Sügise algus tähistab hooaja algust, kuid püsivalt kõrged temperatuurid panevad paljud inimesed tundma „sügise kuumalaine” täit jõudu. Tervishoiueksperdid soovitavad, et sügise alguses on tervise säilitamiseks olulised põhimõtted kuumuse vältimine ja yini toitmine.
Sügise kuumalaine viitab hiina rahvauskumustes lühikesele perioodile, mil pärast sügise pööripäeva (8. august) tuleb tagasi kuumus. See toimub tavaliselt augusti ja septembri vahelisel üleminekuajal ja kestab umbes 7–15 päeva.Meteoroloogiliselt tähistab see perioodi pärast päikesetähte „Kuumuse lõpp”, mil maksimaalsed temperatuurid ületavad viis päeva järjest 35 °C. See nähtus tekib, kui subtroopiline kõrgrõhkkond, mis on taandunud lõuna poole, taastab kontrolli Jangtse-Huai jõe piirkonna ja selle lähipiirkondade üle. See toob kaasa pikaajalise selge taeva ja intensiivse päikesekiirguse, taastades palavuse, mis põhjustab ebamugavust, seetõttu nimetatakse seda „sügiseks tiigriks”. Selline kuumus kestab sageli septembri keskpaigast lõpuni, enne kui temperatuurid tõeliselt jahtuma hakkavad.
Sügisene pööripäev: suvise kuumuse hajutamine ja yini toitmine
Pärast sügise pööripäeva suureneb öö ja päeva temperatuuride vahe. Toitumine peaks keskenduma suvise kuumuse hajutamisele ja sisemise kuumuse eemaldamisele, rõhuasetusega yini toitvatel ja kopsusid niisutavatel toitudel.Meditsiinieksperdid märgivad, et sügise kuivus võib kehast vedelikke ära viia. Seega peaksid söögikorrad keskenduma yini toitmisele ja kopsude niisutamisele. Sobivad valikud on seesamiseemned, kleepjas riis, japonica riis, mesi, loquatid, ananass ja piimatooted – kõik need on mahedad, niisutavad toidud, mis on kasulikud maole ja tekitavad vedelikke. Lisaks tuleks suurendada kaunviljade tarbimist ja vähendada rasvaseid, rikkalikke toite.
Kuna temperatuur võib jääda kõrgeks, võivad elanikud suvise kuumuse vastu võidelda, tarbides rohkesti puu- ja köögivilju. See täiendab ka vitamiine ja mineraalaineid, neutraliseerib liigseid happelisi ainevahetuse kõrvalsaadusi ning aitab puhastada sisemist kuumust ja mürgitust. Valige värsked, mahlakad köögiviljad, nagu kurk, talimelon, tomatid ja seller.Puuviljade puhul valige sordid, mis toidavad yini ja tekitavad vedelikku, nagu viinamarjad, arbuus, pirnid ja banaanid. Tuleb märkida, et suurtes kogustes toorete melonite ja puuviljade tarbimine pärast sügise algust võib põhjustada seedetrakti häireid. Seetõttu peaksid need, kellel on põrna-mao puudulikkus ja külm, olema ettevaatlikud ja vältima liigset tarbimist.
Sügisene pööripäev: yini toitmine ja puudujäägi täitmine
Sügis on ideaalne aeg yini toitmiseks ja puudujäägi täitmiseks, kuid sügisel tuleb toitumisele läheneda mõistlikult. Sihtotstarbeliseks toitumiseks on oluline mõista oma kehaehitust.
Sümptomid nagu pinnapealne hingamine, nõrk hääl, letargia ja rääkimisvastumeelsus, higistamine pingutuse korral, vähenenud söögiisu ja kahvatu keel viitavad qi puudujäägile.Lihtsaim viis on keeta astragalus, codonopsis või ameerika ženšen vees või valmistada neist putru.
Kahvatu jume, kahvatud huuled, öine higistamine, kuiv nahk ja kahvatu punane keel, millel on vähe katet, viitavad verepuudusele. Kasulik on putru, mis on valmistatud angelicast, punastest datlitest, polygonum multiflorumist ja mooruspuust. Neid koostisosi võib lisada ka hautatud kana- või liharoogadele.
