古人視「立秋」為夏秋交界的重要時節，向來格外重視此節氣。立秋時節晝夜溫差劇烈，歷經酷暑的身體易耗損，抵抗力往往下降。
正如諺語所云：「夏日未病，體力亦耗三分」，立秋雖帶涼意，殘暑仍熾。此時易感倦怠、疲勞、食慾不振。依中醫「春夏養陽，秋冬養陰」之理，此際滋養至關重要，然須避免過度補益。從中醫角度而言，立秋時節不宜過度滋補，宜適量攝取祛濕食材。清晨早起多飲粥品亦是良策。本文將介紹數款簡易滋養雜穀粥食譜。
綠豆粥
作法：1.米洗淨備用。綠豆挑除雜質後沖洗乾淨。
2.綠豆入鍋，加水約1750g，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。待綠豆軟化後加入米，轉中火再煮30分鐘。待米粒膨開、粥體濃稠即完成。放涼後加入冰糖拌勻食用。
功效：清熱解毒、消暑止渴、消腫降脂。對中暑、暑熱煩渴、腫瘡、食物中毒有效，亦有助預防動脈硬化。
蓮葉粥
作法：取新鮮蓮葉一片（約200克）、粳米100克、砂糖適量。洗淨米粒加水煮成粥，臨近煮好時將洗淨蓮葉覆蓋於粥面，燜蒸約15分鐘。移除蓮葉後續煮至再次沸騰。食用時可酌量添加砂糖。
功效：消暑祛濕、促進清陽升發、止血降壓、降低血脂。適用於高血壓、高脂血症、肥胖症，以及暑熱引發的胸悶口渴、尿量減少、尿色濃濁等症狀。
紅棗蓮子粥
作法：1. 紅棗洗淨去核，蓮子與粳米洗淨備用。
2. 紅棗、蓮子、粳米、生薑放入土鍋，加適量清水。大火煮沸後轉小火燉煮至粥狀。最後以少許鹽調味。
功效：棗性溫潤，滋養功效卓越，與蓮子、米同煮可補益脾胃、固攏腸道、養心安神，極適宜春季食用。
脾胃虛弱消化不良者，此時需與鹿角膠、阿膠等滋補性強的養陰食材「劃清界線」，否則易加劇食慾不振、消化不良等症狀。脾胃虛弱者宜多飲用健脾利濕的薏仁粥、豇豆粥，對身體大有裨益。
初秋時節亦應避免過度追求涼爽，切勿直接暴露於空調冷風中。樹蔭下、水畔涼亭或陽台休憩時不宜久留，就寢時務必避免電扇直吹。宜多飲用薑黃糖湯，絕對不可大量剝奪冰水或冰涼飲品。