Η αρχή του φθινοπώρου σηματοδοτεί την έναρξη της σεζόν, αλλά οι επίμονες υψηλές θερμοκρασίες κάνουν πολλούς να νιώθουν την πλήρη δύναμη της «καλοκαιρινής καύσωνας του φθινοπώρου». Οι ειδικοί στον τομέα της ευεξίας συμβουλεύουν ότι με την έναρξη του φθινοπώρου, η πρόληψη της ζέστης και η θρέψη του γιν παραμένουν βασικές αρχές για τη διατήρηση της υγείας.
Η καλοκαιρινή καύσωνας του φθινοπώρου αναφέρεται σε μια σύντομη περίοδο αναζωπύρωσης της ζέστης μετά την φθινοπωρινή ισημερία (8 Αυγούστου). Συνήθως εμφανίζεται μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου και διαρκεί περίπου 7-15 ημέρες.Από μετεωρολογική άποψη, αναφέρεται σε μια περίοδο μετά το ηλιακό όριο του τέλους της ζέστης, όπου οι μέγιστες θερμοκρασίες υπερβαίνουν τους 35 °C για πέντε συνεχόμενες ημέρες. Το φαινόμενο αυτό προκύπτει όταν το υποτροπικό σύστημα υψηλής πίεσης, έχοντας υποχωρήσει προς τα νότια, επανακτά τον έλεγχο της περιοχής του ποταμού Γιανγκτσέ-Χουάι και των γειτονικών περιοχών. Αυτό φέρνει παρατεταμένη ηλιοφάνεια και έντονη ηλιακή ακτινοβολία, επαναφέροντας συνθήκες καύσωνα που προκαλούν σημαντική δυσφορία, εξ ου και το όνομα «φθινοπωρινή τίγρη». Αυτή η ζέστη συχνά παραμένει μέχρι τα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, πριν οι θερμοκρασίες αρχίσουν πραγματικά να δροσίζονται.
Φθινοπωρινή ισημερία: Διάλυση της καλοκαιρινής ζέστης και θρέψη του γιν
Μετά τη φθινοπωρινή ισημερία, η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας αυξάνεται. Οι διατροφικές επιλογές πρέπει να επικεντρώνονται στη διάλυση της καλοκαιρινής ζέστης και στην απομάκρυνση της εσωτερικής θερμότητας, με έμφαση στην κατανάλωση τροφών που θρέφουν το γιν και ενυδατώνουν τους πνεύμονες.Οι ειδικοί στον τομέα της ιατρικής σημειώνουν ότι η ξηρασία του φθινοπώρου μπορεί να εξαντλήσει τα σωματικά υγρά. Επομένως, τα γεύματα πρέπει να επικεντρώνονται στη θρέψη του γιν και στην ενυδάτωση των πνευμόνων. Κατάλληλες επιλογές περιλαμβάνουν σουσάμι, γλουτένη ρύζι, ρύζι japonica, μέλι, μούσμουλα, ανανά και γαλακτοκομικά προϊόντα – όλα ήπια, ενυδατικά τρόφιμα που ωφελούν το στομάχι και παράγουν υγρά. Επιπλέον, αυξήστε την πρόσληψη οσπρίων, μειώνοντας τα λιπαρά, πλούσια τρόφιμα.
Δεδομένου ότι οι θερμοκρασίες ενδέχεται να παραμείνουν υψηλές, οι κάτοικοι μπορούν να καταπολεμήσουν τη ζέστη του καλοκαιριού καταναλώνοντας άφθονα λαχανικά και φρούτα. Αυτή η πρακτική αναπληρώνει επίσης τις βιταμίνες και τα μέταλλα, εξουδετερώνει τα υπερβολικά όξινα μεταβολικά υποπροϊόντα και βοηθά στην απομάκρυνση της εσωτερικής θερμότητας και στην αποτοξίνωση. Επιλέξτε φρέσκα, ζουμερά λαχανικά όπως αγγούρια, χειμερινό πεπόνι, ντομάτες και σέλινο.Όσον αφορά τα φρούτα, επιλέξτε ποικιλίες που θρέφουν το γιν και παράγουν υγρά, όπως σταφύλια, καρπούζι, αχλάδια και μπανάνες. Πρέπει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ωμών πεπονιών και φρούτων μετά την έναρξη του φθινοπώρου μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές. Επομένως, τα άτομα με ανεπάρκεια του σπλήνα-στομάχου-κρύο πρέπει να είναι προσεκτικά και να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση.
