Festivalul Primăverii, pe 3 februarie, marchează tranziția naturii de la iarnă la primăvară, un proces în care energia yang crește, în timp ce yin-ul scade. Așa cum se menționează în secțiunea Ling Shu din Huangdi Neijing: „Primăvara dă naștere, vara crește”, în concordanță cu ritmul naturii. Energia yang umană prezintă caracteristici de creștere ascendentă și exterioară, ceea ce face ca alimentația de primăvară să fie cea mai potrivită pentru a se armoniza atât cu schimbările naturale, cât și cu cele ale corpului yin-yang.Primăvara corespunde elementului lemn și este asociată cu ficatul. Astfel, practicile de sănătate din primăvară acordă prioritate hrănirii ficatului.
În primul rând, odată cu începutul primăverii, energia yang apare, ficatul devine abundent, iar qi-ul ficatului înflorește. Dacă qi-ul ficatului crește excesiv sau devine stagnant, acesta poate afecta ficatul. Prin urmare, selecțiile de ceai ar trebui să conțină plante care reglează qi-ul ficatului. Petalele de trandafir, care pătrund în meridianele ficatului, splinei și stomacului, au un gust dulce, o natură caldă și un parfum aromat. Acestea favorizează circulația qi-ului și calmează ficatul.Selectarea petalelor de trandafir pentru ceaiul de început de primăvară ajută la reglarea fluxului qi, îmbunătățește qi-ul stagnant și circulația sângelui și hrănește și calmează ficatul.
În al doilea rând, deoarece începutul primăverii aduce căldură bruscă urmată de frig persistent, ceaiul ar trebui să alunge agenții patogeni reci acumulați în timpul iernii și să favorizeze creșterea energiei yang. Prin urmare, selecțiile de plante ar trebui să favorizeze proprietățile picante-calde în detrimentul celor reci-răcoroase. În același timp, energia emoțională crescută poate afecta funcția splinei și a stomacului; prin urmare, formula ceaiului poate include jujube. Natura sa dulce-caldă, care pătrunde în meridianele splinei și stomacului, ajută la refacerea qi-ului și a sângelui, alungând frigul rezidual, încălzind stomacul și hrănind ficatul.
Metoda de preparare: Utilizați 10 boboci de trandafir uscați și 3 jujube (decojite și tocate) per porție. Fierbeți în 300 ml de apă purificată timp de 10 minute, apoi lăsați la infuzat timp de 10 minute. Consumați cald.
Ceaiul de trandafiri, fiind atât aliment, cât și medicament, oferă o aromă plăcută și multiple beneficii. Cu toate acestea, proprietățile sale astringente înseamnă că persoanele predispuse la constipație ar trebui să îl consume cu moderație. În plus, efectele sale de activare a sângelui și de dispersare a stazei necesită precauție în timpul sarcinii, menstruației sau pentru persoanele cu tendințe de sângerare.