Началото на есента бележи началото на сезона, но продължителните високи температури карат мнозина да усещат пълната сила на „есенната гореща вълна”. Експертите по здравеопазване съветват, че с настъпването на есента, предпазването от топлината и подхранването на ин остават ключови приоритети за поддържане на здравето.
Есенната гореща вълна се отнася до кратък период на възвръщане на топлината след есенното равноденствие (8 август). Обикновено се случва между август и септември и трае приблизително 7-15 дни.От метеорологична гледна точка тя означава период след края на слънчевия термин „Край на жегата”, когато максималните температури надвишават 35 °C в продължение на пет последователни дни. Това явление възниква, когато субтропичната система с високо налягане, отстъпила на юг, възстановява контрола си над региона на реките Яндзъ и Хуай и съседните области. Това води до продължително ясно небе и интензивна слънчева радиация, възстановявайки жегите, които причиняват значителен дискомфорт, откъдето идва и името „есенен тигър”. Тази жега често продължава до средата или края на септември, преди температурите да започнат наистина да се понижават.
Есенно равноденствие: разсейване на летните жеги и подхранване на ин
След есенното равноденствие температурната разлика между деня и нощта се увеличава. Изборът на храна трябва да се фокусира върху разсейването на летните жеги и прочистването на вътрешната топлина, с акцент върху консумацията на храни, които подхранват ин и овлажняват белите дробове.Медицинските експерти отбелязват, че сухият есенен въздух може да изчерпи телесните течности. Затова храненето трябва да се фокусира върху подхранването на ин и овлажняването на белите дробове. Подходящи избори са сусамови семена, лепкав ориз, японски ориз, мед, мушмули, ананас и млечни продукти – всички те са леки, овлажняващи храни, които са полезни за стомаха и генерират течности. Освен това, увеличете приема на бобови култури, като същевременно намалите мазните и тежки храни.
Тъй като температурите може да останат високи, жителите могат да се борят с летните жеги, като консумират много зеленчуци и плодове. Тази практика също така възстановява витамините и минералите, неутрализира излишните киселинни метаболитни продукти и спомага за прочистването на вътрешната топлина и детоксикацията. Избирайте свежи, сочни зеленчуци като краставици, зимна тиква, домати и целина.При плодовете изберете сортове, които подхранват ин и генерират течности, като грозде, диня, круши и банани. Трябва да се отбележи, че консумацията на големи количества сурови пъпеши и плодове след началото на есента може да предизвика стомашно-чревни разстройства. Хората с дефицит на слезката и стомаха трябва да бъдат предпазливи и да избягват прекомерния прием.
Акцент на есенното равноденствие: подхранване на ин и тонизиране на дефицита
Есента е идеален сезон за подхранване на ин и тонизиране на дефицита, но есенното тонизиране трябва да се подхожда разумно. Разбирането на конституцията на човек е от съществено значение за целенасоченото допълване.
Симптоми като плитко дишане, слаб глас, летаргия с нежелание да се говори, изпотяване при натоварване, намален апетит и блед език показват конституция с дефицит на чи.Най-простият подход е да се приготви отвара от астрагал, кодонопсис или американски женшен във вода или да се приготви каша от тях.
Бледо лице, бледи устни, нощно изпотяване, суха кожа и бледочервен език с малко налеп показват конституция с дефицит на кръв. Кашата, приготвена от ангелика, червени фурми, полигонум мултифлорум и черници, е полезна. Тези съставки могат да се добавят и към ястия с пилешко или месо.
Ако човек има зачервени бузи, сухота в устата и гърлото, нощно изпотяване, оскъдна тъмна урина, запек и червен език с малко налеп, това показва конституция с недостиг на ин. Могат да се използват съставки като Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, китайски ямс и луковици на лилия; няколко от тях могат да се добавят при приготвянето на каша.
Регулиране на далака и стомаха в началото на есента
В действителност температурите остават относително високи за значителен период след началото на есента, с висока влажност на въздуха. След суровите летни месеци много хора често изпитват недостатъчност на далака и стомаха. При такива климатични условия регулирането на тези органи трябва да се фокусира върху прочистване на топлината, отводняване на влагата и укрепване на далака. Това улеснява изхвърлянето на вътрешни патогени от влажна топлина чрез уриниране и спомага за възстановяване на функциите на далака и стомаха.
Хората с недостатъчност на далака често страдат от лош апетит, физическа умора и бледа кожа. През есента е препоръчително да се консумират умерено здравословни храни, които успокояват стомаха, за да се подпомогне възстановяването, като например водни кестени и китайски ямс.
След лято, през което са полагали значителни физически усилия, много хора, особено възрастните, често проявяват недостатъчност на далака и стомаха с прояви на студ.Ето защо при избора на храни е препоръчително да се избягват прекалено охлаждащи храни като диня, круша и краставица и да се консумират в умерени количества.
Експертите отбелязват, че с настъпването на есенното равноденствие поддържането на здравето трябва да се фокусира върху овлажняването на белите дробове и подхранването на ин, като овлажняването на белите дробове е от първостепенно значение. Как може ефективно да се овлажнят белите дробове за оптимално здраве? Естествено, чрез избора на храна! Нека разгледаме кои храни могат ефективно да подхранват белите дробове.
Принципи на хранене, препоръчани от експертите: дайте предимство на леките ястия, предпочитайте киселите пред пикантните вкусове и яжте по-малки, но по-чести хранения.