Έμφαση στην φθινοπωρινή ισημερία: Τροφοδοσία του γιν και τόνωση της ανεπάρκειας
Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για την τροφοδοσία του γιν και την τόνωση της ανεπάρκειας, αλλά η φθινοπωρινή τόνωση πρέπει να προσεγγίζεται με σύνεση. Η κατανόηση της σωματικής διάπλασης του ατόμου είναι απαραίτητη για τη στοχευμένη συμπλήρωση.
Συμπτώματα όπως ρηχή αναπνοή, αδύναμη φωνή, λήθαργος με απροθυμία να μιλήσει, εφίδρωση κατά την άσκηση, μειωμένη όρεξη και χλωμή γλώσσα υποδηλώνουν σωματική διάπλαση με ανεπάρκεια τσι.Η απλούστερη προσέγγιση είναι να ετοιμάσετε αφέψημα από Astragalus, Codonopsis ή αμερικανικό ginseng σε νερό ή να τα προετοιμάσετε ως χυλό.
Χλωμή επιδερμίδα, χλωμά χείλη, νυχτερινή εφίδρωση, ξηρό δέρμα και χλωμή κόκκινη γλώσσα με ελάχιστη επικάλυψη υποδηλώνουν σωματική διάπλαση με ανεπάρκεια αίματος. Ο χυλός από Angelica, κόκκινες ημερομηνίες, Polygonum multiflorum και μουριές είναι ευεργετικός. Αυτά τα συστατικά μπορούν επίσης να προστεθούν σε μαγειρευτό κοτόπουλο ή πιάτα με κρέας.
Εάν κάποιος παρουσιάζει κοκκινισμένα μάγουλα, ξηρό στόμα και λαιμό, νυχτερινές εφιδρώσεις, λιγοστά σκούρα ούρα, δυσκοιλιότητα και κόκκινη γλώσσα με ελάχιστη επικάλυψη, αυτό υποδηλώνει μια σύσταση ανεπάρκειας γιν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν συστατικά όπως Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, κινέζικο γιαμ και βολβοί κρίνου. Αρκετά από αυτά μπορούν να προστεθούν κατά την παρασκευή του congee.
Ρύθμιση του σπλήνα και του στομάχου στην αρχή του φθινοπώρου
Στην πραγματικότητα, οι θερμοκρασίες παραμένουν σχετικά υψηλές για ένα σημαντικό χρονικό διάστημα μετά την αρχή του φθινοπώρου, με σημαντική υγρασία του αέρα. Μετά τις δυσκολίες του καλοκαιριού, πολλά άτομα συχνά παρουσιάζουν ανεπάρκεια σπλήνα και στομάχου. Υπό τέτοιες κλιματολογικές συνθήκες, η ρύθμιση αυτών των οργάνων πρέπει να επικεντρώνεται στην απομάκρυνση της θερμότητας, την αποστράγγιση της υγρασίας και την ενίσχυση του σπλήνα. Αυτό διευκολύνει την αποβολή των εσωτερικών παθογόνων υγρασίας-θερμότητας μέσω της ούρησης και προάγει την αποκατάσταση της λειτουργίας του σπλήνα και του στομάχου.
Τα άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα συχνά παρουσιάζουν κακή όρεξη, σωματική κόπωση και χλωμό χρώμα προσώπου. Το φθινόπωρο, συνιστάται η μέτρια κατανάλωση τροφών που καταπραΰνουν το στομάχι για να βοηθήσουν στην ανάρρωση, όπως κάστανα νερού και κινέζικο γιαμ.
Μετά από ένα καλοκαίρι με σημαντική σωματική κόπωση, πολλά άτομα, ιδιαίτερα οι ηλικιωμένοι, συχνά παρουσιάζουν ανεπάρκεια σπλήνα και στομάχου με κρύα συμπτώματα.Επομένως, κατά την επιλογή των τροφίμων, συνιστάται να αποφεύγετε υπερβολικά δροσιστικές επιλογές όπως το καρπούζι, το αχλάδι και το αγγούρι και να τα καταναλώνετε με μέτρο.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι με την άφιξη της φθινοπωρινής ισημερίας, η διατήρηση της υγείας πρέπει να επικεντρώνεται στην ενυδάτωση των πνευμόνων και τη θρέψη του γιν, με την ενυδάτωση των πνευμόνων να είναι υψίστης σημασίας. Πώς μπορεί κανείς να ενυδατώσει αποτελεσματικά τους πνεύμονες για βέλτιστη υγεία; Φυσικά, μέσω των διατροφικών επιλογών! Ας εξερευνήσουμε ποια τρόφιμα μπορούν να θρέψουν αποτελεσματικά τους πνεύμονες.
