bouche et une gorge sèches, des sueurs nocturnes, une urine sombre et peu abondante, de la constipation et une langue rouge avec peu de dépôt, cela indique une constitution avec une insuffisance en yin. Des ingrédients tels que l'Ophiopogon japonicus, le Schisandra chinensis, l'igname chinoise et les bulbes de lys peuvent être utilisés ; quelques-uns d'entre eux peuvent être ajoutés lors de la préparation du congee.
Réguler la rate et l'estomac au début de l'automne
En réalité, les températures restent relativement élevées pendant une période considérable après le début de l'automne, avec une humidité de l'air importante. Après les rigueurs de l'été, de nombreuses personnes souffrent souvent d'une insuffisance de la rate et de l'estomac. Dans ces conditions climatiques, la régulation de ces organes doit se concentrer sur l'élimination de la chaleur, le drainage de l'humidité et le renforcement de la rate. Cela facilite l'expulsion des agents pathogènes internes de chaleur humide par l'urine et favorise le rétablissement des fonctions de la rate et de l'estomac.
Les personnes souffrant d'une insuffisance de la rate présentent souvent un manque d'appétit, une fatigue physique et un teint terne. En automne, il est conseillé de consommer avec modération des aliments sains et apaisants pour l'estomac afin de favoriser la guérison, tels que les châtaignes d'eau et l'igname chinoise.
Après un été marqué par des efforts physiques considérables, de nombreuses personnes, en particulier les personnes âgées, présentent souvent une insuffisance de la rate et de l'estomac avec des symptômes de refroidissement.Il est donc conseillé d'éviter les aliments trop rafraîchissants comme la pastèque, la poire et le concombre, et de les consommer avec modération.
Les experts soulignent qu'avec l'arrivée de l'équinoxe d'automne, il convient de privilégier l'hydratation des poumons et la nutrition du yin, l'hydratation des poumons étant primordiale. Comment hydrater efficacement les poumons pour une santé optimale ? Tout simplement en choisissant bien son alimentation ! Voyons quels aliments peuvent nourrir efficacement les poumons.
Principes alimentaires recommandés par les experts : privilégier les repas légers, préférer les saveurs acidulées aux saveurs piquantes et adopter des repas plus petits et plus fréquents.
Aliments recommandés pour hydrater les poumons :
1. Bulbes de lys : calment l'esprit et nourrissent l'âme.
Les bulbes de lys ont une saveur sucrée et une nature légèrement fraîche, ils pénètrent dans les méridiens du cœur et des poumons. Ils nourrissent le yin et hydratent les poumons, calment l'esprit et l'âme, étanchent la soif, soulagent la toux et les saignements, et stimulent l'appétit.Conviennent aux symptômes tels que la toux chronique due à une insuffisance du yin, les palpitations, l'insomnie, les rêves fréquents et la distraction mentale.
2. Poires : favorisent la production de liquides et humidifient la sécheresse
Avec des effets tels que la promotion de la production de liquides, l'humidification de la sécheresse, l'élimination de la chaleur et la résolution des mucosités, les poires conviennent à des conditions telles que la déshydratation due à la fièvre provoquant la soif, le diabète insipide, la toux induite par la chaleur, la chaleur des mucosités provoquant la manie, la dysphagie, la soif avec perte de voix, les yeux rouges et gonflés et l'indigestion.La poire est l'aliment le plus couramment utilisé pour nettoyer les poumons. Elle peut être cuite à la vapeur, transformée en soupe ou réduite en purée, ce qui permet de dégager efficacement les poumons et de traiter les maux de gorge. 3. Le radis blanc, dégage les poumons et humidifie la gorge Le radis blanc est fréquemment utilisé dans les régimes alimentaires médicinaux chinois. Il est efficace lorsqu'il est consommé cru, et encore plus puissant lorsqu'il est consommé sous forme de jus.Ses composés piquants inhibent la division cellulaire anormale, prévenant ainsi l'apparition du cancer. Les radis possèdent également des propriétés antibactériennes, stimulent l'appétit et inhibent l'agrégation plaquettaire. Riches en fibres alimentaires et en enzymes digestives comme l'amylase, ils favorisent efficacement la digestion et l'absorption des aliments.
