保健と養生
健康な身体は、私たち一人ひとりがより良く生活し、働き、学ぶための基盤であり、あらゆることを行うための第一条件です。健康には楽観的で明るい生活態度が必要であり、同時に日々の良好な生活習慣からも生まれます。いくつかの保健養生の知識や健康のコツが、皆様がより良く、より科学的にご自身の体調を整え、健康で楽しく毎日を過ごすお手伝いをします！
立秋後も多くの地域では猛暑が続き、盛夏の余熱がまだ残っているため、「秋老虎（夏の残暑）」と呼ばれます。この暑さは通常9月中旬から下旬まで続き、ようやく涼しくなります。
立秋後も日中は依然として暑いですが、全体的な傾向としては次第に涼しくなり、日中は非常に暑い一方で夜は比較的涼しく、朝夕の気温差が大きくなります。自然界では陽気が次第に収まり、陰気が次第に長くなり、陽盛から陰盛へと移り変わる転換点であり、人体の陰陽代謝も自然に陽が消え陰が長くなる過渡期に入ります。
立秋は肺を養う時期
立秋を過ぎると陽気が衰え陰気が増すため、自然界は成長期から収蔵期へと移行する。四季に順応する養生の原則に基づき、秋冬は陰を養う時期である。
中医学では肺は秋に対応し、秋の乾燥は肺を傷める。肺気が虚弱になると身体の耐性が低下し疾病が生じやすいため、乾燥を潤し陰を養い肺を潤す必要がある。
五行の盛衰から推察すると、この時期は肝臓・心臓・脾胃が衰弱期にあり、立秋以降は肺機能が盛んになる。陰陽調和と身体バランス原理に基づき、これらの臓器の養生を強化し、肺気が偏りすぎて健康を損なわないようにする必要がある。
立秋に食べるべきもの
立秋後は、酸味のある食品を多く摂り辛味のある食品を控え、肝気を助ける。また、百合根、蓮根、ジャガイモ、大根、キクラゲ、山芋、ササゲ、クコの実、白木耳、豚肉、鴨肉、鶏肉、ウサギ肉、落花生、ウナギ、フナ、カレイ、柚子、梨、リンゴなどを積極的に摂取しましょう。
秋は体に滋養を補うのに適した季節ですが、「乾燥を防ぎ、脂っこくない」平補性の食材を選ぶことが大切です。例えばカボチャ、蓮の実、竜眼、黒ゴマ、ナツメ、クルミなどが挙げられます。
ネギ、生姜、ニンニク、ニラ、唐辛子などの辛味のある食材は控えめにしましょう。
瓜や果物の食べ過ぎは脾胃を損なうため控えること。
立秋にナッツ類を食べてマラリア予防
マラリアは夏から秋にかけて子どもによく見られる感染症で、寒熱病とも呼ばれる。マラリア原虫が蚊の吸血によって伝播する感染症で、悪寒や高熱が症状である。マラリア予防には、蚊の駆除と蚊に刺されない対策が最善です。
科学者らは、アルギニンというアミノ酸が子供をマラリアから守ることを発見しました。アルギニン不足は体内の一酸化窒素欠乏と深く関連しており、一酸化窒素はマラリア原虫の攻撃を防ぐ働きがあります。
研究者らはまた、ナッツ類に豊富なアルギニンが含まれていることを発見した。立秋以降、子どもがナッツを多く摂取することで、マラリアに対する身体の抵抗力を高められる。
立秋の料理：豚背骨と蓮根の煮込み
この料理は腎臓を補い骨髄を充実させ、カルシウムを補給し、脳を活性化して体を強化する効果があり、立秋の季節に最適である。
材料：豚背骨1本、蓮根250g、塩・長ネギ（小口切り）・生姜（薄切り）・料理酒・味の素 各適量。
作り方：豚背骨を洗い刻み、沸騰した湯でさっと茹でて取り出す。蓮根は節と皮を取り除き洗って薄切りにする。鍋に豚背骨を入れ適量の水を加え、強火で沸騰させ泡を取り除く。塩・料理酒・長ネギ・生姜を加え、弱火で肉が骨から離れるまで煮込む。骨を取り除き肉をほぐし、蓮根を加えて再び煮込む。強火で煮立たせ、アクを取り除き、塩、料理酒、長ネギの輪切り、生姜の薄切りを加える。弱火で肉が骨から離れるまで煮込み、骨を取り出し、肉をほぐして脊髄を取り出す。脊髄と蓮根のスライスをスープに入れて柔らかくなるまで煮込み、長ネギと生姜を取り除き、味の素を加えて完成。
立秋以降の食事調整について
「立秋」。養生学において食事は極めて重要であり、立秋後にどのような食事調整が必要でしょうか？
立秋後は「酸味を増す」食事を心がけ、肝機能を強化し、過剰な肺気の侵入を防ぎます。以下の食品が適しています：リンゴ、ブドウ、スターフルーツ、柚子、レモン、サンザシ。
秋の食事養生では、まず『黄帝内経』が提唱する「秋冬は陰を養う」という原則に従い、つまり、秋の乾燥による陰の損傷を防ぐため、滋陰潤燥（陰を補い乾燥を潤す）の食材を多く摂取することが大切です。以下の食品が適しています：白木耳、梨、ごま、蓮根、ほうれん草、豆乳、鴨の卵、蜂蜜。
秋の食事における禁忌：
1、暴飲暴食を避ける
秋は気候が快適で食材が豊富になるため、つい食べ過ぎてしまいがちです。過剰なカロリー摂取は脂肪として蓄積され、肥満の原因となります。秋の食事では適量を心がけ、食欲に任せて暴飲暴食しないようにしましょう。
2、刺激物の摂取を控える
秋は唐辛子など刺激が強く辛味・燥熱性のある食品を控えめに。また湿熱の気蓄積を防ぐため、辛香のある食材（セロリなど）は発散作用があるため推奨されます。
3、生ものや冷たい食べ物は控えめに
秋は気温が上昇から下降へ移行するため、人体はこの変化に適応しようと生理的代謝も変化します。特に生ものや冷たい食べ物は消化不良や各種消化器疾患を引き起こす恐れがあるため、摂取には注意が必要です。
4、過度に乾燥した食品は避ける




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（編集責任者：張燕君）

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