Διατροφικές αρχές που συνιστούν οι ειδικοί: προτιμήστε ελαφριά γεύματα, προτιμήστε ξινές γεύσεις αντί για πικάντικες και καταναλώστε μικρότερα γεύματα πιο συχνά.
Συνιστώμενα τρόφιμα για την ενυδάτωση των πνευμόνων:
1. Βολβοί κρίνου: ηρεμούν το μυαλό και θρέφουν το πνεύμα.
Οι βολβοί κρίνου έχουν γλυκιά γεύση και ήπια δροσερή φύση, εισέρχονται στους μεσημβρινούς της καρδιάς και των πνευμόνων. Θρέφουν το γιν και ενυδατώνουν τους πνεύμονες, ηρεμούν το μυαλό και το πνεύμα, ξεδιψούν, ανακουφίζουν από τον βήχα και την αιμορραγία και διεγείρουν την όρεξη.Κατάλληλοι για συμπτώματα όπως χρόνιος βήχας λόγω ανεπάρκειας γιν, αίσθημα παλμών, αϋπνία, συχνά όνειρα και διανοητική διάσπαση. 2. Αχλάδια: Προωθούν την παραγωγή υγρών και ενυδατώνουν την ξηρότητα Με αποτελέσματα που περιλαμβάνουν την προώθηση της παραγωγής υγρών, την ενυδάτωση της ξηρότητας, την απομάκρυνση της θερμότητας και την εξάλειψη του φλέγματος, τα αχλάδια είναι κατάλληλα για καταστάσεις όπως απώλεια υγρών από πυρετό που προκαλεί δίψα, διαβήτη, βήχα που προκαλείται από θερμότητα, φλέγμα-θερμότητα που προκαλεί μανία, δυσφαγία, δίψα με απώλεια φωνής, κόκκινα και πρησμένα μάτια και δυσπεψία.Το αχλάδι είναι το πιο συνηθισμένο τρόφιμο για τον καθαρισμό των πνευμόνων. Μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό, να γίνει σούπα ή να πολτοποιηθεί σε πάστα αχλαδιού, η οποία καθαρίζει αποτελεσματικά τους πνεύμονες και θεραπεύει τον πονόλαιμο. 3. Λευκό ραπανάκι, καθαρίζει τους πνεύμονες και ενυδατώνει τον λαιμό Το λευκό ραπανάκι επιλέγεται συχνά στις κινεζικές ιατρικές δίαιτες. Είναι αποτελεσματικό όταν τρώγεται ωμό και ακόμη πιο ισχυρό όταν γίνεται χυμός.Οι πικάντικες ενώσεις του αναστέλλουν την ανώμαλη κυτταρική διαίρεση, προλαμβάνοντας έτσι την εμφάνιση καρκίνου. Τα ραπανάκια έχουν επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες, διεγείρουν την όρεξη και αναστέλλουν τη συσσώρευση αιμοπεταλίων. Πλούσια σε φυτικές ίνες και πεπτικά ένζυμα όπως η αμυλάση, προάγουν αποτελεσματικά την πέψη και την απορρόφηση των τροφών.
4. Μανιτάρι ασημένιο αυτί, τονώνει το Qi και θρέφει τα νεφρά
Το μανιτάρι ασημένιο αυτί είναι γνωστό ως «φτωχικό πουλί». Ενώ το πουλί είναι θρεπτικό, είναι απαγορευτικά ακριβό. Το μανιτάρι ασημένιο αυτί, ωστόσο, μοιάζει με το πουλί σε χρώμα, υφή και αποτελεσματικότητα, αλλά είναι πολύ πιο προσιτό.Ενισχύει τη ζωτικότητα, θρέφει τα νεφρά, λιπαίνει τα έντερα, ωφελεί το στομάχι, αναπληρώνει το τσι, εναρμονίζει το αίμα, ενισχύει την καρδιά, τονώνει το σώμα, θρέφει τον εγκέφαλο, αναζωογονεί το μυαλό, ομορφαίνει την επιδερμίδα, μαλακώνει το δέρμα και προάγει τη μακροζωία.
