Праздник Весны 3 февраля знаменует переход природы от зимы к весне, процесс, при котором энергия ян растет, а инь уменьшается. Как сказано в разделе «Лин Шу» книги «Хуанди Нэйцзин»: «Весна рождает, лето растет», что соответствует ритму природы. Энергия ян человека проявляет характеристики роста вверх и наружу, поэтому весеннее питание лучше всего подходит для гармонизации с изменениями инь-ян как в природе, так и в организме.Весна соответствует элементу дерева и ассоциируется с печенью. Таким образом, весенние оздоровительные практики уделяют приоритетное внимание питанию печени.
Во-первых, с началом весны появляется энергия ян, печень становится обильной, а ци печени процветает. Если ци печени чрезмерно поднимается или застаивается, это может повредить печень. Поэтому в чайные смеси следует включать травы, которые регулируют ци печени. Лепестки роз, которые попадают в меридианы печени, селезенки и желудка, обладают сладким вкусом, теплой природой и ароматным запахом. Они способствуют циркуляции ци и успокаивают печень.Выбор лепестков розы для чая в начале весны помогает регулировать поток ци, улучшать застой ци и кровообращение, а также питать и успокаивать печень.
Во-вторых, поскольку начало весны приносит с собой внезапное потепление, за которым следует затяжной холод, чай должен избавлять организм от накопленных за зиму холодных патогенов и способствовать подъему энергии ян. Поэтому при выборе трав следует отдавать предпочтение теплым и острым, а не холодным и прохладным свойствам. В то же время, бурный подъем эмоциональной энергии может повлиять на функцию селезенки и желудка. Поэтому в состав чая можно включить жужуб (красные финики), который имеет сладкий и теплый характер и поступает в меридианы селезенки и желудка. Он служит для тонизирования ци и крови, избавляет от остаточного холода, согревает желудок, защищает печень и питает ее функции.
Способ приготовления: на одну порцию используйте 10 сушеных бутонов розы и 3 хурмы (без косточек и нарезанные). Кипятите в 300 мл очищенной воды в течение 10 минут, затем настаивайте 10 минут и пейте теплым.
Розовый чай, являясь одновременно продуктом питания и лекарством, обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств. Однако из-за его вяжущих свойств людям, склонным к запорам, следует употреблять его с осторожностью. Кроме того, его кровоактивирующее и рассеивающее застойное действие требует осторожности во время беременности, менструации или для людей, склонных к кровотечениям.