Preservación de la salud y bienestar
Una constitución sólida es la base para una vida plena, un trabajo productivo y un aprendizaje eficaz: es el requisito previo más importante para todos los esfuerzos. La salud se nutre de una actitud optimista y se cultiva a través de hábitos saludables diarios. Aquí encontrará consejos prácticos sobre bienestar y salud que le guiarán para cuidar su cuerpo de forma científica, asegurándose de que cada día se vive con vigor y satisfacción.
Tras el inicio del otoño, muchas regiones siguen sufriendo un calor sofocante debido a la persistencia del calor del verano, un fenómeno conocido como «tigre de otoño». Este intenso calor suele prolongarse hasta mediados o finales de septiembre, antes de que el tiempo se enfríe de verdad.
Tras el equinoccio de otoño, las temperaturas diurnas siguen siendo altas, pero la tendencia general es hacia un enfriamiento gradual del clima. Los días suelen ser calurosos, mientras que las noches son relativamente frescas, con importantes fluctuaciones de temperatura entre la mañana y la noche. En la naturaleza, la energía yang disminuye gradualmente mientras que la energía yin crece, lo que marca la transición del dominio del yang al dominio del yin. Los procesos metabólicos humanos también entran en esta fase de transición de disminución del yang y aumento del yin.
Nutrir los pulmones al comienzo del otoño
Tras el comienzo del otoño, la energía yang disminuye mientras que la energía yin asciende. La naturaleza pasa del crecimiento al almacenamiento. De acuerdo con el principio de armonía con las estaciones, el otoño y el invierno son épocas para nutrir el yin.
La medicina tradicional china sostiene que los pulmones se corresponden con el otoño. Como el otoño trae consigo sequedad, esta sequedad puede dañar los pulmones. Cuando el qi de los pulmones es deficiente, la tolerancia del cuerpo a los estímulos adversos disminuye, lo que aumenta la probabilidad de enfermar. Por lo tanto, es esencial humedecer la sequedad, nutrir el yin e hidratar los pulmones.
Según la teoría de los cinco elementos, los sistemas del hígado, el corazón y el bazo-estómago entran en un periodo de relativa debilidad en esta época, mientras que la función pulmonar comienza su fase álgida tras el inicio del otoño. Siguiendo el principio de armonizar el yin y el yang para mantener el equilibrio corporal, es fundamental reforzar la nutrición de estos órganos para evitar que el exceso de qi pulmonar perturbe la salud general.
Qué comer después del comienzo del otoño
Tras el comienzo del otoño, se deben preferir los alimentos de sabor ácido a los picantes para reforzar el qi del hígado. Consuma alimentos que armonicen el hígado y humedezcan los pulmones, como: bulbos de lirio, raíz de loto, patatas, rábanos, hongos de oreja de madera, ñame chino, habas, bayas de goji, hongos blancos, cerdo, pato, pollo, carne de conejo, cacahuetes, anguila,Carpa cruciana, corvina amarilla, pomelo, pera y manzana.
El otoño es una estación ideal para nutrir el cuerpo, pero elija alimentos ligeramente tonificantes que «eviten la sequedad sin causar grasa», como calabaza, semillas de loto, longan, sésamo negro, dátiles rojos y nueces.
Reduzca el consumo de alimentos picantes como cebollas tiernas, jengibre, ajo, puerros y pimientos.
Evite el consumo excesivo de melones y frutas para no dañar el bazo y el estómago.
Comer frutos secos al comienzo del otoño previene la malaria.
La malaria, también conocida como enfermedad del frío-calor, es una enfermedad infecciosa común entre los niños durante la transición del verano al otoño. Se transmite por las picaduras de mosquitos portadores del parásito de la malaria, y sus síntomas incluyen escalofríos y fiebre alta.La medida preventiva más eficaz contra la malaria es el control de los mosquitos y la protección contra sus picaduras.
Los científicos han descubierto que el aminoácido arginina ayuda a proteger a los niños contra la malaria. La deficiencia de arginina está estrechamente relacionada con la reducción de los niveles de óxido nítrico en el organismo, que ayuda a defenderse de los ataques del Plasmodium.
Los investigadores también han observado que los frutos secos son ricos en arginina. Tras el inicio del otoño, los niños que consumen más frutos secos pueden mejorar la resistencia de su organismo a la malaria.
Plato del equinoccio de otoño: espina dorsal de cerdo guisada con raíz de loto
Este plato nutre los riñones y la médula, aporta calcio y fortalece el cerebro y el cuerpo, por lo que es ideal para consumir durante la temporada del equinoccio de otoño.
Ingredientes: 1 espina de cerdo, 250 g de raíz de loto, sal, trozos de cebolleta, rodajas de jengibre, vino Shaoxing, glutamato monosódico (al gusto).
Preparación: Enjuagar y trocear la espina de cerdo. Escaldar en agua hirviendo y escurrir. Quitar los nudos de la raíz de loto, pelarla, lavarla y cortarla en rodajas. Colocar la espina de cerdo en una olla con agua suficiente.Llevar a ebullición, retirar la espuma y añadir sal, vino Shaoxing, trozos de cebolleta y rodajas de jengibre. Reducir a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso. Retirar los huesos, desprender la carne y extraer la médula. Volver a añadir la médula y las rodajas de raíz de loto al caldo y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Retirar la cebolleta y el jengibre y añadir glutamato monosódico al gusto.
Ajustar nuestra dieta tras el inicio del otoño
«El inicio del otoño». En el estudio de la preservación de la salud, la dieta desempeña un papel crucial. Entonces, ¿qué ajustes dietéticos debemos hacer tras el inicio del otoño?
Tras el inicio del otoño, se debe «aumentar los sabores ácidos» en la dieta para mejorar la función hepática y resistir la invasión del exceso de qi pulmonar.Se recomiendan los siguientes alimentos: manzanas, uvas, carambola, pomelo, limón y espino.
Para el mantenimiento de la dieta otoñal, primero hay que seguir el principio de «nutrir el yin en otoño e invierno», tal y como propone el Canon Interno del Emperador Amarillo. Esto significa consumir más alimentos que nutran el yin y humedezcan la sequedad para evitar que la sequedad otoñal dañe el yin.Se recomiendan los siguientes alimentos: hongos de oreja plateada, peras, semillas de sésamo, raíz de loto, espinacas, leche de soja, huevos de pato y miel.
Los tabúes alimenticios del otoño incluyen:
1. Evitar comer en exceso
Dado que el otoño trae consigo un clima agradable y alimentos abundantes, las personas suelen consumir en exceso. El exceso de calorías se convierte en depósitos de grasa, lo que conduce al aumento de peso.En las comidas otoñales, la moderación es clave; no hay que satisfacer el apetito comiendo y bebiendo en exceso. 2. Limitar los alimentos picantes El otoño requiere reducir la ingesta de alimentos muy estimulantes, picantes y calientes, como los pimientos picantes. Además, hay que evitar acumular energías de calor húmedo. Los alimentos con aromas picantes poseen propiedades dispersantes, por lo que se recomienda consumir alimentos aromáticos como el apio.
3. Evite los alimentos excesivamente crudos o fríos
A medida que el clima otoñal pasa de cálido a fresco, el cuerpo se adapta fisiológicamente. Tenga especial cuidado en evitar los alimentos excesivamente crudos o fríos para prevenir la indigestión y los trastornos digestivos.
4. Evite los alimentos excesivamente secos




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(Editor: Zhang Yanjun)

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