Свято Весни 3 лютого знаменує перехід природи від зими до весни, процес, під час якого енергія ян зростає, а інь зменшується. Як зазначено в розділі «Лін Шу» книги «Хуанді Нейцзин»: «Весна народжує, літо росте», що відповідає ритму природи. Енергія ян людини має характеристики зростання вгору і назовні, тому весняне харчування найкраще підходить для гармонізації як природних, так і фізичних змін інь-ян.Весна відповідає елементу дерева і асоціюється з печінкою. Тому весняні оздоровчі практики надають пріоритет живленню печінки.
По-перше, з початком весни з'являється енергія ян, печінка стає багатим джерелом, а ци печінки процвітає. Якщо ци печінки надмірно зростає або стає застійною, це може пошкодити печінку. Тому вибір чаю повинен включати трави, які регулюють ци печінки. Пелюстки троянд, які проникають у меридіани печінки, селезінки та шлунка, мають солодкий смак, теплу природу та ароматний запах. Вони сприяють циркуляції ци та заспокоюють печінку.Вибір пелюсток троянд для чаю на початок весни допомагає регулювати циркуляцію ци, покращувати застій ци і кровообіг, а також живити і заспокоювати печінку.
По-друге, оскільки початок весни приносить раптове потепління, за яким слідує тривала прохолода, чай повинен розсіювати накопичені за зиму холодні патогени та сприяти підйому енергії ян. Тому при виборі трав слід віддавати перевагу гострим і теплим, а не холодним і прохолодним властивостям. Одночасно підвищена емоційна енергія може впливати на функцію селезінки та шлунка, тому до складу чаю можна додати жужуб. Жужуб має солодкий і теплий характер, проникає в меридіани селезінки та шлунка, тонізує ци та кров, розсіює залишки холоду, зігріває шлунок, захищає печінку та живить її функції.
Спосіб приготування: на одну порцію візьміть 10 сушених бутонів троянди та 3 жужуби (без кісточок і подрібнені). Закип'ятіть у 300 мл очищеної води протягом 10 хвилин, потім настоюйте 10 хвилин і пийте теплим.
Чай з троянди, будучи одночасно їжею і ліками, має приємний смак і безліч корисних властивостей. Однак через його в'яжучі властивості людям, схильним до запорів, слід вживати його з обережністю. Крім того, його ефекти активізації кровообігу і розсіювання застоїв вимагають обережності під час вагітності, менструації або для осіб, схильних до кровотеч.