二月三日為立春時節，乃自然界由冬轉春、陽氣漸盛陰氣漸衰之過程。《黃帝內經·靈樞》有云：「春生夏長」，順應自然規律，人體陽氣具有向上外發之特性。春季養生亦應順應自然界與人體陰陽變化。春季屬木，對應肝臟，故春季養生以養肝為根本。
首先，立春時節陽氣初生，肝臟氣血充盈而肝氣旺盛。若肝氣過度上亢或鬱結，易損傷肝臟，故選用疏肝理氣的中藥配製茶飲為佳。玫瑰花歸肝脾胃經，性甘溫，氣香，具行氣疏肝之效。立春飲用玫瑰花茶，可調和氣機、改善氣血運行不暢，達到養肝疏肝之效。
其次，立春雖初暖未盡寒，飲茶需驅散冬季積寒，促進人體陽氣生發。宜選辛溫不寒涼的漢方藥材。同時，情志生發之氣旺盛易傷脾胃，茶飲配方可佐以大棗。大棗性甘溫歸脾胃經，具補氣養血、驅散殘寒、溫胃護肝之效。
茶飲做法：取乾燥玫瑰花10朵、大棗3粒（去核切碎），以300毫升純水煮沸後浸泡10分鐘，趁溫熱飲用。
玫瑰花茶屬藥食同源，風味怡人且功效多元，然具收斂特性，便秘體質者宜酌量飲用。另因促進血液循環、活血化瘀之效，孕婦、生理期女性及易出血體質者需謹慎飲用。