Препоръчителни храни за овлажняване на белите дробове:
1. Луковици на лилия: успокояват ума и подхранват духа.
Луковиците на лилия имат сладък вкус и леко охлаждащо действие, проникват в меридианите на сърцето и белите дробове. Те подхранват ин и овлажняват белите дробове, успокояват ума и духа, утоляват жаждата, облекчават кашлицата и кървенето и стимулират апетита.Подходящи са при симптоми като хронична кашлица поради дефицит на ин, сърцебиене, безсъние, чести сънища и умствено разсейване. 2. Круши: насърчават производството на течности и овлажняват сухотата. С ефекти, включващи насърчаване на производството на течности, овлажняване на сухотата, прочистване на топлината и разтваряне на храчките, крушите са подходящи при състояния като изчерпване на течностите от треска, причиняваща жажда, диабет, кашлица, причинена от топлина, храчки и топлина, причиняващи мания, дисфагия, жажда с загуба на глас, червени и подути очи и лошо храносмилане.Крушата е най-често срещаната храна за прочистване на белите дробове. Може да се приготви на пара, да се направи супа или да се смачка на паста, която ефективно прочиства белите дробове и лекува възпалено гърло. 3. Бяла ряпа, прочиства белите дробове и овлажнява гърлото Бялата ряпа често се избира в китайските лечебни диети. Тя е ефективна, когато се яде сурова, и още по-мощна, когато се изцежда сокът й.Нейните пикантни съставки инхибират анормалното делене на клетките, като по този начин предотвратяват появата на рак. Репичките притежават и антибактериални свойства, стимулират апетита и инхибират агрегацията на тромбоцитите. Богати на диетични фибри и храносмилателни ензими като амилаза, те ефективно спомагат за храносмилането и усвояването на храната.
4. Сребърна ушна гъба, тонизира чи и подхранва бъбреците
Сребърната ушна гъба е известна като „птиче гнездо на бедния човек”. Птичето гнездо е подхранващо, но е изключително скъпо. Сребърната ушна гъба обаче прилича на птиче гнездо по цвят, текстура и ефикасност, но е много по-достъпна.Тя укрепва жизнеността, подхранва бъбреците, смазва червата, е полезна за стомаха, възстановява чи, хармонизира кръвта, укрепва сърцето, тонизира тялото, подхранва мозъка, освежава ума, разкрасява тена, омекотява кожата и спомага за дълголетие.
5. Каки, за прочистване на храчките и облекчаване на кашлицата
Каките имат студена природа, способни са да прочистват топлината, да елиминират храчките и да потискат кашлицата, което ги прави подходящи за хора с кашлица, предизвикана от топлина.Съвременните фармакологични проучвания потвърждават отхрачващото и противокашличното действие на какито, като първото е по-изразено от второто. 6. Тофу, премахва топлината и овлажнява сухотата. Медицинският сборник гласи: „Тофу премахва топлината, спира кашлицата и елиминира храчките.“ То е особено подходящо за кашлица, причинена от вятърна топлина или топлина в белите дробове.Алтернативно, един лист тофу кожа с подходящо количество каменна захар, сварен във вода и консумиран, също лекува кашлица, възникнала в резултат на топлина в белите дробове. 7. Мента, овлажнява белите дробове и потиска кашлицата. С пикантен и прохладен характер, тя е отлична за разсейване на външна вятърна топлина. „Медицинската енциклопедия на Дианнан“ я описва като „лекуваща кашлица, причинена от вятърна студ“, като се отнася конкретно за кашлица, причинена от вятърна топлина.В „Опростените рецепти“ също се отбелязва, че ментата сама по себе си може да „изчисти топлината, разтвори храчките, облекчи запушването на гърлото и диафрагмата и лекува вятърната топлина“. По този начин за хората с обикновена настинка, причинена от вятърна топлина, или кашлица, причинена от топлина в белите дробове, заместването на чая с мента е много подходящо. 8. Бамбукови кълнове, изчистват топлината и разтварят храчките С сладък и хладен характер, те притежават свойства за изчистване на топлината и разтваряне на храчките. Както се посочва в „Оригиналният източник на Materia Medica“: „Бамбуковите кълнове, сладки и леко хладни, изчистват топлината и елиминират храчките.“ В „Диетичният спектър на Suixiju“ също се отбелязва: „Кълновете, сладки и хладни, отварят гърдите и елиминират храчките.“ По този начин за хората с кашлица,„Бамбуковите кълнове, сладки и леко студени, премахват топлината и разтварят храчките.“ В „Диетичният спектър на Suixiju“ също се отбелязва: „Кълновете, сладки и прохладни, отварят гърдите и разтварят храчките.“ По този начин те са най-подходящи за хора с кашлица, причинена от вятърна топлина или топлина в белите дробове.
9. Смокини, премахват огъня и облекчават дрезгавостта
Освен че се консумират пресни, те могат да се преработват в сушени плодове, захаросани консерви или консервирани продукти.Както пресните, така и сушените смокини притежават лечебни свойства. Консумацията на няколко смокини облекчава дискомфорта от възпалено гърло и ускорява възстановяването. При топлина в белите дробове или дрезгавост, отварата от смокини с каменна захар във вода ефективно премахва топлината и възстановява гласа.Смученето на зелени маслини успокоява възпаленото гърло, като ефектът се усилва, когато се варят с пресен репички. Дестилираната маслинова течност, известна като маслинова роса, лекува болки в гърлото, кашлица и неспокойствие.