4. L'oreille d'argent, tonifie le Qi et nourrit les reins
L'oreille d'argent est connue comme le « nid d'oiseau du pauvre ». Si le nid d'oiseau est nourrissant, il est toutefois hors de prix. L'oreille d'argent, quant à elle, ressemble au nid d'oiseau par sa couleur, sa texture et son efficacité, mais elle est beaucoup plus abordable.Il fortifie la vitalité, nourrit les reins, lubrifie les intestins, est bénéfique pour l'estomac, reconstitue le qi, harmonise le sang, renforce le cœur, revigore le corps, nourrit le cerveau, rafraîchit l'esprit, embellit le teint, adoucit la peau et favorise la longévité.
5. Les kakis, pour éliminer les mucosités et soulager la toux
Les kakis ont une nature froide, capable d'éliminer la chaleur, d'éliminer les mucosités et de supprimer la toux. Ils conviennent donc aux personnes souffrant de toux induite par la chaleur.Des études pharmacologiques modernes confirment que les kakis ont des effets expectorants et antitussifs, les premiers étant plus prononcés que les seconds. 6. Le tofu, pour éliminer la chaleur et hydrater la sécheresse Le Compendium médical indique : « Le tofu élimine la chaleur, arrête la toux et élimine les mucosités. » Il est particulièrement adapté aux toux causées par la chaleur du vent ou la chaleur des poumons.Il est également possible de consommer une feuille de peau de tofu avec une quantité appropriée de sucre de roche, bouillie dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite, pour traiter les toux causées par la chaleur pulmonaire.
7. La menthe poivrée, pour humidifier les poumons et supprimer la toux
De saveur piquante et de nature fraîche, elle excelle à disperser les agents pathogènes externes de chaleur-vent. Le Diannan Materia Medica la décrit comme « traitant les toux de vent-froid », en référence spécifique aux toux de chaleur-vent.Les Prescriptions simplifiées notent également que la menthe seule peut « dissiper la chaleur, résoudre les mucosités, soulager la congestion de la gorge et du diaphragme, et traiter la chaleur du vent ». Ainsi, pour ceux qui souffrent de toux courante due à la chaleur du vent ou de toux due à la chaleur des poumons, il est très approprié de remplacer le thé par de la menthe. 8. Les pousses de bambou, dissipent la chaleur et résolvent les mucosités. De nature douce et froide, elles possèdent des propriétés dissipant la chaleur et résolvant les mucosités. Comme l'indique la Source originale de la Materia Medica : « Les pousses de bambou, douces et légèrement froides, dissipent la chaleur et éliminent les mucosités. » Le Spectre alimentaire de Suixiju note également : « Les pousses, douces et fraîches, ouvrent la poitrine et éliminent les mucosités. » Par conséquent, pour ceux qui souffrent de toux due à la chaleur du vent ou de toux due à la chaleur des poumons, les pousses de bambou sont les plus appropriées.« Les pousses de bambou, douces et légèrement froides, dissipent la chaleur et éliminent les mucosités. » Le Spectre alimentaire de Suixiju note également : « Les pousses, douces et fraîches, ouvrent la poitrine et dissipent les mucosités. » Elles conviennent donc particulièrement aux personnes souffrant de toux due à la chaleur du vent ou à la chaleur des poumons.
9. La figue, dissipe le feu et soulage l'enrouement
En plus d'être consommées fraîches, elles peuvent être transformées en fruits secs, en fruits confits ou en conserves.Les figues fraîches et séchées possèdent toutes deux des propriétés médicinales. La consommation de plusieurs figues soulage les maux de gorge et accélère la guérison. En cas de chaleur pulmonaire ou d'enrouement, la décoction de figues avec du sucre de roche dans de l'eau élimine efficacement la chaleur et restaure la voix.Sucer des olives vertes apaise les maux de gorge, avec une efficacité accrue lorsqu'elles sont bouillies avec du radis frais. Le liquide distillé d'olive, connu sous le nom de rosée d'olive, traite les maux de gorge, la toux et l'agitation.