Kui inimene on punetavate põskedega, kuiva suu ja kõri, öise higistamise, vähese tumeda uriini, kõhukinnisuse ja punase keelega, millel on vähe katet, viitab see yin-puuduse konstitutsioonile. Võib kasutada selliseid koostisosi nagu Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, hiina jamss ja liilia sibulad; neid võib lisada riisipudru valmistamisel.
Põrna ja mao reguleerimine sügise alguses
Tegelikkuses püsib temperatuur pärast sügise algust suhteliselt kõrge ja õhuniiskus märkimisväärne. Pärast karmide suveilmade möödumist kannatavad paljud inimesed sageli põrna ja mao puudulikkuse all. Sellistes kliimatingimustes peaks nende organite reguleerimine keskenduma kuumuse eemaldamisele, niiskuse äravoolule ja põrna tugevdamisele. See soodustab sisemiste niiskuse ja kuumuse patogeenide väljutamist uriini kaudu ja aitab taastada põrna ja mao funktsiooni.
Põrna puudulikkusega inimesed kannatavad sageli halva söögiisu, keha väsimuse ja kahvatu jume all. Sügisel on soovitatav tarbida mõõdukalt tervislikke, mao tööd soodustavaid toite, nagu vesikastanid ja hiina jamss, et aidata kaasa taastumisele.
Pärast suurt füüsilist koormust suvel ilmnevad paljudel inimestel, eriti eakatel, sageli põrna ja mao puudulikkus koos külmetusnähtudega.Seetõttu on toiduainete valimisel soovitatav vältida liiga jahutavaid toite, nagu arbuus, pirn ja kurk, ning tarbida neid mõõdukalt.
Eksperdid märgivad, et sügise pööripäeva saabudes peaks tervise säilitamine keskenduma kopsude niisutamisele ja yini toitmisele, kusjuures kopsude niisutamine on esmatähtis. Kuidas saab kopsusid optimaalse tervise saavutamiseks tõhusalt niisutada? Loomulikult toiduvalikuga! Uurime, millised toidud suudavad kopsusid tõhusalt toita.
Ekspertide soovitatavad toitumispõhimõtted: eelistage kergeid roogasid, hapu maitset terava maitse asemel ja sööge väiksemaid, kuid sagedasemaid eineid.
Soovitatavad kopsusid niisutavad toidud:
1. Liljasibulad: rahustavad meelt ja toidavad vaimu.
Liljasibulad on magusa maitsega ja veidi jahedad, mõjutades südame ja kopsude meridiaane. Nad toidavad yini ja niisutavad kopsusid, rahustavad meelt ja vaimu, kustutavad janu, leevendavad köha ja verejooksu ning stimuleerivad söögiisu.Sobivad selliste sümptomite puhul nagu yini puudusest tingitud krooniline köha, südamepekslemine, unetus, sagedased unenäod ja vaimne hajameelsus. 2. Pirnid: soodustavad vedeliku tootmist ja niisutavad kuivust. Pirnid soodustavad vedeliku tootmist, niisutavad kuivust, puhastavad kuumust ja lahustavad lima, mistõttu sobivad selliste seisundite puhul nagu palavikust tingitud vedelikukaotus, mis põhjustab janu, diabeetiline insipidus, kuumusest tingitud köha, lima-kuumusest tingitud maania, neelamishäired, janu koos hääle kaotusega, punased ja paistes silmad ning seedehäired.Pirn on kõige levinum kopsupuhastav toiduaine. Seda võib aurutada, suppiks keeta või pirnipüreeks purustada, mis puhastab tõhusalt kopsud ja ravib kurguvalu. 3. Valge redis puhastab kopsud ja niisutab kurku Valget redist kasutatakse sageli hiina ravitoidus. See on tõhus toores söömisel ja veelgi tõhusam mahla kujul.Selle teravate ühendite abil pärsitakse ebanormaalset rakkude jagunemist, ennetades seeläbi vähi teket. Redisil on ka antibakteriaalsed omadused, see stimuleerib söögiisu ja pärsib vereliistakute agregatsiooni. Redis on rikas toidukiudude ja amülaasi taoliste seedimisensüümide poolest, mis soodustavad tõhusalt toidu seedimist ja imendumist.