5. Καϊσιές, για την απομάκρυνση του φλέγματος και την ανακούφιση του βήχα
Οι καϊσιές έχουν ψυχρή φύση, είναι ικανές να απομακρύνουν τη ζέστη, να εξαλείφουν το φλέγμα και να καταστέλλουν τον βήχα, καθιστώντας τις κατάλληλες για όσους πάσχουν από βήχα που προκαλείται από τη ζέστη.Σύγχρονες φαρμακολογικές μελέτες επιβεβαιώνουν τις αποχρεμπτικές και αντιβηχικές ιδιότητες των καϊσιών, με τις πρώτες να είναι πιο έντονες από τις δεύτερες. 6. Τοφού, καθαρίζει τη ζέστη και ενυδατώνει την ξηρότητα. Το Medical Compendium αναφέρει: «Το τοφού καθαρίζει τη ζέστη, σταματά τον βήχα και εξαλείφει το φλέγμα». Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για βήχα που προκαλείται από ζέστη του ανέμου ή ζέστη των πνευμόνων.Εναλλακτικά, ένα φύλλο δέρματος τόφου με την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης βράχου, βρασμένο σε νερό μέχρι να μαγειρευτεί, μπορεί επίσης να καταναλωθεί για τη θεραπεία του βήχα που προκύπτει από τη θερμότητα των πνευμόνων. 7. Μέντα, ενυδατώνει τους πνεύμονες και καταστέλλει τον βήχα Έχει πικάντικη γεύση και δροσερή φύση και είναι εξαιρετική στη διάλυση των εξωτερικών παθογόνων παραγόντων του ανέμου-θερμότητας. Το Diannan Materia Medica την περιγράφει ως «θεραπεία του βήχα από τον άνεμο-κρύο», αναφερόμενο συγκεκριμένα στον βήχα από τον άνεμο-θερμότητα.Το Simplified Prescriptions σημειώνει επίσης ότι η μέντα από μόνη της μπορεί να «καθαρίσει τη θερμότητα, να διαλύσει το φλέγμα, να ανακουφίσει τη συμφόρηση του λαιμού και του διαφράγματος και να θεραπεύσει τη θερμότητα του ανέμου». Έτσι, για όσους έχουν βήχα από κοινό κρυολόγημα λόγω θερμότητας του ανέμου ή βήχα λόγω θερμότητας των πνευμόνων, η αντικατάσταση του τσαγιού με μέντα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη. 8. Βλαστοί μπαμπού, καθαρίζουν τη θερμότητα και διαλύουν το φλέγμα Με γλυκιά και δροσερή φύση, έχουν ιδιότητες που καθαρίζουν τη θερμότητα και διαλύουν το φλέγμα. Όπως αναφέρεται στο The Original Source of Materia Medica:Οι βλαστοί μπαμπού, γλυκοί και ελαφρώς κρύοι, καθαρίζουν τη θερμότητα και εξαλείφουν το φλέγμα». Το «Διατροφικό Φάσμα του Suixiju» σημειώνει επίσης: «Οι βλαστοί, γλυκοί και δροσεροί, ανοίγουν το στήθος και διαλύουν το φλέγμα». Επομένως, είναι ιδανικοί για όσους πάσχουν από βήχα λόγω θερμότητας του ανέμου ή βήχα λόγω θερμότητας των πνευμόνων. 9. Σύκα, καθαρίζουν τη φωτιά και ανακουφίζουν από τη βραχνάδα Εκτός από την κατανάλωσή τους φρέσκα, μπορούν να μεταποιηθούν σε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή κονσερβοποιημένα προϊόντα.Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα σύκα έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση αρκετών σύκων ανακουφίζει από τον πονόλαιμο και επιταχύνει την ανάρρωση. Για τη θερμότητα των πνευμόνων ή τη βραχνάδα, το αφέψημα σύκων με ζάχαρη βράχου σε νερό απομακρύνει αποτελεσματικά τη θερμότητα και ανακουφίζει από τη βραχνάδα. 10. Ελιές: Καθαρίζουν τους πνεύμονες και παράγουν υγρά Οι ελιές καθαρίζουν τους πνεύμονες, καταπραΰνουν τον λαιμό, παράγουν υγρά και αποτοξινώνουν.Το πιπίλισμα πράσινων ελιών καταπραΰνει τον πονόλαιμο, με ενισχυμένη αποτελεσματικότητα όταν βράζονται με φρέσκο ραπανάκι. Το αποσταγμένο υγρό ελιάς, γνωστό ως δροσιά ελιάς, θεραπεύει τον πόνο στο λαιμό, τον βήχα και την ανησυχία.