4. Hõbekõrv-seen, toniseerib qi ja toidab neerusid
Hõbekõrv-seen on tuntud kui „vaese mehe linnupesa”. Linnupesa on küll toitev, kuid ülimalt kallis. Hõbekõrv-seen sarnaneb aga linnupesaga värvi, tekstuuri ja toime poolest, kuid on palju odavam.See tugevdab elujõudu, toidab neerusid, määrdab sooli, on kasulik maole, täiendab qi-d, harmoniseerib verd, tugevdab südant, ergutab keha, toidab aju, värskendab meelt, kaunistab jume, pehmendab nahka ja soodustab pikaealisust.
5. Kaki, lima eemaldamiseks ja köha leevendamiseks
Kaki on külma loomuga, suudab eemaldada kuumust, kõrvaldada lima ja leevendada köha, mistõttu sobib see kuumusest tingitud köhaga inimestele.Kaasaegsed farmakoloogilised uuringud kinnitavad, et kaki viljal on köhimist leevendav ja köhimist vähendav toime, kusjuures esimene on tugevam kui teine. 6. Tofu, eemaldab kuumust ja niisutab kuivust. Meditsiiniline kompendium väidab: „Tofu eemaldab kuumust, peatab köhimise ja eemaldab lima.” See sobib eriti hästi tuule- või kopsukuumuse põhjustatud köhimise puhul.Alternatiivina võib kopsu kuumusest tingitud köha ravimiseks süüa ka ühe lehe tofu nahka koos sobiva koguse kivisuhkruga, mis on vees keedetud, kuni see on valmis. 7. Piparmünt, niisutab kopsusid ja pärsib köha. Terava maitse ja jaheda olemusega piparmünt on suurepärane väliste tuule-kuumuse patogeenide hajutamiseks. Diannan Materia Medica kirjeldab seda kui „tuule-külma köha ravimit”, viidates konkreetselt tuule-kuumuse köhale.Simplified Prescriptions märgib ka, et piparmünt üksi võib „puhastada kuumust, lahustada lima, leevendada kurgu ja diafragma ummistust ning ravida tuulekuumust”. Seega on piparmündi asendamine teega väga sobiv neile, kellel on tuulekuumuse põhjustatud tavaline köha või kopsukuumuse põhjustatud köha. 8. Bambusevõrsed puhastavad kuumust ja lahustavad lima. Oma magusa ja jaheda olemusega omavad nad kuumust puhastavaid ja lima lahustavaid omadusi. Nagu Ben Cao Qiu Yuan väidab: „Bambusevõrsed, magusad ja veidi jahedad, puhastavad kuumust ja eemaldavad lima.” Sui Xi Ju Dietary Spectrum märgib sarnaselt: „Võrsed, magusad ja jahedad, avavad rinda ja lahustavad lima.” Seega sobivad bambusevõrsed kõige paremini neile, kellel on tuulekuumuse või kopsukuumuse põhjustatud köha.„Bambusevõrsed, magusad ja kergelt külmad, puhastavad kuumust ja eemaldavad lima.” „Suixiju toitumisspektris” märgitakse samuti: „Võrsed, magusad ja jahedad, avavad rinda ja hajutavad lima.” Seega sobivad need kõige paremini tuule-kuumuse köha või kopsu-kuumuse köhaga inimestele.
9. Viigimarjad, puhastavad tuld ja leevendavad kähedust
Lisaks värskelt söömisele saab neid töödelda kuivatatud puuviljadeks, suhkrustatud puuviljadeks või konserveeritud toodeteks.Nii värsked kui ka kuivatatud viigimarjad omavad raviomadusi. Mitme viigimarja söömine leevendab kurguvalu ja kiirendab paranemist. Kopsu kuumuse või käheduse puhul aitab viigimarjade keetmine vees koos kivisuhkruga tõhusalt kuumust vähendada ja kähedust leevendada. 10. Oliivid: puhastavad kopsud ja tekitavad vedelikku Oliivid puhastavad kopsud, rahustavad kurgu, tekitavad vedelikku ja detoksifitseerivad.Roheliste oliivide imemine leevendab kurguvalu, mille tõhusust suurendab keetmine värske redisega. Destilleeritud oliivivedelik, tuntud kui oliivikaste, ravib kurguvalu, köha ja rahutust.